這個二兩半，自然是李紅兵在豐澤園後廚經過反複多次的觀察研究和推測計算，從而得出的結論。
不絕對，但算是比較標準的一個分量。
在後廚多學多看多記，隻是一個通俗說法。
除此之外，還要學會多思考和總結，才更容易或者更高效的學到有用東西。
“紅兵，你這魚是怎麼做的？”
隨著閻大媽這句話問出口，其他人也紛紛看向了李紅兵，眼裡流露出期待的目光。
現在市麵上的大部分魚，都比豬肉價便宜，甚至便宜的不是一點半點，不過魚肉腥味重，相對不那麼好處理，受歡迎程度會低一些。
如果能從李紅兵這裡學到辦法，那以後就可以用買肉的錢，多買一些魚回來，讓家裡多開幾次葷。
見李紅兵沉默，閻大媽她們有些緊張。
其實閻大媽剛才問這個問題，已經有些唐突了。
對於手藝人來說，這些訣竅可是吃飯的本事，不輕易外傳的，所以她們也不確定李紅兵會不會說出來。
“紅兵，你要是不方便說的話，那就不勉強你了。”
遲疑了一下，閻大媽還是忍不住開口。
這樣說，既是不讓李紅兵為難，更是在給自己找台階，省得到時候場麵尷尬。
“沒什麼。”
李紅兵笑了笑，對著閻大媽說道：“這道菜叫醬汁活魚，主要選用一斤半左右的鯉魚，配料也簡單，就是各二兩左右的甜麵醬、白糖和豬油，還有……”
“哎呦，要下這麼多料啊？”
還沒等李紅兵說完，閻大媽就忍不住驚呼：“這做一次魚，就要用掉二兩的豬油，誰家做得起？簡直是太奢侈了。”
“不止呢，還要二兩白糖和甜麵醬。”
旁邊立馬有人接話。
“乖乖，這樣算下來，還不如直接買豬肉劃算，還省事。”
“就是，要是買到肥一點的，還能熬成油，留著平時炒菜用一點。”
“不愧是豐澤園，隨便一道菜，都不是普通人家能吃得起的。”
“算了算了，這個不適合我們。”
“……”
原本還想從李紅兵這裡偷師學一手，結果李紅兵剛開個頭，她們就紛紛打退堂鼓了。
早就預料到會是這個局麵，李紅兵也沒多說什麼。
剛才他猶豫，也是擔心把這道菜的做法當眾說出來，會不會不合適，畢竟這是他從豐澤園偷師的。
現在可不像後世，國宴大師都在互聯網親自教人做菜。
不過想到這用料，估計沒幾個人舍得，所以就粗淺說了一點，結果和他想的一樣。
其實這魚的腥味重，不是沒人會處理，隻是現在普遍缺油水，大家都舍不得放油和下料，所以做出來的魚才會顯腥。
像醬汁活魚這樣的做法，對於絕大部分的人來說，都太過於奢侈，甚至是敗家了。
估計這會兒，李紅兵身上敗家子標簽的色彩，在院中眾人的心裡，又重了幾分。
要是自己家的孩子，做菜這樣“浪費”，他們非得吊起來打一頓不可。
眾人散去後不久，隨著李紅兵完成最後澆汁和撒薑米的步驟，這道醬汁活魚算是大功告成。
【廚藝+10】
同一時間，係統麵板的廚藝技能經驗值，直接上漲了十個點。
心滿意足的李紅兵刷了刷鍋，又開始做下一道菜。
這個點，前院其他幾家也開始做起了飯，不過都被李紅兵這邊傳過去的味道香迷糊了。
隻是他們沒人再過去打聽做法，就算李紅兵肯說，他們也不敢聽。
就他那個做菜用料，簡直是在犯罪。
隨著李紅兵把剩下兩道菜做好，再度收獲二十點的廚藝經驗值之後，把泡了有一會的米下鍋時，在外麵工作的人陸續回來了。
“哎呦，誰家做好吃的了，這麼香？”
“好像是咱們院？”
“不會是傻柱吧，我記得他今天也不休息，難道提早回來了？”
“除了他還能有誰？”
“……”
聞到有誘人飯菜香味從自家院裡飄出來，眾人紛紛以外是傻柱的手筆，沒人想到了李紅兵。
其實也正常。
何大清本身就是個大廚，在他沒跑路的時候，傻柱跟在他身邊耳濡目染，自然學了不少。
他那一手譚家菜，就是從何大清身上學到的功夫。
去年傻柱進了峨眉酒家，並且拜了師父，雖然才一年的時間，在後廚也沒到掌勺的地步，但他屬於帶藝從師，和李紅兵這種完全不一樣。
彆看他現在才十七歲，可畢竟是專業學過的，所以在院裡頭，廚藝是公認最好的一個。
然而。
等他們回到家，得知這是李紅兵做的，或者經過前院時，發現這香味是才李家的東廂房傳出的，一個個都驚掉了眼球，難以置信。
隨著他們知道李紅兵做菜用料之“狠”，隻能暗暗發酸，羨慕嫉妒恨的腹誹一句敗家。
有了這對比，今天院裡的晚飯，估計好多家都吃得不那麼香了。
“紅兵，這些都是你做的？”
回到家的李紅梅，看到屋內桌上這幾道散發著熱氣和香氣的菜肴，也是震驚的無以複加。
剛才進院子的時候，碰見了閻大媽，對方就跟她打啞謎，說什麼她有福氣，今晚要享口福了，她還不太理解，現在全都懂了。
見李紅梅進屋，李紅兵直接遞了一副碗筷過來，開口說道：“姐，我這段時間在後廚偷學的，趁今天休息，自己在家試著做了下，你先嘗嘗，看味道怎麼樣。”
這個舉動，自然也承認這幾道菜，都是他親手做的。
即便這樣，李紅梅還是有些不敢相信，尤其是分彆嘗了這幾道菜之後。
才多久的功夫，李紅兵做飯的手藝已經不是趕上她，而是直接碾壓她了。
“姐，沒那麼誇張，都是大師傅們的做菜方法，我做的這幾道菜，其實比後廚那些師傅們差遠了。”
李紅兵說這話，並沒有過分謙虛和誇張。
同樣的步驟和流程，做菜的人不同，味道可能就差了很多。
要論做菜的手藝和功力，李紅兵現在還隻是個初學者。
即便這樣，李紅梅也是無比的驚喜。
米飯還沒好，嘗了幾口的李紅梅，實在忍不住，又多動了幾下筷子，才強行忍住。
隨後吃飯的時候，李紅兵自然把這幾道菜的做法和自己知道的關鍵竅訣，毫無保留的告訴了李紅梅，也讓她學會這些。
隻不過。
在知道這些菜的步驟和用料之後，李紅梅也覺得有些過於奢侈。
心疼歸心疼，卻沒有責怪，但要是讓她自己做，怕是舍不得了。
“姐，有件事要跟你說下……”
為了不影響享受美食的心情，李紅兵等兩人吃完了飯，才把下午在院裡發生的事情說了出來。
聽說自己不在的時候，院裡發生了這麼大的事情，尤其聾老太現在還去了醫院，李紅梅自然免不了擔心。
“姐，你不用擔心，這事沒什麼。”
知道李紅梅會是這個反應，早有準備的李紅兵安撫道：“我肯定不會有什麼事，反倒是聾老太……”
……
另一邊。
就在李紅兵和李紅梅說這件事的時候，易中海並沒有回四合院，此時正在醫院之中。
在王桂花送聾老太來醫院的時候，特地讓人去軋鋼廠通知了易中海，所以還沒到下班時間，易中海就已經往醫院這邊趕了。
方才護士過來提醒要交費，易中海這是剛剛交完費回來。
出門的著急，王桂花當時身上並沒有帶什麼錢，還好易中海想到了這一點，在廠裡的時候，就找工友湊著借了一些。
到了病房，知道聾老太期間醒了又睡下，易中海對著自家媳婦問道：“老太太怎麼樣了？”
“剛剛醫生來看過了，隻是受了驚嚇，沒什麼大事。”
王桂花這樣說，可看著在病床上睡著，卻還時不時打哆嗦的聾老太，眼裡的憂色並未褪去。
易中海聞言，臉上閃過一絲怒意，低聲喝道：“這李紅兵，簡直是太過分了，對老太太都敢這樣不敬，簡直是無法無天！”
下午在前院發生的事情，易中海早就知曉，現在這個局麵，讓他很是憤怒。
關鍵又是李紅兵搞出來的事情。
最近這些天，他都已經儘可能避開了對方，沒想到今天又出事了。
這是要咬著他不放啊！
整個院裡，有誰不知道他易中海和聾老太的關係好？
在易中海看來，這是李紅兵有意衝著他來的。
“當家的，你彆衝動，現在這李紅兵可不好對付。”
王桂花自然也氣李紅兵，但知道他現在不好招惹，尤其是易中海剛被他弄掉了一大爺的位置，擔心自家丈夫再和他杠上，會討不了好。
易中海知道王桂花的顧慮，不過他活了這麼多年，也不是個隻會吃乾飯的。
“放心，這事我有主意！”