直播間在早上7點半準時開啟，早早守著的觀眾跟著湧入。
觀看人數直線飆增，人氣按順序依次是：
傅朝、南枝、戚佩兒、謝嶼。
又忽的一跳，排序刷新。
南枝來到了首位。
戚佩兒則落在最後。
……戰況可以說非常焦灼。
不過觀眾的關注點並不在這上麵。
他們通過不同視角，發現了新的場景——
【這裡有點陌生啊，怎麼沒見過？】
【原先的麻將館沒這麼大，這是解鎖了新地圖？】
【那個吧台一看就是戚佩兒的甜品店！？】
【又開餐廳又開甜品店？】
……
昨天嘉賓商量的過程，是在直播結束後。
所以一開始觀眾都看得有點懵。
直到他們通過對話，慢慢得知了當前狀況……
滿屏沉默。
既然店鋪擴張，那麼客人也會隨之增多。
問題是店裡隻有南枝一個大廚。
謝嶼吧，勉強算半個。
這樣一來，南枝必然要麵對更龐大的工作量。
她真的能吃得消嗎？
這是所有直播間觀眾共同的疑問！
除了少數對南枝盲目信任的，大部分彈幕都提出了質疑：
【南枝做菜很厲害沒錯，但她一個人要怎麼撐起這麼大的店麵？】
【欲速則不達，感覺今天將會麵臨新的危機。】
【其實南枝挺穩的，她這樣決定一定有她的道理……】
【彆幫她吹了，南枝又不是神！這下就等著翻車吧！】
【有些人可真是樂壞了，不知道她的最大能力就是逆風翻盤打臉嗎？】
【最近彈幕裡的南枝黑子好多啊，到底怎麼回事？有人下水軍了？】
……
南枝並非全無準備。
此時，她麵前的案板上，擺著一隻光溜溜的雞。
華國吃雞曆史悠久，在各大菜係裡皆有發揮，客家鹽焗雞、川地口水雞、江南叫花雞、雲省汽鍋雞……
而華國的地大物博，也讓優秀食材層出不窮，各有各的好。
譬如海省的文昌雞皮薄骨酥、肉質嫩滑，江省的泰和烏雞富有極高的藥用價值，廣省的清遠麻雞皮下脂肪豐富、煮湯鮮美可口……
可惜南枝都用不起。
她麵前的這隻，是普通的三黃雞。
價格不貴，勝在肉質細嫩、性價比高，很適合南枝接下來要做的這道菜。
她將淨雞的雙翅交叉，自脖下刀口插入，使翅尖由嘴內側伸出，彆在雞背上，再把腿骨用刀背砸斷並交叉，將兩爪塞入雞腹內，以此形成了鴛鴦戲水的姿勢。
“看明白了嗎？”
她問謝嶼。
謝嶼：……
“抱歉，能不能再來一次？”
南枝再次示範。
謝嶼依然看得眼花繚亂。
南枝：“……算了。”
她乾脆指使謝嶼去做其他的事情。
經過這些天的磨合，謝嶼已經能默契領會到她的意思。
基本是南枝說一句，他就能立刻打上配合，兩人堪稱完美搭檔。
南枝手上動作則沒停，快速處理好一批整雞。
隨後將飴糖加清水調和，均勻塗抹在雞身上，晾至半乾。
這時，她讓謝嶼燒的熱油溫度也差不多了，將整雞下鍋炸至金黃色後撈出。
接下來將雞肉轉到大鍋裡，加拍碎的生薑、適量的鹽和醬油，以及丁香、砂仁、豆蔻等九種中藥材磨碎後混合成的香料包，以清水燜煮。
整個過程裡，雞肉被鐵篦子壓得實實的，防止它在沸騰過程裡翻動、受熱不均。
火候從沸火轉微火後，也一直要保持似開非開、不到滾沸的狀態。
南枝選用的三黃雞個頭和雞齡都不大，隻需燜煮3到4小時就行。
而且這一鍋足足有幾十隻雞，用的深鍋大到能裝人。
一次性煮好後，等營業時間可以直接撈出售賣，很方便，也為南枝節省了許多時間。
等待燜煮期間，南枝又讓謝嶼炒兩個菜出來。
現在南枝基本隻做難度高的菜，基礎的類似西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲這樣的小菜，則交由謝嶼。
同時她也調整了菜單，去掉了一些她沒時間、謝嶼水平達不到的菜。
直播間觀眾恍然大悟：
【我就說嘛，南枝肯定早有準備的！】
【我怎麼覺得不太負責？謝嶼水平離南枝差挺遠的，這不是糊弄食客嗎？】
【你去餐廳吃飯，所有菜都是大廚炒的？不也有二廚三廚，水平各有高低嗎？】
【南枝這樣挺專業的，好的餐廳不可能大廚包攬所有事，不然你以為行政總廚是做什麼的？】
……
彈幕爭論不休。
而南枝卻在謝嶼的菜出鍋後，嘗了一口，頷首：
“嗯，還不錯。”
謝嶼清俊的臉上滿是緊張，不太自信地問：
“真的不錯？”
南枝笑了笑，不多解釋，直接把其他人叫進來試菜。
率先跑進來的是崽崽們。
南意衝在第一個：
“媽媽！我來了！”
跟在後麵的慶希打了個飽嗝：
“是要試菜嗎？嗝！”
戚章迫不及待湊上來：
“我來我來！”
然後他們就看到了一盤子的綠色。
崽崽們集體：嗯……
不喜歡吃蔬菜大概是全天下小孩兒的通病。
慶希和戚章迅速找理由開溜。
南意還在掙紮。
隻有謝安安在聽到這菜是她爸爸做的後，非常興奮地主動嘗試。
傅朝戚佩兒也陸續趕來，自己拿了筷子試菜。
吃了之後，所有人都覺得驚訝。
因為菜的味道比他們預想中的更好！
謝安安迷迷糊糊地說：
“爸爸以前做菜沒這麼好吃呀，這是枝枝阿姨做的菜嗎？”
其他人臉上是一致的困惑。
謝嶼這才解釋：
“是南枝親自寫的菜譜。”
南枝懶散地靠著島台，笑得信心篤定，好似一切都在她的掌握之中：
“要相信我們的品控。”
她親自寫的菜譜，都能讓楊老板那樣五穀不分的人還原出七成的炒飯味道。
更彆提是她手把手教出來的謝嶼了。
像是西紅柿炒蛋這樣的家常菜，雖然考驗火候和調味，但南枝把時間精確到秒、分量精準到克。
再加上謝嶼的聰明腦袋，要想達到南枝滿意的水平也不過是時間問題。
所以，南枝要擴張店麵，從不是隨口說說的話。
參考《舌尖上的八大菜係》