在蒸餾設備未製造成功之前，秦宇不打算再繼續說釀酒的事情，免得在大姨子麵前留下一個孟浪不靠譜的印象。
林慧這邊不知從何說起，也默契的不再繼續這個話題。
兩人重新坐回到石凳上，繼續未完成的酒樓交接事宜。
玉兒這會對秦宇的意見有點大，本以為這少年郎會是自家小姐的良配，現在卻防賊似的盯著他的一舉一動。小清則乖巧的站在一旁。
秦宇很慶幸，林慧作為林家的代表，在江湖酒樓交接一事上給了他很大的便利。本月糧油買菜佐料進貨的錢全部提前結清。現在是月中，酒樓所有人的工錢結算到了月底。
當林慧聽到酒樓裡隻剩下幾個學徒，大師傅帶著幫廚以及夥計們都不知所蹤的時候，主動請纓去把這些人找回來。
秦宇笑著婉拒了，留不住人如同手中的沙。他剛進部隊那會，當過一段時間的火頭軍，各式菜係都懂一些。打算培養一批會做現代菜的新廚師，就從留下的學徒裡麵挑選合適的人。
林慧一開始覺得秦李氏安排秦二郎前來交接有些不妥，酒樓不同於簡單的訓練表演，一旦經營不善就會血本無歸。現在看來是自己小瞧了對方，聽他對酒樓未來發展製定的計劃新穎大膽。她有種錯覺，對麵的秦二郎是一個老成的商人而不是一個半大的孩子！
開酒樓，糧食酒水是大頭，林家剛好是做這個生意的。秦宇想跟林慧談一下合作，又擔心她接受不了月結的方式。
“二郎，有話請直說。”
林慧心思玲瓏，一看秦宇提到酒樓的糧食酒水供應時，吞吞吐吐的模樣，便猜到了他的心思。在商言商，有生意上門豈有推出去的道理。
“咳咳”秦宇清了清嗓子，他不確定接下來說得話會不會引來林慧的不滿。
“慧姐！酒樓的糧食酒水我打算繼續由林家供貨，但付錢方式比較特殊，跟其他買家不一樣！”錢貨兩清是古代買賣雙方約定俗成的規矩，要打破這一規矩有點難度。
“哦！你先說說？”林慧也來了興趣。她感覺秦宇是一個寶箱，每次打開都會有驚喜。
“我希望采取月結的方式付款。。”
秦宇把月結的方式跟好處詳細的說了一遍。
林慧聽得很認真，遇到不理解的地方會主動向秦宇問話。
“你說的這個月結恐怕林家不會接受！”
林慧的話讓秦宇一直懸著的心沉了下去。果然，古人的思維方式跟現代人不同，沒辦法接受這麼離譜的結算方式。
好在秦宇不覺得氣餒，月結主要是考慮資金周轉的問題，林家這條路行不通的話，就隻能另尋他法了。
“若是你能證明先前的蒸餾提純辦法可行，我替你向林家擔保這月結的方式！”
林慧說出了她的條件。酒樓現在的生意不好，供應一個月的糧食酒水充其量幾百兩。酒水還好說，她能做主，米糧是大伯在負責，若要說服他接受這月結的方式，恐怕要費點口舌。就算秦宇月底給不出錢，她也有能力填補這個窟窿。
玉兒平時沒少跟著林慧，耳濡目染下也懂得一些生意經營之道。在她看來，秦宇這所謂的月結完全是空手套白狼。自己必須提醒小姐不能上這家夥的當！被騙點錢財都是小事，若是被騙了清白的身子！那小姐的一輩子都毀了！
“那我們一言為定！”
月結的事情峰回路轉，秦宇心情大好。林慧所提的條件對他來說順手的事。蒸餾酒一定要做的，利潤太可觀了，他從接手酒樓的時候就計劃好了！
“慧姐，我有個不情之請！”
“你說。”
秦宇環顧了一下四周，目光留在裡牆角那一排排整齊的酒壇上。他剛才從林慧那裡得知，這百來壇都是這兩個月酒樓沒賣完剩下的。
“我需要一批原酒用來做實驗，當然也不會白拿。直接折算成銀子就行！”
“這院子裡的存酒你都可以使用，我不要銀子，隻需要一壇你釀製成功的烈酒。”
“沒問題！彆說一壇，十壇都可以！”
有這種好事，這下連銀子都可以省了，秦宇二話不說答應了下來。
從一壇烈酒變成了十壇，林慧感覺占了秦宇很大的便宜，倒顯得有些不好意思。
玉兒在旁邊看著，很是沮喪搖了搖頭，感覺自家小姐平時很精明的一個女子，現在卻被秦二郎忽悠得徹底沒救了。
“合作愉快！要不要握個手？”
秦宇剛伸出去的手，立馬就後悔了，前世的習慣一時半會還真改不了。這裡是東楚，古代講究男女授受不親，彆說是握手，靠太近都會被人指指點點的。
“秦二郎你跟三小姐定了娃娃親的，不能再來禍害我家小姐的！”玉兒再也忍不了，跳出來攔在了兩人的中間，小臉漲得通紅，急得快要哭了出來！
誰知道，林慧走石桌的另一邊繞過了激動的玉兒，主動握住了秦宇即將縮回去的手。
“好軟”
纖纖玉手柔軟無骨如同溫暖的棉花一樣，秦宇傻樂著，有點舍不得鬆開手。
林慧麵紗下的俏臉如同火燒雲一樣，一時間也忘記了鬆手。
“臭秦二郎，你占我小姐的便宜！”
還是玉兒看不下去，一把將林慧的手從秦宇的魔掌中掙脫開來。
秦宇尷尬的笑了笑。不就是簡單的握個手，搞得自己是個負心漢一樣。
臨近午時，酒樓的交接事宜漸漸到了尾聲。
“二郎，這是酒樓跟商鋪的轉讓文書，你過目一下!”
林慧命玉兒去從屋裡取來了一卷黃色卷軸，遞給了秦宇。
林家補償給秦家的除了酒樓，還有一間商鋪，秦宇在來的路上繞道去看過。原先是個胭脂水粉的鋪子，在街道的入口，位置是個好位置，門臉不大，就是男人去經營有點不方便。
往裡走的整條街清一色的青樓快樂坊。
當時，秦宇站在街上，好奇的伸頭往裡麵看，小丫頭站在一旁，那飽含幽怨的眼神，讓他多待一秒都感覺是罪過。
轉讓文書上的格式有點類似現代社會的合同，最上麵有清楚的注明轉讓的內容，包括有酒樓跟商鋪的位置和布局草圖，中間是一段自願轉讓的官話。最下麵是轉讓雙方的簽字畫押。
秦宇把轉讓文書從頭到尾仔細的看了一遍，確定無誤後，拿起了放在石桌上的毛筆，在受讓方的空白處簽下了自己的名字，接著用大拇指在朱砂印泥上輕按一下，在剛寫下的名字上按出一個清晰的印記。
“慧姐，我簽好了！給你。”
林慧剛要伸手去接，玉兒搶先一步奪了過來，平鋪在石桌上，她打定主意一定要讓自家小姐離秦二郎遠點。
待林慧在轉讓文書上完成簽字畫押，整個交接事宜就算完成。
秦宇隻需拿著雙方簽字的轉讓文書去衙門做個登記，江湖酒樓跟胭脂鋪子就正式歸屬秦家所有了。
“二郎，這個是酒樓和商鋪的地契，還有鑰匙，你收好！”
林慧將地契跟鑰匙放在了石桌上。
秦宇拿起了地契跟鑰匙，好奇的打量了起來。
地契是紙質的，外麵用一層羊皮包裹著，不易於損壞能夠保存很久。鑰匙一大一小，都是銅製的，前端是個T字型，兩頭帶有長短不一的向後凸起的銅片。這種鑰匙，秦宇小時候曾經在專門講解古代門鎖的電視裡看到過。
“慧姐，這間院子好像不在地契之中。”
秦宇在轉讓文書跟酒樓地契中沒有找到關於這間院子的記錄。