拋開情報中說到的提高知名度不談。
就衝著餘大爺之前肯花兩千塊買走自己的青花盤子,陳舟也想請這位老先生吃頓包子,略表心意。
餘少春是個很敞亮很局氣的人,道謝之後,大大方方的接受了陳舟的包子。毫不吝惜“這包子真不錯,小陳手藝挺好啊”之類的客套話。
不過,他明顯還是對小攤上的另一樣東西感興趣。
餘少春稍稍掀起大招牌,露出了原來的小牌子。
“醃黃瓜,還古法?”
陳舟點點頭,“對,來兩塊嘗嘗?”
餘少春來了興趣。
“我說呢,你怎麼會看上那青花纏枝蓮盤子,原來是發現了上麵的菜譜呀!”
陳舟笑道:“您也不看看我是乾哪行的。”
餘大爺擺擺手,“乾哪行都一樣,哪有什麼高低?隻要能乾好乾精。就像玩也得玩出花來。”
他再次謝過陳舟的醃黃瓜,繼續說道:
“讓我嘗嘗你這做的怎麼樣。反正我個人認為《隨園食單》明顯是誇大其詞了,作為一本記載當時世情的散文小冊子,看看就得。
上麵的菜譜,大可不必當真。”
餘少春自己是按照上邊的配方,嘗試過多次的,所以感覺這古法,也就那意思。
不過,嘗到陳舟醃製的黃瓜時,他很快發現了不太一樣的地方。喃喃道:“不對,不對。”
從小冰箱裡拿出來的醃黃瓜,帶著一絲涼勁兒。
對餘大爺來說,有點冰牙根。
但是入口後,隨著“哢哧”一聲清響,那股子爽脆一下子便讓餘少春精神了起來。
黃瓜本身是清香的口味。
在醃製的過程中,又被料汁浸潤,多了酸甜鹹鮮。
這就使得醃黃瓜開胃又爽口。
裡麵夾的蒜瓣也是味道一絕,醃製過後辛辣但不刺激。
餘少春品嘗之後,不解道:“這跟我做的不一樣啊。”
“您回家也試著做了?”陳舟問。
“做了,還不止一回呐。”餘大爺點頭,隨後和陳舟交流起醃黃瓜的做法來。
簡單對比之後,陳舟發現:
除了餘大爺用的食材普遍偏貴之外,做法上跟自己相比,倒也沒什麼不同。
說到底眾口難調,
就算調味上有所偏差,那酸甜、鹹淡還是自己掌握的。應該更適口才對。
怎麼會給餘大爺都整出“震驚”的表情包來了呢。
陳舟不由得想起對方說的什麼大曲,
“您剛說用的什麼酒?”
餘少春回道:“這次是雙溝大曲,一、毛、五我也都試過,全不行。”
陳舟聽後微微一愣,“大爺,咱要不換點便宜酒吧,那黃酒不就挺好?35買一大壇子。”
餘少春聽完,拍了拍自己大腿。
“我怎麼沒想到呢,江南喝的是黃酒!我回去再試一下。你買的什麼牌子的,小陳?”
陳舟笑道:“以您老的風格,換十八年的女兒紅吧,不用學我這麼費力氣,我那個怪沉的。”
“哈哈哈。”
小攤響起老人爽朗的笑聲。
似乎是吃過了點醃黃瓜,這小菜實在開胃。
餘少春始終沒能逃出陳舟的包子。
又在跟前嘗了起來。
“你這包子真地道,讓我想起了從前的一些事兒。”
大爺你這就落俗了食客凡提回憶,終究繞不過故土與故人。
這電視劇、小說都拍爛了。
不過,作為攤主、廚子,陳舟還是第一次。
所以很樂意親身聽他講講以前的故事。表現出了洗耳恭聽的架勢。
餘少春由此回憶道:
“我好像在京城也吃過這個包子,就是時間太久了,記不太清了。”
聽個故事不容易,這還得我幫您回憶回憶陳舟不禁聯想起,自己的包子菜譜出自一位國宴大廚。於是半開著玩笑說道:
“不會是京城飯店吧?”
“還真是,對,就是京城飯店,華夏禮儀廳。”
餘少春點了點手指頭。
“沒想到今天在你這裡,又吃到了當年那味兒,我回頭一定得給你宣傳宣傳,難得碰見這麼地道的包子,那年我三十多歲”
今天來這一趟,餘大爺是吃滿意了。既解了心中疑惑,又找回點當年的味道。
陳舟也抽空看了眼自己的情報。
稀有【食客動態】落在此處,就靜等餘大爺去發揮吧。
包子攤周末的生意是零散的,不集中的。
上班的人也有,但明顯不如工作日多。
所以陳舟適當把陣線拉長。
稍晚點的時候,又遇到了金達煙酒的鄰居。
孟達在小攤前也能照看到自己的店麵,於是買了包子後,就和陳舟閒聊起來:
“陳兄弟,傍晚那陣我好像在你這看到個老頭,跟你聊了會天?”
陳舟回答道:“之前逛古玩碰到的,你們認識嗎?”
“他姓餘?”
“對。”
“那沒錯了,”孟達點點頭,繼續說道:
“這老頭兒可有點東西,上次在‘每日鑒寶’的直播裡看見過他,當時幾千個觀眾,全在那刷——
公若不棄,願拜為義父。”
“看來餘老爺子確實財力驚人。”
“誰說不是呢,投個好人家,一輩子沒為錢發過愁。”
陳舟隻能感歎,人和人的悲歡並不相同。
想想自己老爹都快退休了,職業生涯早已走到儘頭,估計是沒什麼希望了。
那就隻能由陳舟給女兒一個更高的。
不過看著陳桃桃在一旁拿著小喇叭都能高興半天,陳舟又覺得,孩子能這樣健健康康、快快樂樂的成長,也挺好。
收攤回家。
經過幾天的奮鬥,陳舟的好評數量,剛好趕在九點多鐘,達到700700。
也不知道是哪位顧客,這麼晚了才吃晚飯。
但既然是【好評+1】,想必他她這一餐吃得一定很滿意。
陳舟欣慰的得知,自己的包子攤雖小,卻也能在某些地方發光發熱。
他看了下自己的美食情報係統。這次升級之後,不知道又能解鎖些什麼情報。
隻等明天早上迎接新的變化。
倒是這些日子以來,一直都是鮮肉包,自己既然已經建立了一定口碑,也是時候找情報研究點彆的餡料了。
如果以後開店的話,是不是粥、餛飩、麵條、豆漿、煎餅之類的,也得安排上?
要是能有撿漏賺錢的情報也不錯
林女士走出屋門,打斷了陳舟的思緒。
“想什麼呢?大晚上還在這站著?”
陳舟看了看臥室,
“桃桃睡著了?”
林女士大概沉默了零點五秒,隨後“嗯~”了一聲。
“走,跟我進屋。”