第一道菜,主料阿水選擇的是林筍。
這是他們一開始在山林裡收集到的材料。
而配料,阿水選擇的,是一條河鰻!
鮮嫩的竹筍是山林的饋贈,河鰻則來自清澈的河流。
她的手中的菜刀紛飛,迅速將河鰻切段,與筍片相間擺放。
再加入蔥薑蒜,搭配上進化的八角果實。
鰻魚肥嫩,竹筍清甜,兩者的味道相互交融,雖清淡鮮美,但保留了食材的原汁原味!
第二道菜,她選擇的是野豬赤果汁。
這是一個大膽的設計。
山林中的野豬肉,用河邊的菖蒲葉和野蒜調味,炭火烤製外皮焦香,內部鮮嫩多汁。
搭配用的,是山林中采摘的野果熬製的酸甜醬汁,去腥解膩,增添了獨特的果香風味,又展現出山林野味的濃鬱醇厚。
香煎河蟹、香草野兔……
看著阿水有條不紊的做著一個個菜品,四周的人都是不住點頭。
反觀其他人,雖然也是動作熟練,烹飪認真……
但有些人的調料沒有收集齊備,有的人野味獵的較少。
和阿水相比,高下立判。
唯獨阿野,讓蘇航不由得多看了他幾眼!
這個小子,做菜的風格,和阿水截然不同!
他所做的,完全是原生態的烤肉!
一頭野豬被串在燒烤架上,刷上香濃的料汁,大火烘烤,香氣四溢!
他的烹飪風格,狂野不羈中,卻又帶著一絲絲精湛的技巧!
一般人根本看不出來,而蘇航卻是看出來端倪!
“這小子,烤肉的手法,有一些都市大廚的影子,應該是有高手,在背後教導過他!”
蘇航心中暗自思索。
“阿水,放棄吧!如果你把這個名額轉讓給我,你想要什麼,我都給你!”
阿野對著阿水,低聲說道。
“這次的比賽,大家都是同一起跑線,至於名次,各憑本事!”
小丫頭一點也沒有被阿野的氣勢嚇到,她隻是硬氣的回答。
“你根本不知道,冠軍對我意味著什麼!”
阿野渾身都氣的有些發抖,他冷聲說道:“得罪了我,你知道下場!”
“哎哎哎!乾什麼呢?”
蘇航頓時開口嗬斥他:“是不是挨打沒挨夠,還想再來一次?”
阿野深深的看了蘇航一眼,隨即不再多言。
一轉眼,三個小時的時間就過去了。
很多人的菜品,已經烹飪完成。
“為公平起見,我將邀請十名觀眾,作為此次大賽的評委!”
鳶大師拍了拍手,點了幾個人,邀請他們上來品嘗。
而蘇航,自然也在邀請之列。
蘇航注意到,他所邀請的,都是一些料理高手。
其中有很多,都是參賽者的師傅。
高手之間,都是互相有感應的!
鳶大師的感知敏銳,一早鎖定了這些人的氣息。
一個個評委被邀請上來,開始品嘗。
第一個品嘗的是一個海外群島的少年作品。
他所做的,是一桌全魚宴。
一條大魚,被他做成了8道菜。
一魚八吃,頗有島民風格的美食!
評委們夾了一口,仔細品嘗!
“魚肉色澤精美,味道細膩,算是上乘之作了!”
一個評委點評道。
“可惜沒有放齊調料,導致味道稍有不佳!”
另一個評委感歎。
“烹飪手法還算高明,可惜不是進化魚,材料的選擇上,稍有差距!”
第三個評委嘗了一口,頗有些可惜的說道。
蘇航也品嘗了一口。
這些評委評測的,還算是認真負責。
這個少年雖然水平高超,但潛力有限,這恐怕就是他的巔峰之作了!
“8分!”
“76分!”
“10分!”
除了少年的師傅,打了10分,其他人,都給了78分左右。
蘇航同樣給了個8分。
這個年紀,能做到這一步,已經還算不錯了。
少年人,就是應該多一些寬容嘛!
最後,他的評分定到了78分。
看到這個分數,那個少年的臉色頓時一片慘白!
彆說第一了,就是前三名,這個分也混不上去。
接下來,是第二個,第三個……
這些人的水平都是半斤八兩,評分最高的,也不過88分,沒有一個能夠達到9這個優秀的層次。
現在,場上隻有阿水和阿野二人!
阿野所做的,全都是量大管飽的荒野美食!
烤乳豬、大盤雞、炭燒羊腿……
一股濃鬱的肉香,在整個院子裡回蕩!
而阿水做的,則是精致的料理美餐。
各種湯汁在鍋內翻湧,散發出一股香濃的氣息。
“這……這些野味,也能做出這種氣味嗎?”
一個評委咽了一口唾沫,看著阿水鍋內的濃湯,眼裡滿是渴望!
“沒想到普通的烤乳豬,也能烤出這種香氣!”
另一個評委看著烤架上那金黃酥脆的野豬,也是不住點頭!
這兩個人,所做出的料理水準,甚至要高於他們!
僅憑氣味,他們兩個的評分,都會是9分以上!
而此時,鳶大師來到了蘇航的身旁。
“那個小丫頭,是你調教出來的?”
他對著蘇航,微笑著開口。
“哦?何以見得?”
蘇航挑了挑眉頭。
“她做的菜品,精致而不矯作,靈秀暗蘊大氣,是宮廷菜的風格!”
鳶大師看了看蘇航:“年輕人,你姓蘇,和蘇禦廚有什麼關係?”
蘇航再次看了這個老人一眼。
他的眼光,倒是毒辣!
“沒錯,我的爺爺,叫蘇巡,是宮廷禦廚!”
蘇航點了點頭,承認了。
“嗬嗬,怪不得!”
鳶大師莞爾一笑。
“那你,大概聽說過,楊鳶這個名字!”
“你……你就是楊鳶?”
蘇航的眼睛頓時瞪圓了!
他對著鳶大師,一躬到地!
“爺爺經常提起過你,他說過,你是個造詣很高的料理大師!”
“哈哈,我也沒想到,還能遇到老朋友的後人!”
鳶大師笑了笑:“隻是可惜,80年前一彆,就再也沒見過了!”
鳶大師和蘇航的爺爺,都是赫赫有名的料理大師。
雖然他們風格不同,誌向也不同。
但高手之間,惺惺相惜。
一個留在了宮廷,將美食發揚光大。
一個遠居海外,成為了一段傳說。
蘇航沒想到,居然能在這裡,遇到這個傳說中的人物。