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晚上，許菡和菊香對賬的時候都很意外，本以為剛下過雨應該不會有多少人來賣紅薯，沒有想到這一天時間竟然收了這麼多。
“今天收的紅薯可真不少，估計明天會更多。”
許菡笑了笑“那是肯定的，這下好了，你們又有得忙了。”
眾人聞言都笑出聲了，有活兒乾，大家都很開心，也沒有人說累。
李文照舊也彙報了下山貨鋪子的營業情況。開業過後，鋪子裡麵的收益漸漸穩定下來，平均一天八九兩銀子，也算很高了。
現在鋪子裡麵賣的芽菜和豆腐，都是李大嫂和許菡帶著他們在宅子裡麵做的。
李文的爹平常沒什麼事，就是在家看看門，幫著打掃打掃前院的衛生，活計很是清閒。
最近幾天臨時作坊忙，他就在作坊裡麵幫忙，平常沒事的時候就做門房，時間還是挺多的，所以許菡就把發芽菜的手藝教給了他。
發芽菜比較簡單，除了日常換換水，泡泡豆子之外也沒什麼彆事，鋪子裡麵用的芽菜也不算特彆多，乾起來輕鬆也不費時間。
許菡教了他幾次之後，他現在自己也能做的很好了。
至於豆腐就交給了家裡的兩個婆子做，也不讓他們做多，現在天氣冷提前一天做就行。
不過後期的話，許菡就不打算再繼續賣了，做豆腐太麻煩了，兩個婆子做起來有些吃力，宅子這邊又沒有留年輕力壯的幫忙一起做，他們兩個做不了。
當然現在他們能做是因為有人幫忙，山裡的人來了一半，其中有不少壯勞力，每天做豆腐的時候，誰都能幫忙搭把手。
後期還是算了吧，讓他們留在山裡乾活更劃算，豆腐就停掉不賣了，隻賣芽菜一天下來也能掙不少錢。
聽完兩人的彙報，許菡滿意的點了點頭“山貨鋪子那邊已經慢慢走上正軌了，收益也日漸穩定，不出意外的話，差不多每天的營業額都相差不大，以後的賬目就不用每天給我彙報了，半個月給我看一次賬就行。”
說完她看向李文，又繼續道“酒肆那邊開業的事情你可以準備起來了，後期你就把山貨鋪子慢慢交出去，你主要負責酒肆就行。
相對山貨鋪子來說，如果把酒肆做好了，來錢會比山貨鋪子快很多，這事你一定要多上心才行。
酒肆以後可是咱們家的主要收入來源，馬虎不得。”
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李文忙不迭的點頭道“是，夫人放心。山貨鋪子那邊，最近我已經在帶著李峰在做了，他以前就在鋪子裡麵待過，上手也快，現在做賬什麼的都沒什麼問題，夫人可隨時查看。
酒肆那邊的門頭和開業需要的東西，最近也在陸陸續續的購買，最多再過兩三天就能全部準備妥當。”
把山貨鋪子交給其他人打理，這是一早許菡就給李文說過的，當時李文向她推薦了李峰，許菡也沒什麼意見。
一來李峰確實有這個能力，性子活潑也會來事，隻不過因為年齡小的緣故，辦事可能沒有那麼周到。
這段時間他一直跟在李文後麵學習，倒是成長很多，性子也越發沉穩了，做起事來有模有樣的，許菡也算放心把鋪子交給他。
年輕人嘛，還是要多鍛煉鍛煉。
除了李峰之外，許菡還讓李文幫忙帶帶其他人，朱春田和其他幾個年輕的，都跟在李文後麵學。
許菡這也算是為自己培養能管事的人，李文也不藏私，都一視同仁的教導著。
最起碼表麵上是這樣，至於私下有沒有藏私，那她就不知道了。
不過許菡也不怕李文不用心教，其餘人也是能和許菡直接接觸的。
無論是許菡還是陸川，亦或者是道長他們，對於這幾個年輕人都會或多或少的指點一二。
許菡讓李文和菊香他們兩個，分彆培養家裡的年輕小夥兒和姑娘們，自己也時常過問這事，李文和菊香自是知道她的用意，教起來很是用心。
既然他們兩個都看出來了許菡的用意，他們也不敢藏私，與其藏私被主家知道了，還不如現在好好教，這樣主家還能念自己一個好。
孰輕孰重他們兩人還是能分的清的。
許菡這麼做，也是為了後期家裡的各種事情都能有人挑起擔子，不必事事都讓自己操心。
讓他們每個人負責不同的事情，人和人之間形成良性競爭，既能促進他們上進忠心，又能讓他們有壓迫感。
乾不好沒關係，那就換人，下麵自然會有一大批的人等著乾。
如此一來上麵的人自是不敢鬆懈，乾事忠心又有效率，最主要是能力還特彆好。
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雖是這麼說，但李文和菊香兩人在許菡心裡的地位，還是比其他人稍重一些的，最起碼目前是這樣。
隻要他們好好乾，不起什麼歪心思，許菡自是不會虧待他倆。
扯遠了，再說回酒肆開業的事情。
許菡繼續道“嗯，你多費些心。鋪子開業的時間已經確定下來了，十二月初二，也沒幾天時間了，這幾天你就好好準備準備，最好是把酒肆開業造出勢來。
咱們這次的主要客戶是哪些有錢人家，鋪子裡麵東西的定價高，普通人家消費不起。
所以如何才能讓哪些有錢人，心甘情願的掏銀子，那就要看你的了。”
李文表示壓力山大，但是自己會努力嘗試的。
許菡擺了擺手，“你就放心大膽的乾，有什麼問題就直接找我。
銀錢什麼的該花的花，有什麼需要其他人輔助的就直接找我。”
得了夫人這個承諾，李文更有信心了。
嘰哩吧啦的說了一大堆“夫人，我是這樣想的，我先說說我的想法，剛好大家今天都在，你們有什麼好的建議都可以說。
咱們這麼多人，想法肯定比我好。”
許菡點了點頭，示意他繼續說，李文吞了口口水，又開始道“我是想著咱們鋪子裡麵賣的東西貴，用上次的法子肯定不行，但是咱們又沒有縣城裡大戶人家的人脈。
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