阿寶也觀察到了三叔治理菜地的辦法，於是砍完菜也將菜根刨出曬乾，哪裡有垃圾她也掃些來倒進菜地堆積。
比如洞府周邊的樹葉，落花，撿菌菇時遇到的肥沃的腐植土……
亂七八糟的東西堆在一起燒，這樣一來菜地又肥又疏鬆，真是很管用的長得特彆好。
阿寶和李光正將田如法泡製，每年收完稻穀和麥子，那些杆子除了給牲口留下一部分儲備糧，以及打草席用的，編草帽和彆的工藝品的，剩下的全部放火燒在了田裡。
加上大量羊糞和雞鴨鵝糞，又讓傀儡人四處去割青蒿作肥，青蒿腐爛後是極好的農家肥。
這樣一來，田裡因為上一年長莊稼用去的肥力，能夠很快的補充上，田就無比肥沃，元氣滿滿，年年都能掙個大豐收。
三叔的這些耐心，他的兩個兒子和幾個閨女是一點都沒有學到，媳婦就不用說了，一般人家都是女人種菜，隻有他們家是男人種菜。
三嬸除了煮出豬食一樣的飯菜，基本上啥也不會乾。
煮飯也慢的很，一頓飯一個時辰煮不出來，最少要兩個時辰，跟阿寶上一世瞧視頻中的韓國主婦一樣，一頓無比漫長的劈裡啪啦的忙碌，說不定隻做出個一菜一湯。
三叔家飯食簡單，桌子上從來不超過兩個菜，大部分情況下就隻有一個菜，再加一個鹹菜，鹹菜特彆的鹹，還經常散發著一股臭味。
三嬸不會做鹹菜，經常是放很多鹽，認為這樣菜就不會壞了。
但她掏鹹菜的時候不講究，隨便一雙筷子都會拿去掏，筷子沾了油，鹹菜就慢慢壞掉了。
壞掉的鹹菜放了很多鹽，她又舍不得倒掉，就還掏出來放在桌上，家人不愛吃，這頓裹挾下頓的，越沒人吃放時間越長，肯定就越來越臭……
一家子都習慣了那味道，也沒發現自己家和彆人家有什麼不同。
李光華經常放牛時在阿寶家門口閒坐，阿寶家的飯吃的比較早，太陽沒落山就吃了。
孔雪兒經常叫李光華吃飯，李光華自尊要強，幾乎從來不在阿寶家吃飯，總是以割草為由離開了。
而且他確實需要割草，所以一次飯都沒有吃。
但是有一天下雨，下的還是雷雨，牛不怕雨，水牛下雨就更高興了。
黃牛自己找了崖下伸出的大石塊下麵避雨。
李光華沒法去割草，硬被李光喜拉到廊下吃飯。
李光華吃到了有生以來最美味的飯菜。
平時親戚間坐席他從來不去，因為他從來沒有穿過新衣裳，都是哥哥姐姐的舊衣裳改的，他就不願在光鮮亮麗的親戚間走動。
所以這一次是他吃到的最好吃的東西。
阿寶家隻要家裡人都在，從來是加一人就要加一盤菜，丁蓮今天也在，就有十來道菜上桌。
都是好吃的不說，十冬臘月，裝菜的盤子不涼，菜吃到最後一口都是熱的，盤子用了火焰山暖玉……
李光華震驚了，他沒敢問菜為什麼一直熱乎，隻覺得每樣菜吃到嘴裡，都是一次舌頭的大福氣。
好吃好吃太好吃了。
剁椒魚頭，紅燒獅子頭，生炸排骨，白菜炒蝦皮，青豆米炒乳餅……
好美味，或許是因為丁蓮表姐在這裡，二嬸特地讓人給表姐的到來做的菜，每樣東西都是讓人驚歎的美味。
他不知道，這些都是家常菜，都是稍微富裕的人家頓頓能吃到的基礎菜。
他家現在的家庭狀況，兩三道菜一頓還是能吃得起的，並且經常有野味上桌。
但是家裡的野兔，他阿娘總是一瓢水加在肉裡，放點鹽一煮了事。
蔥薑蒜這些佐料，他們家從不使用，不是這個不會吃，就是那個吃不了。
所以乾脆啥也不放了，繚草的乾飯就行。
這麼多年他都生在了一個什麼人家呀！
夏秋兩季他也上山采菌菇賣，賣得的錢也比較多，光他讀書都用不完。
還有曬乾的菌菇，自己家煮出肉來不過爾爾，沒什麼好吃的。
但阿寶家的乾菇煮肉，簡直香得讓人哭，每一坨肉和每一根菌菇，都香得要命了。
煮肉前要將肉放鹽泡過至少一小時，泡乾淨血水，去除肉中的腥味，很多人家放在鍋裡滾一下，其實這樣是不對的，肉滾過水就老了，煮出來不滑嫩，有點柴，不大適口。
阿寶上一世自己開過飯館，因為廚師不好請，她自己去學了廚藝，做菜的本事還行。
孔雪兒吃過豬肉也見過豬跑，世家女首先要學的就是廚房的那一套，怎麼處理肉和小菜，以及各種香料的用途。
她不但是個做裁縫的能手，做菜也是一把好手，反而是鄉下人做的粗糙飯食她不會。
那些年為了趕衣裳，她就很少將時間用在做飯上，所以煮出來的玉米麵疙瘩才那麼難吃。
現在有了閒工夫，經常自己親自下手，做蕎糕，鬆子糕，米糕。
飯後小甜點就是這些。
又讓李光華帶了一籃子糕餅回家:“你阿娘要是知道你沒割到草，肯定要抱怨甚至打你，帶一籃回去好堵住她。”
是啊，剛出來放牛的時候可沒有下雨，他是玩了好半天雨才下的，他阿娘一定會說，他是故意不割草。
雖然牛關在山上，隻有他爹能見到他沒割草，但是第二天難免會提起來。
李光華又驚又喜的帶著籃子上山。
他爹聽說那些精美的糕點是弟媳給的，有點生氣:“做人要有誌氣，彆隨便拿彆人家的東西。”
他是吃過晚飯上山的，但一路走來，那些沒油水的飯菜已經消化了一部分，再加上吃的有些差，也饞了，便吃了兩塊，吃過之後他差點流淚了。
“真是你二嬸做的，不是街上買來的嗎？”
李光華道:“是二嬸做的，我瞧見二嬸在廊沿上和的麵，那時候外麵下大雨，我去他家門前亭子裡躲雨了。”
他爹在他下山後氣哭了:“都是兄弟，為什麼人家娶的媳婦能做出人間美味，我娶的隻能做出豬食狗食？”
他也是讀過幾年書的，養父去世前家中小有資財，至於後麵為什麼混的這麼窮的，大概都是因為娶了個撤賊媳婦的原因。
開始他也不習慣媳婦做的飯菜，但是他不會做，因為是中產家庭出來的小孩，小時候被嬌生慣養，做飯這些都有下人。
成親之前把家產用的差不多了，又娶了個天天往娘家搬東西的媳婦，導致如今的貧困，當然還有那場火災。
經營不善什麼的，他從來不會去想。
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