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第136章 香酥麻葉(1 / 1)

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“好嘞。”何順子連連點頭,“此外,我還有一件事,想與夏娘子說上一說,不過這事兒也就是跟夏娘子說一說,夏娘子聽了就算了,我也已經把話說得明白,猜想著夏娘子應該也是不讚同的。”“就是這德馨園的福管事覺得夏娘子您先前做的粽子,冰粉,涼粉,還有現在的冰皮月餅滋味都好吃的很,所以想讓我問一問夏娘子願意不願意去德馨園做廚娘。”“我當時便已經跟那福管事說了,說夏娘子素日忙碌,也有自家的生意,斷然是不肯的,已算是回絕,隻是覺得此事還是要跟夏娘子說一聲為好。”“而那福管事聞言便沒有多說什麼,隻說夏娘子你這裡往後若是做的新鮮吃食,讓我多留意一些,覺得不錯的,多買去一些給他們嘗一嘗。”夏明月聞言,微微點頭,“我的確是不願去旁人家做廚娘,不過這往後新鮮吃食的事兒,倒是可以多用些心思來做。”見至少還有個後話,何順子登時滿心歡喜,“那往後就有勞夏娘子費心,我也多往夏娘子這裡跑一跑,若是有好的,我好交差,夏娘子這裡也好多賺些銀錢。”“是這個道理。”夏明月笑著點了頭。事情說定,何順子沒有多停留,趕了牛車往回走。夏明月則是開始忙碌著采買原料,繼續做上一些冰皮月餅。惦記著方才何順子說過的,可以多做些旁的吃食的話,夏明月在想了想之後,又買上了一些白芝麻,預備著炸上一些焦酥的麻葉。麻葉分成甜口和鹹口。甜口的在用麵粉和雞蛋和麵時,加上些白糖即可,和好後擀成厚薄均勻適中的大片,切成三寸長,一寸長的長條,再在中間劃出兩寸長的口。將麻葉的一端從中間開口處折了進去,再掏出來,便可以獲得一個形狀有些像麻花的麻葉胚子。六成熱的油溫下鍋,炸得表麵金黃,撈出控乾油之後,夏明月又在表層刷了一點蜂蜜來提味。最後的提味亦是可以用糖漿來代替,但味道會過於甜膩,不如蜂蜜香甜可口,卻並不覺得絲毫膩,口感更佳。而鹹口的麻葉在製作和油炸的步驟皆是相同,隻是在和麵時,將白糖換成鹽巴即可。但夏明月為了能讓鹹口的麻花滋味更加豐富,額外加了一點花椒粉,如此做出來的麻葉是椒鹽的口感,淡淡鹹香,微微麻味,無論怎麼吃都不會覺得膩。考慮到這賀老夫人出身不低,素日的糕點大約都是甜口之物,夏明月在打包麻葉時,隻放了少量甜口,大部分皆是裝成了椒鹽味的鹹口麻葉。而第二日來興衝衝取冰皮月餅的何順子,在得知夏明月額外做了旁的吃食時,越發欣喜,但在看到夏明月準備的是炸麻葉時,原本眼中晶亮的光芒淡了些許。拿了其中一個,先放在口中嚼了嚼,香酥美味在口中蔓延,更是直衝了天靈蓋去,何順子登時“嗯”了一聲。卻仍舊有些不太自信,試探性問,“夏娘子,這炸麻葉,是給德馨園準備的嗎”當真不是給他何順子當零嘴的畢竟這炸麻葉,是尋常農戶都會做的吃食。農戶家日子大都過得緊巴,因而農戶家的孩童們素日沒有多少零嘴可以吃,唯有等到家中的熟油用完時,才會過上一回油,給孩童們炸上一些麻葉,讓孩童們過過嘴癮。但這過油也不是尋常就能有的,也得等到逢年過節時才會有,那個時候,是孩童們最高興的很,手裡高高的舉著麻葉,口中也是塞的滿滿的,滿嘴都是酥香滋味。不過這種酥香,僅僅是對於農戶而言。即便夏娘子此時做的這香酥麻葉滋味十分不錯,何順子也有些擔心隻是對於他而言如此。那賀老夫人,隻怕是吃過不少好東西吧,能看得上這樣尋常普通的麻葉何順子心裡沒有底兒。尤其先前給德馨園送吃食,本是為了孝敬打點那些與他有關之人,至於老夫人能看上自然是好,看不上也不妨事,終究沒有耽誤了他的事兒。可現在是專門給老夫人買吃食回去的,何順子覺得心裡壓力還挺大。“是給德馨園的。”夏明月見何順子神色複雜,大約猜得到他此時的擔憂,抿嘴笑道,“放心吧,老夫人會喜歡的。”上了年歲之人,又是出身富貴,這口中吃過的美食,大約比他們吃過的飯還要多,是不差滋味美妙吃食的。而對於他們而言,最美味的,往往是初次嘗試的,或者是停留在記憶中的一些東西。炸麻葉是尋常物,也是不太能上得台麵的吃食,賀老夫人素日未必吃得到,而即便偶然能吃到,隻怕也時隔多年。無論是哪種,夏明月都有自信能夠以這簡單的炸麻葉俘獲賀老夫人的胃。見夏明月如此篤定,何順子心中略安定了些許,隻應下聲,“那我先送去。”至於賀老夫人喜歡不喜歡的,那就聽天由命吧!抱著這個態度的何順子,帶著滿腹心事離去。一旁在那啃食著甜口麻葉的趙大虎直歪頭,“這麻葉這麼好吃,怎麼感覺順子叔好像還不太認同的感覺。”“應該是擔心他口中的那位老夫人不喜歡吧。”趙二虎道。“就算是有錢人家的老夫人,應該也不會不喜歡這麻葉吧。”趙大虎仍舊是不解,“難不成,有錢人家的味覺就壞了不成”趙二虎,“……”算了,跟你說不明白。“還是說,有錢人家的老夫人,平日看不上這個,要每日都吃炸的酥肉,方覺得過癮”趙大虎追問。趙二虎,“……”在想了想後,趙二虎問道,“這樣說吧,若是讓你每日都吃炸的麻葉,炸的酥肉,你還會覺得這兩樣東西好吃嗎”“好吃啊!”趙大虎回答的十分乾脆篤定,甚至拿眼瞥了趙二虎,“難不成,你是在質疑夏嬸嬸的手藝”趙二虎,“……”感覺好像掉坑裡了!........007...23.

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