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1535.豆腐做成(1 / 1)

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常老板暫時還不知道有這麼多驚喜。

新的一年,他的發展計劃就是抱大腿。

狠狠抱,死死抱。至尊 供應商,那是誰來都不撒手。

他不怕宋檀要高價,都值得!他怕的是對方不肯賣……誰讓他們至今也沒合同呢?這心裡就跟大姑娘結了婚沒掌握經濟大權一樣,不把穩啊!

因此這個白酒品鑒會,彆說宋檀要 20張邀請函,就是 200張,他也得想辦法安排了!品鑒會安排了小半年,酒水卻是安排了好幾個月——

他可不是宋檀一家子,財大氣粗暴殄天物,拿原漿酒就那麼直接喝,還怨這酒勁太大!

那能是人家糧食酒的錯嗎?分明是他們不會喝!

再頂級的白酒,隻要是原酒,一口下去人都要扛不住。他拉回來那麼三兩百斤後,不知展轉托了多少人,請了怎樣的大師,這才用好水好酒給兌出來的。

水用來降低度數,酒用來清除白水的寡淡感和增香,如此這般一點一滴打磨,這才配出來如今的得意之作!

如今他來送邀請函,車裡首先裝了一後備箱的精品包裝的酒。上麵還有長樂居的標呢!

常老板誌得意滿開車來時,心裡想了一十八個法子,用自己新配的酒來驚豔老宋家!但他來的不巧,上午老宋家被村裡人請去了。

請去做什麼呢?

嘗豆腐。

沒錯,周毛柱和李蘭花糾結一天最終放棄的事業,最終被村裡張紅嬸兒拿下了。

他們其實不會做豆腐,但是架不住行動力高啊!

當天晚上開會回去兩口子一商量,第二天一大早,男人就去隔壁鎮上找了賣豆腐的那一家子,直接 5000買個手藝——老實說,挺貴的,顫音上好多人教這個呢!

男人也挺舍不得的,說多試幾回,肯定就能學會。

但是張紅嬸不樂意:“多試幾回是不咋花錢,但這樣的生意,咱看中了,難不成人家就看不中?”

“你是不知道,我在老宋家乾活,可親眼見著了他們家檀檀,簡直是個點金手!要做啥生意就沒有不成的。如今既然專門兒提了這事兒,那肯定是有得賺!”

“你就想著咱去年冬天種他們家的菜苗,賺沒賺這5000?”

賺到了,對吧?

5000那麼貴,但舍不得孩子套不著狼!

他們倆的兒女倒是都結婚成家了,但小城市嘛,日子也過得緊巴巴的。做爹媽的有點能力,誰還不想貼補了?

兩口子搗鼓一晚上,又上顫音刷了好些個視頻,第二天一大早就托人打聽隔壁鎮上磨豆腐的那家,直接學手藝去了!

這一學就是跟著豆腐作坊一整天。

鎮上賣豆腐的那家也沒有不樂意——現在都沒幾家做這個了,他們是用機器的,饒是如此,一天到晚也累得夠嗆。

再加上如今網絡上講怎麼做豆腐的都要做出花兒來了,他們自己個兒還是在網上學的做內酯豆腐呢,有拐了七八道彎的親戚突然花錢要來學做這個……

哎喲!那怎麼好意思收錢呢?

總之就是把這套流程走完,人家也不藏私,老豆腐,嫩豆腐,乾豆腐都教了——真沒有太精細的技術,鹽鹵和石膏的配比以及重點需要注意的地方教到就行了。

而張家男人也沒打算一口吃個胖子,估摸著學到了,也在作坊裡自己上手點了幾次豆腐,於是晚上拎著一大堆配料工具就回家了。

張紅嬸看著如今兩個盆裡泡著的黃豆,聽著男人教她:“你先把這豆子洗洗,好好挑揀。這盆用咱的自來水泡,待會兒我去山上打一桶那個潭水來泡。”

張紅嬸聽男人念叨著什麼“豆和水一比八”之類的,也跟著點頭:“我懂。”

豆腐哪裡不能買?人家去超市離家近還方便,何苦千裡迢迢要從這邊買。

鄉下不好帶不說,回去很容易震散。他們這剛開始學著做,首先就是得把精細功夫做到位。

“那咱回頭磨豆子用啥?買個豆漿機?”

張家男人猶豫一會兒:“你要是不嫌累,我去買兩個大石磨吧。”

他今天琢磨一天了:“豆腐作坊的機器我看了,不便宜不說,還不好洗。人家都愛乾淨,回頭見著機器上頭臟臟的,說不定就不樂意買了。”

“再來,咱一開始也賣不動那麼多,兩個大石磨劃算。”

這做豆腐可全是力氣活啊!

張紅嬸猶豫一瞬,也跟著點頭:“那還是買石磨吧。咱昨天在顫音上看那視頻,人家都講啥古法的,有豆漿機也不用,還非得用個小磨盤慢慢弄。”

叫她來說,這不硬受罪嗎?

因此她又接著說:“我琢磨著現在人就愛這樣的,咱這剛學,不定做成啥樣呢。用個石磨弄著,好歹人家說的啥全手工的,也能提提價。”

兩口子在那裡挑揀著豆子,一邊打打聽著石磨在哪兒買,折騰到半夜又加了 100塊錢,這才叫人家連夜把磨盤送過來。

新磨盤推起來很是費力,好在就這麼兩桶豆子,兩口子一大早起來,咬咬牙也就乾了。

過濾,煮熟,撇浮沫,晾溫,點鹵水做老豆腐,點石膏做嫩豆腐……

剛開始做,費功夫的乾豆腐就先不做了,總之等豆腐壓模成型,兩口子聞著那股子香氣,忍不住驚喜起來:

“還真成了!”

頭一回做,總共做了四大盤豆腐,就這把兩人累夠嗆,但成果卻是喜人的。

家裡水泡出來的豆子,豆香味有,聞著也比鎮上的感覺更有味道一點,甚至鹵水點出來的那盤還有一點淡淡的甜香。

直接掰下一塊來生吃都好。

而山上潭水泡出來的豆子……

怎麼說呢?

張紅嬸隻嘗了一口就眉開眼笑:“這生意做得!每個月給500真不多!”

這麼折折騰騰一上午,都十點多了,仍是迫不及待去請了宋檀過來。

宋檀一來,老宋家就都湊過來了!

連烏蘭都震撼起來:“你們兩口子這做事風風火火的,這麼多年都一點兒沒變啊!”

他們甚至沒想過,假如豆腐沒做好,人家那邊就開口捷足先登的事兒!

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