前院的空地上，原先那間蒸餾實驗用的屋子旁邊，並排擴建了第二間屋子。兩個屋子裡麵的布置一樣，王蠻子製作完成的第二套蒸餾器具已經放在了裡麵。
考慮到新酒的重要性，酒樓的學徒被安排在遠離屋子的外圍，由陳叔帶領著把大門口的原酒搬運到前院，中間是秦府的家丁，他們負責把前院的原酒搬至屋子外麵，屋內最核心的位置是秦子良和其他七名秦族偏房子弟。經過幾個月的相處，秦軒對他們絕對的信任。準備將蒸餾提純的技術傳授下去。
在傳授蒸餾提純技術之前，八人自願同大房簽訂了一份主仆契約。宣誓從今往後絕不能泄露主家的任何機密。一旦違反，輕則剔除祖籍逐出本族，重則押送官府從嚴懲處。
秦宇親自上陣，先演示安裝組件的過程。
“蒸餾提純技術的第一步安裝蒸餾組件。”
“蒸餾提純技術的第二步控製火候。”
“蒸餾提純技術的第三步把握蒸汽時間。”
蒸餾提純技術的第四步把握冷凝時間。”
秦子良自幼讀書識字，是八名秦家偏房子弟之中學習接受能力最強的一個。
秦宇教授完整個蒸餾提純過程，他是第一個提出上手實操之人。
為了驗證自己的想法，秦宇特意安排仆人從市場購買了一部分最低端的酒水，一壇才折合不到一兩銀子，若能蒸餾提純出同樣品質的酒水，整體成本就能大幅度的縮減！
一個時辰後，第一壇蒸餾出的新酒在秦子良的操作下成功完成。
“不錯！比金風酒的濃度標準差不多。就是味道偏酸，口感差了點！”秦軒嘗了一小口新酒，忍不住讚揚道。用最低端的原酒進行蒸餾提純能達到這樣的效果已經超出了他的預期，從轉化率來看，由於酒水自身兌水和雜質的原因，一壇原酒轉化成新酒的比例大概五比一到六比一之間！也就是說釀製新酒的成本最低能降到六到八兩左右！比之前他和林慧計算的成本整整少了一半！
有了秦子良的成功示範，其他七名偏房子弟也躍躍欲試。
足足大半天的功夫，秦宇全程指導監督他們的操作，好在功夫不負苦心人，後麵七人從一開始的接連失敗到一點點提高成功率，最後基本上都能保證正常蒸餾提純成功出新酒！
在屋子裡呆了這麼久，對不常飲酒的人來說是一種折磨。就算是經常喝酒的，整整吸收了大半天的酒香，不禁臉色通紅如同醉酒般暈乎乎的。
有必要采用排班製度，分批次進去操作，加強屋子裡的通風，免得哪天同時醉倒或酒精中毒！
秦宇這般想著，叫上秦子良，兩人一同商量了一下，決定采用兩班倒的形式，以半天為時間節點，每班四人進行輪流操作！
安排好蒸餾提純室的所有的工作後，他得空去找了一趟陳叔，想讓他明天幫忙去找下城裡的莊宅牙人問下湘南城附近是否有合適的院落出售！
蒸餾提純室前期出酒量少出於安全考慮可以放在家裡。後麵一旦名聲打響，訂單激增的話，產能是遠遠不夠的！他必須提前做好準備，購置好大型院落，改建成統一的蒸餾工作間或者流水線廠房！
“陳叔，院子越大越好，靠近河流小溪取水方便，道路通暢方便運輸貨物。最關鍵的一點是安全性要高，附近最好有村落或者人員聚集區，方便後期大量招人！”
陳叔在了解完秦宇的購買院子的要求後，翌日一大早，便出門去了離東城最近的牙行！
距離月底越來越近，桃花詩會的消息甚囂塵上，超過花船劫案成為了全城居民茶餘飯後最多的話題。部分商行察覺到了其中蘊含的巨大商機，開始高價收購詩會請柬，並大肆炒作其價值，一張普通的紅色請柬已經從最初的五百兩漲到了現在的二千兩。隨著詩會的臨近，呈現出繼續上漲的趨勢。與此同時，《鵲橋仙》的熱度再次飆升。。
秦府蒸餾新酒的進度這幾日開始加快，兩間工作室馬力全開，平均一天的產量大概在十壇左右，新酒做好標記取好樣後，統一搬到了適合藏酒的地窖。
這日，秦軒正在房間裡品嘗剛送來的酒水樣品，用來確定是否符合金風，玉露兩種新酒標準。陳叔派人告訴了他一個好消息，牙行那邊剛傳來消息，臨近縣城有個大戶舉家搬去長沙郡城，有意將現在的住宅出售。
這幾日，他和陳叔跟著牙行的買辦跑了好幾個有意出售的院落。實地考察後，發現不是價格虛高就是位置不太方便，不符合改建工作室或者廠房的需求。
這次出售的住宅在城外，路程較遠，陳叔特意租了輛馬車，小丫頭在府裡待著無聊，吵鬨著要去，秦宇拗不過她隻得同意下來，帶上了秦子良跟秦文秦武兩兄弟一同前往。
牙行的王買辦已經在城門口等候多時。雙方一碰麵，秦宇就向他詢問起賣家的信息。戶主姓陳。陳老太爺年輕的時候跟著父親在長沙郡城經商，曾經也是湘南城有名的大戶人家。後來因故家道中落，沉寂了相當長的一段時間。直到他兒子接手家族產業才漸漸有了起色，今年他長孫鄉試中舉，社會階級由商戶一躍成為官宦之家，陳老太爺才下定決心舉家搬往長沙郡城生活。
“老太爺姓陳，莫不是陳家村人？”秦宇打開車窗看著馬車行進道路兩側的景色有些眼熟，忍不住向同車的王買辦詢問道。
“陳老太爺的確是陳村人，不過他那個宅子距離陳村還有一段距離。”
“莫非秦少爺去過陳村？”
“嗯！我之前去過一次!跟陳老村長打過照麵。”
“秦少爺認識陳裡正，那太好了！”在村裡買賣住宅，裡正是必須過的一關。買主既與其相識，那這趟買賣已經成功了一半。一想到即將到手的傭金，王買辦的臉上不自覺的露出了笑容。
果然如同王買辦所說，去往陳村的半路上拐個彎進去就看到了陳老太爺的宅子。一座獨門獨戶依山傍水的古樸院落，占地約有七，八畝，遠遠看去一點也不比秦府老宅小。
陳老太爺年過古稀，須發皆白，看上去卻精神抖擻。他帶著大兒子和兒媳，一眾奴仆在院門外迎接秦宇他們的到來。
兩方一見麵進行了簡單的寒暄介紹，陳老太爺得知買方是秦家大房的嫡子，忍不住上前握住秦宇的雙手，談及他曾與秦澤有過數麵之緣，兩家在生意上有過往來。
正所謂人逢喜事精神爽，自家孫子剛剛中舉，見是故人之後，陳老大爺顯得很是熱情。他老人家舍不得這老宅，又不得不賣掉。一直擔心賣家會糟蹋這院子。現在雙方即是熟人，有些話自然要好說的多。
不一會，陳老爺在前麵帶領著秦宇等人參觀介紹起自家的院子來。
陳家內部的布局風格跟秦府老宅相似，分前後兩院。前院有大型會客廳，餐廳，供客人和仆人休息的偏房。後院分東西兩個廂房共有二十多個房間，是主家的居住之地，這裡的院牆明細加高了不少。從院牆後麵出去是一大片荒蕪的野地。
秦宇特意問了野地的歸屬，陳老太爺爽朗一笑，回道這一大片都是自家的。
陳老太爺帶著他們參觀完整個陳家，神態略顯疲憊。他畢竟年事已高，接下來的談價環節交給大兒子陳鋒出麵負責，由兩名丫鬟扶著回屋休息了。
陳鋒四十多歲的年紀，神情冷靜，目光內斂，一看就是個精明的商人。他看出來秦宇對陳家宅子很滿意。一上來便開出了五千兩的高價。