第54章 水煮牛肉(1 / 1)

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說罷,就喊著陸川進廚房幫忙燒火,兩人就開始做今天的晚飯了。

把空間裡麵的牛肉拿出來,許菡今天打算做一道水煮牛肉。

先把純肉沒有肥油的牛肉拿出來,切成薄片,用水清洗乾淨之後攥乾水分,然後開始準備醃製牛肉。

把蔥薑放入碗裡麵,加入一點點水,揉搓出蔥薑汁,一會好用來給牛肉去腥。

牛肉裡麵加入胡椒、鹽、雞蛋清和玉米澱粉,再少加一點生抽,然後分次加入蔥薑蒜攪拌上勁。

這樣做出來的牛肉特彆嫩滑。而且還沒有腥味。

牛肉醃製好之後,許菡先把一會做水煮牛肉需要用到的刀口辣椒做出來。

把乾辣椒放到鍋裡麵,火不能太大,要不然辣椒容易糊掉。小火烘焙一會,一定要烘焙出辣椒的香味才行。

然後再把芝麻放到鍋裡炒製一下,炒製過後的芝麻吃起來更香。

再把提前清洗好的配菜焯一下水,水煮牛肉裡麵的配菜可以根據自己的口味喜好,加入自己喜歡吃的蔬菜。

今天許菡加的是芹菜、豆腐皮、金針菇還有一點點的生菜。

焯好水之後,撈出來,放到一旁的盆裡麵備用。

然後另起鍋燒油,鍋裡麵放入一點火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油之後,加入水和適當的調味料大火燒開。

然後把裡麵的料渣撈出來,這樣吃的時候就不會吃到料渣了。

把醃製好的牛肉片,一片一片的放到鍋裡,煮至牛肉變色之後快速撈出來,放入剛剛焯好的配菜當中。

煮牛肉的底湯也要盛出來放裡麵。味道全靠這個底湯呢!

最後,把剛剛烘焙好的辣椒用刀切碎,放到水煮牛肉裡麵,烘焙好的芝麻也要放進去。用熱油澆上去,香味瞬間就被激發出來了。

撒點香菜,就可以開吃了!今天的主食當然是大米飯了!

一吃一個不吱聲,兩人都吃飽之後,才開始說話。

“今天的這道水煮牛肉也好好吃呀!特彆過癮”陸川一邊擦嘴一邊誇獎道!

“是很好吃!之前都沒有想起來做過!”許菡也讚同的說道。

兩人休息了一會,陸川就起身開始收拾碗筷了。

許菡則是準備開始處理今天采摘回來的冰粉果。

現在才七月份,成熟的冰粉果並不是很多,今天許菡摘了一天,雖說收獲很不錯,但是曬乾之後估計也沒有多少了。

把采摘的冰粉果,倒在地上,然後拿一個大簸箕,把冰粉果捏碎,抖出裡麵的冰粉籽。

冰粉籽很小,一小碗就能搓出來好多好多的冰粉了!

陸川洗完碗之後,也來幫忙一起弄冰粉果了。兩背簍的冰粉果抖出來的冰粉籽差不多也有十斤左右了。

這些並不夠吃的,許菡打算等冰粉果大片大片成熟的時候再多去弄一些回來,這些隻能先用來嘗嘗味道。

全部處理完之後,也到了休息的時間了。兩人洗漱之後就回屋休息了……

早上起來之後,先把昨天弄出來的冰粉籽拿出來晾曬一下,然後從房間裡麵拿出昨天的衣服,抱到後院就開始清洗衣服了。

兩人的衣服並不多,又都是夏天穿的,更好清洗了。把衣服拿到前院晾曬一下,又開始刷鞋。

陸川每天在山裡跑來跑去,又加上會出汗,鞋子很臟,如果不及時刷洗,都會發臭的。

趁著今天的天氣很好,許菡又從房間裡麵抱出來了兩人冬天穿的衣服和棉被,在屋子裡麵放了一個夏季,都有些返潮了。

兩人現在蓋的被子是許菡空間裡麵的空調被,空間裡本身還有一個薄被子,一個厚被子。

上次買了很多的棉花,許菡還打算再多做幾床被子呢!到時候天更冷的時候可以蓋兩床被子。

以前陸川用的被子都變的又黑又硬了,許菡打算把裡麵的棉花拿出來洗一洗,等到了冬天的時候給黑風和黑點還有小狗寶寶做狗窩用。

想到這裡,說乾就乾,趁著最近天氣天氣好,直接把棉花洗了吧!

要不然秋天的時候就更忙了,完全沒有時間弄這些。

來到陸父陸母的房間裡麵,把舊被子和陸川之前的舊棉衣都拿出來,放到堂屋裡麵,就開始拆了起來。

把裡麵的棉花,全部掏出來,堆放到一起,被襯也不能扔,洗洗還能用呢!

全部拆好之後,拿到小溪邊,就開始清理了起來。小溪這邊有樹蔭,不會被曬到。洗的時候也不會太熱。

把棉花放進大盆裡麵,加入溪水,不能放洗衣粉什麼的,要不然到時候都是泡沫,衝洗不乾淨。

直接放盆裡麵,加上水用腳踩就行了。

反複漂洗多次之後,棉花終於變乾淨了。許菡直接把整個被子的棉花,放到乾淨的石頭上麵,站在上麵把水踩乾淨。

棉花吸水之後,會變的特彆的重,根本就拿不動。

踩過之後卷起來,繼續踩,直到棉花裡麵的水幾乎全部出來之後,許菡才停止下來。

把被子拿回家開始晾曬起來。

其實在前世,許菡老家那邊並沒有清洗棉花被芯的,都說棉花被芯洗洗就會變得不暖和了。

如果被子硬了就重新拿到彈棉花的地方彈一下就會又變得鬆軟起來。

但是這裡沒有彈棉花的,又看到棉花被芯很臟,許菡才想著清洗的。

等曬乾了之後,自己撕吧撕吧看看能不能變鬆軟一些吧!。

洗完之後,許菡累的都不想再動了,洗這個真的是太累了,沾了水的棉花,根本拿不動。

躺床上休息一會,過一會再開始吃午飯。

躺著躺著困意就來了,不知不覺中許菡睡著了。

再次醒來的時候,已經下午兩點多了,許菡是被自己餓醒的。

起來拿出空間裡麵的飯菜,簡單對付兩口,餓了也不想再去做飯。

畢竟先做還需要一會,直接吃空間裡麵的多省事,還特彆快,不需要等拿出來就能直接吃了!

吃完之後,把碗洗了,就來到了後院,開始給蔬菜追肥。

先挖一些蚯蚓糞,現在養殖蚯蚓的地方越來越大了,每天雞吃的蚯蚓也很多,但是蚯蚓繁殖的也很快。

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