第278章三月的野菜，被燕子脅迫
這京城的三月比較難熬，一般這時候窖藏的蔬菜早已經吃完了，白菜蘿卜基本也沒什麼剩下。
新的蔬菜還沒有上市，不要說集市賣菜消失了蹤影，就連糧油店門口的菜架子上也踅摸不來幾片綠葉子。
這時候，就成了考驗當家人能力的時候，看誰家能找到合適的野菜，來度過這段相當難熬的“青黃不接”的日子。
朱雪峰是屯了一些菜，菜園的菜也又開始種了，家裡小妹還在折騰最後一些種子，也不缺新鮮菜，倒是忘了這個茬了。
今年是早春，好像植物蘇醒的都早了幾天，現在正是野菜冒頭的時候，京城的野菜種類還是非常多的，車前子、馬齒莧、野韭菜、野胡蘿卜等，隻要調製得好，頗有一番鮮香的味道。
比較“大眾化”的菜就是薊菜了，這玩意又叫“刺兒菜”，有清熱解毒的功效，三月份吃，正好可以敗敗積了一冬天的火，很受老京城人的喜愛。
兩小現在吃的野菜團子就是薊菜餡的，采來後將其葉子取下，用開水焯過，拿刀切碎了再蒸一次，然後做餡，一般來說是吃薊菜餃子，不過現在家家戶戶都缺麵粉，餃子對於百姓而言是奢侈品，過年吃一頓就夠美了，更多的是拿棒子麵包成團子。
“大哥，這野菜團子真香，咱們也去挖點吧。”
老二很快都乾掉了野菜團子，這股子野菜香味勾起了以前的回憶，馬上提議。
“好啊好啊，大哥，明天帶我們去挖野菜吧。”
朱雪峰琢磨了一下，這城裡，東邊人太密集了，肯定挖不到，西邊除了大院就是傳統的墳場，還是彆擾人清夢了，公園裡是不用惦記，絕對人滿為患，人肯定比菜多。
城裡的棗樹、槐樹、榆錢樹都不少，這些也是春菜的重要來源，不過槐樹還沒到時候，
春季的榆樹錢兒是野菜中最好吃的上品，誰見榆錢兒都會捋下一把，放在嘴裡嘗一嘗，剛剛長大的榆錢兒味道甜甜的，而且越嚼越甜。
“大哥，雨水姐來叫我們了。”
見大哥又開始發愣，小妹隻好提醒，大哥現在一想事就動不動發愣。
“喔，那咱們帶上野菜團子過去。”
…
傻柱這段時間乾淨利落了不少，估計是要相親鬨的，前不久就說了，近期會安排上，看這架勢應該是快了。
“柱子哥，這是要相親了，不會就是明天吧。”
傻柱心情很好，又開了一瓶二鍋頭，給三人倒上，這會是樂嗬嗬的說。
“沒有的事，相啥親啊，不是一路人，不相了，來來來，咱們喝一個。”
一杯酒下了肚，幾人更好奇了，連何雨水都詫異，上次還說要相親，連自己的鏡子都收刮走了，這又是出啥情況了，不相親還樂樂嗬嗬的。
傻柱也不解釋，指了指野菜團子。
“妹子，給我也拿一個，還真是饞這一口，有段日子沒吃了，還記得小時候，我和雨水老吃這玩意，都吃到要吐，日子真是快啊，一晃雨水都上大學了。”
何雨水可能也是想起了那段苦日子，喝了一杯酒後也沉默了。
“味道不錯，不過還是比不上榆錢兒的，榆錢兒的沒有這個苦味。”
用榆錢兒也可以做棒子麵菜窩頭、貼餅子，它沒有這種淡淡的苦澀味。
“其實我還就喜歡這點苦味，那才叫地道，一點苦味都沒有，我倒是覺得不像野菜團子了，不過榆錢兒的貼餅子還不錯。”
朱雪峰插了一句，粗糧也就這兩種他比較習慣，再就是粗糧熬的粥也不錯。
說到榆錢兒，似乎也勾起了何雨水的回憶，忍不住插口。
“哥，還記得小時候，你老是帶我去恭王府偷偷的弄榆錢兒，也不知道現在還能不能弄了。”
傻柱抿了一口。“估計夠嗆，現在裡麵都住上人了，再想進去弄，人家也不讓啊。”
位於什刹海前海西街恭王府後花園的榆樹錢兒最著名，土山上都是生長著幾百年的古榆樹。這裡的老榆樹因為離水較近，所以這裡的榆樹錢兒最甜。
有講究的在做榆錢兒的菜窩頭時加些花椒油或香油，其實用新鮮白棒子麵製作不加油鹽隻加榆錢兒，吃起來口感會又香又甜，小時候朱雪峰也去弄過，好些年沒去了。
傻柱又喝了一口，想起不少地方。
“不過我記得什刹海西邊的李廣橋一帶都是榆樹，再就是北邊城外的雙榆樹和城裡的榆樹館，榆樹都不少，雖說味比不上恭王府的，但也不差。”
看來傻柱兩兄妹小時候真是很苦，找點春菜，都把城裡城外摸透了，這是人家的傷心事，沒法提也沒法安慰。
“柱子哥，這榆錢兒我看就彆指望了，這城裡幾百萬人都盯著，哪裡輪得到咱們，住得近的早弄沒了，現在城裡人這麼多，都惦記著呢。”
傻柱笑了笑，也是，現在城裡人多了不少，以前還能弄點，現在啊，輪不上了，自打在廠裡當了廚子後，也沒再找過這些玩意，再不濟，剩菜還是能有的，那段日子隻是苦了妹妹，每周回來都沒啥菜吃。
眼神不由得變得溫情，一臉賤兮兮的，笑嘻嘻的看著何雨水。
“妹子，你要是想吃啊，哥哥就是不睡覺，去守著，也給你弄點回來。”
何雨水笑了笑。“彆這麼看著我，一身雞皮疙瘩的，我現在又不缺這一口，有我雪梅妹子，我啥時候沒新鮮菜吃，還用得著去守著。”
傻柱也咧著笑了笑，拿起酒瓶繼續滿上。
“其實酸棗樹的嫩芽也不錯的，以前城牆上的酸棗樹最多，現在是沒了，不過黃土崗、八寶山、老山、石景山還有西山的酸棗樹還是挺多的。”
“對呀，對呀。”何雨水笑著說。
“又好采摘，酸棗芽子可甜了。”何雨水臉上露出一絲滿足和回憶，好像在回味那股甜美。
最後大家也就是聊了個寂寞，城裡是不用指望了，去外麵打個回轉也不值當，關鍵有了紙上種菜，現在家裡也不缺新鮮菜，有鄒大爺送過來的解個饞得了。
“柱子哥，你說不相親了又是啥情況？”