楊記
“老大，這倆字，我認識啊。”
“還行，這到梁城了，進城第一頓，咱吃點好的。”
“那馬路對過那家，付順齋，好像更氣派點啊”
“你認識字不少啊……很好，就楊記吧。”
讓店外的夥計安排好咱的老驢，我和小鄧便進了店，這剛進去立馬就迎上來一小二哥
“二位爺，來了啊。往裡進，敢問二位爺，是請客還是自個便飯？”
這就有講究了，你要說請人吃飯，那就是大生意，小二哥就會殷勤把你送往二樓包廂去，你要說自個吃個便飯，那便是隨堂炒菜，那一般就往一樓靠窗邊的座位引，這俗話叫填堂，就跟那娶個小妾叫填房一樣，填房是圖個家裡人丁興旺，這填堂，就是讓這飯鋪顯得客源不斷，說白了就是，你跟這吃飯給老板賺錢，還得當老板的活道具，打廣告呢。
還好咱也不講究這些，那就在一樓靠窗口坐了下來，小二哥端上一壺茶兩杯子，就問了：
“二位爺，吃點啥？咱這是百年老店，主打就一個牛羊特色。”
“有啥特色的，小哥給介紹下唄。” 說實話我這會心裡正打鼓呢，剛進來的時候，瞄了一眼牆上的菜牌，乖乖，一份香爆嫩羊，就要120個大錢……這要在咱西山，120大錢買羊肉，夠我們37隊吃到肚子鬆腰帶的。
“這位爺，您要說咱家的拿手招牌菜，那就是這楚地的小黃牛，還有就是這西北的灘羊。就拿這小黃牛說吧，您也知道無論是楚國律法還是我大梁律法，都是不準私宰耕牛的，但都沒有說不準販運耕牛，所以就有販子每年春天，從楚地收了那不滿一歲的黃牛，得花小半年時間一路趕到咱梁城，正接上冬圍，春節，那是現宰啊。兩位爺來得不是時候，這都開春了，就算還有，那也是冬窖的存貨了。所以，我給二位爺推薦西北的灘羊，那是沒有時令的，每月都有回客從西邊趕過來。”
我抬眼看了下小鄧，怎樣，學著點吧，先跟你扯了一大堆楚地黃牛的故事，話鋒一轉，就是要賣灘羊給你，還顯得人特彆體察食客。
“小哥，不是說北灘羊，南盤羊麼，你們家沒有盤羊的啊。” 我就是純屬挑刺了，就想著店小二忍不住出言挑釁，我好光明正大地拂袖而去。
“二位客人是從南方來的吧，想必也知道盤羊是野物，沒法圈養，每年冬天，雍州那邊都會有盤羊上來，都是凍貨。不過這盤羊確實是好，肉質緊嫩，還少有腥膻，過年前後那可是南北客人必點的，那價格比灘羊還要高出幾分呢。若是客人想吃點家鄉味，我記得冬窖裡倒是有一副灘羊帶裡脊肉的羊蠍子，客人從南方來自然是知曉那是最好的部位了，隻是這要等的時間就稍長一些。客人？”
我去，滴水不漏，我都找不到發飆的由頭，這京城裡一個店小二都這麼厲害。
“那就算了，咱還要辦事，簡單點，兩碗羊湯，四個燒餅。”
小二哥徹底無語，合著他這費那麼多口舌，到頭是伺候了倆**
要說這京城那就是不一樣，雖然知道咱倆是窮酸，那羊湯和燒餅可都是實打實的，服務一點沒少，我就攔住小二哥：“小哥，會個賬吧。”
“羊湯3錢一份，燒餅1錢一個，兩位客人，共需10錢，盛惠！“
我連忙陪笑，排出12文大錢。小二哥看了眼，說，客人給多了，隻需10文。
我趕緊壓住小二哥的手，說：“小哥，這還有個問題請教您呢，就是這京城最大的藥房，那種有坐醫的，就是這邊瞅病，那邊拿藥的那種大大大藥房。“
小二哥的笑容果然和善了許多：“客人是給親友尋大夫的對吧，那就去安平藥局吧。“
“安平藥局“
“是啊“，小二哥一邊收拾咱吃完的湯碗，一邊不經意地說：”外地來的尋醫問藥的客人，我一般都建議他們去安平藥局，那裡雖不是最好，但那裡的醫師都有普濟之心，收費那是最平的，你們外地來京瞧病的不容易，如果安平藥局治不好，那也是儘人事了，沒留啥遺憾，對吧。”
“當然那些皇親貴胄富商高官，就去平安坊。”
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