陸川笑嗬嗬的道“這個您老就放心吧,包在我和小菡身上,保證這個年過得熱熱鬨鬨的。大家都開心開心。”
一時之間小院裡麵又熱鬨了起來,大家有說有笑的討論起了過年吃什麼,玩什麼,還需要買那些東西回來。
許菡說道“自從上次去過縣城之後,咱們又很久沒有出去過了,等哪天有時間的時候咱們一家人去趟縣城吧。”
“行呀,現在家裡也沒有什麼活計了,想去隨時都能去。剛好把之前獵到的獵物買了,還能換點錢花。”
許菡想了想又問道“好,不過現在買獵物要去哪裡賣呢?縣城裡麵咱們也不認識人,小李掌櫃和張叔也不知道回來沒有?這麼長時間了都沒有他們家的消息。”
“對哦,你不說這事我都忘了,這麼長時間了也沒有去打聽過,也不知道他們回來了沒有,小李掌櫃家的鑰匙還在我們家呢。”
道長躺在搖椅上麵,眼也不睜的說道“鑰匙在你們家有什麼用,人家肯定會有備用鑰匙的,而且就算回來了有鑰匙,房子也沒有了,又是乾旱又是水災的,縣城裡麵的房子很少有保存完好的。”
兩人一想也對,於是便不糾結這個問題了,不過該打聽還是要打聽的,畢竟兩家的交情都不錯。
“那到時候我們去集市上麵擺攤賣也行,或者是去酒樓問問要不要,不過我們家的獵物有點多,一般的酒樓都吃不下這麼多。”
“那就先去酒樓,然後再擺攤唄,反正我們也不急著回來,到時候再縣城裡麵住上一晚,第二天再回來,要不然時間太趕了,冬天天黑的早。”
“行,就這麼說定了,趁著這會兒不忙,我去把野豬處理出來。”
陸川說完,就開始動手拉道長,道長一臉的不情願,但是還是起身跟著陸川去了後院。
許菡則是留在前院,帶著小兒子曬起來太陽。
許菡躺了一會兒,感覺嘴巴有點饞,於是又想著法子開始做東西吃了。
吃什麼呢?空間裡麵有各種堅果和水果,也有一點麵包餅乾之類的。
不過這些多多少少都是有點甜的,許菡並不喜歡吃甜食,想了半天終於想到了想吃的東西。
要是說零食怎麼能少的了辣條呢?這個前世的時候可沒少吃,不過災年的時候條件不允許,要不然就是沒有水,要不然就是沒有時間。
一天到晚的天天想著怎麼才能儲存更多的食物,哪能想到做辣條吃。
今年又一直在開荒和種地,閒暇的時候又在準備修整布置院子,也沒有想起來。
這不時間長了許菡都快忘記還有辣條的存在了,今天剛好空閒下來,而且又有時間還有配料,再加上自己想到之後想吃辣條的**怎麼都壓不下去,不能在等了,現在就開始做。
許菡一邊流著口水,一邊回憶辣條的做法,越想越想吃,然後就快速的把澤兒送到後院去,自己則是開始準備製作辣條了。
做辣條要先做牛筋麵才行,這個在現代賣的很便宜,但是做起來還是挺麻煩的。
許菡沒有工具,就隻能用最原始的方法做了。
首先,先和一個大麵團,然後開始洗麵筋,洗好的麵筋加上酵母粉開始發酵。
發酵好之後,用擀麵杖擀成薄片,然後再切成辣條的樣子,盤子裡麵刷油上鍋蒸熟就可以了。
洗出來的澱粉許菡也不浪費,順手又做了好多的涼皮出來,這個冬天的時候再火炕上麵吃特彆舒服,和夏天吃的感覺都不一樣。
麵筋蒸好之後,許菡又開始熬辣椒油。
起鍋燒油,把香料和蔥薑蒜都倒進鍋裡麵炸,炸到顏色變黃之後撈出來,然後再把準備好的辣椒麵和孜然芝麻之類的倒進油鍋裡麵。
再加上適量的調味料,然後開始倒進一旁的麵筋裡麵,用手抓拌均勻之後辣條就完成了。
許菡嘗了一口,感覺不好吃但是也不難吃,和前世吃到的辣條還是有區彆的,應該是麵筋的做法不對,看視頻裡麵的牛筋麵都是曬乾的,而許菡的是直接新做的,沒有彈性。
前世吃的辣條口味有很多種,味道也好吃,許菡想了想也不想再繼續實驗了,反正自己做的有魔芋爽,那個吃起來和辣條還是很像的。
想通之後,許菡也不為難自己了,不過新做出來的辣條雖然說不是特彆好吃,但是也不能浪費了,一會兒吃飯的時候讓大家也嘗嘗味道吧。
還好這次做辣條許菡沒有太大把握,所以做出來的辣條也不多,要不然真的要哭死。
辣條不隻能用麵粉做,用米飯做也是可以的,還有豆製品的辣條也不少。
不過豆製品的辣條還是可以嘗試一下的,畢竟每年家裡麵都會做一些豆腐,下次可以順帶做一些其他的豆製品。
不過魔芋爽做出來也很好吃,家裡人都挺喜歡的,這個最近兩天抽時間倒是可以多做一下,留著過年的時候當小零食吃。
費勁巴力一上午的時間,做出來的東西並不滿意,眼看著就要到吃午飯的時間了,許菡又連忙開始準備今天的午飯。
一邊準備還一邊想,看看還能不能做點其他的小零食,畢竟前世的小零食有那麼多,自己還就不信了,還能每個都做失敗不成。
就算是第一次失敗了,後麵多做幾次說不定就成功了呢,畢竟許菡對於自己的這一手廚藝還是很有自信的。
吃午飯的時候,大家嘗了許菡新做出來的辣條,趙爺爺說道“我覺得這個味道還是挺不錯的,不過可能是因為這個麵筋的原因,吃起來口感可能不是特彆好。”
道長也附和道“味道好吃,可以用這個味道做一些魔芋爽出來,這個味道我也喜歡吃。”
許菡聽大家這麼說,做辣條失敗的挫敗感這次稍稍好轉一些。
聞言,又開心的笑了起來“那今年做魔芋爽的時候我在研究研究其他口味,爭取多做些口味出來,也讓大家嘗嘗新口味的魔芋爽。”
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