“熱脹冷縮？”
美食家山田太郎對於升龍餃子為什麼會動，展現出‘龍抬頭’的姿態十分好奇，產生了一種強烈的探索欲望。
他忍住繼續吃的想法，看著自己咬過一口的升龍餃子陷入沉思。
‘蝦在烹飪過程中會自然彎曲，從生理結構上來說，蝦的腹部由七節相互連接的肌肉節段組成，加熱時，這些肌肉會因受熱快速收縮並僵硬，導致蝦身向內彎曲，形成‘c’字形或更緊的卷曲。’
‘另一方麵，是蛋白質變性導致的形變……在加熱過程中，蝦肉中的纖維狀蛋白質，如肌球蛋白和肌動蛋白受熱變性，會形成固態網狀結構，這一過程會引發肌肉收縮並卷曲。’
‘……可是這不對啊！升龍餃子裡的蝦並非一整隻活蝦，而是剁碎了，混合了肥膘的肉餡。’
‘生理結構上的肌肉收縮並不存在，光憑蛋白質變性導致的形變……’
山田太郎感覺這應該做不到‘龍抬頭’的地步，他的目光不禁落到兩層薄薄的餃子皮上——
‘既然不是肉餡，那麼肯定是餃子皮！’
‘為什麼會是兩層餃子皮？為了營造出更加豐富的口感層次？’
‘有這可能，但如果代入熱脹冷縮的理念……’
山田太郎絞儘腦汁，腦海裡“唰”的一下，靈光一閃，眼睛悠然睜大。
‘小麥皮與燕麥皮，兩種不同材料的餃子皮加熱後膨脹度不同……’
‘以此為引導，加上蝦肉的蛋白質變性……如果是這樣，搞不好真的可以做到！’
“沒錯！肯定是這樣！”
想明白以後，山田太郎有一種撥開雲霧，豁然開朗的感覺。
他張開嘴巴，大口咬下剩下來的升龍餃子——洞察出餃子的秘密，吃起來也更香了！
“柔韌的小麥皮與粗糲的燕麥皮，加上肉餡的彈潤爽滑，形成了極致的口感！”
“伴隨著咀嚼——”
“新鮮蝦肉的甘甜毫無保留地爆發，如浪潮般席卷味蕾！”
“豬肥膘遇熱化開的醇厚，將蝦鮮襯托得更加立體，白胡椒的微微刺激在尾聲輕點，喚醒所有的味覺神經……”
“怎麼會有這麼好吃的餃子！”
“多麼幸福的感覺啊！”山田太郎抬起下巴，一臉享受的閉上眼睛，伴隨著他的感慨，兩撇黝黑的大胡子一動一動。
那張看上去頗為紳士的臉上，流下了不少汗水，湧起一抹異樣的潮紅。
“……”
“哦哦——！這就是料理仙人的發光料理嗎？也太好吃了！”
“無與倫比的美味啊！”
“不過話說回來，這份量也太少了吧？誰家餃子論個賣啊！這根本不夠吃！”
“那個啥……能多賣我兩個嗎？我特地從北海道坐飛機趕過來……”
“……”
對於那些找到自己懇求多賣一些的，陸平安隻能攤手表示排隊的人太多了，為了讓更多的人吃到，隻能這麼來。
其他人雖然有所不滿，卻也無法多說什麼。
還有人詢問陸平安會不會在料理店上架，陸平安給出答複——
會上架一段時間。
……
美食節活動如火如荼的展開。
雖然是周五，但人流量相當不錯，而最熱鬨的自然是陸平安所在的中心廣場。
哪怕到了中午十二點多，氣溫升到三十五度，空氣都在高溫中扭曲變形，人流量也沒有減少多少。
陸平安真怕有人中暑，暗地裡找了露科亞，讓她聚攏了一片白雲到頭頂，好歹能遮擋一些陽光。
主辦方也怕，安排人免費發送冰水，還安排了一隊醫療人員在一旁待命。
網絡上——
這場美食節活動接連上了兩個熱搜，全都是陸平安貢獻的。
不斷有人在網上表示下午，或者晚上來看看——他們知道陸平安隻參加一天。
相關負責人在辦公室裡吹著空調，喝著小酒，吃著美食節上買來的食物，樂的見牙不見眼——
來來來，都來都來，熱度越高越好，名氣越大越好，辦的越成功，他的獎金就越豐厚。
奧利給！
與此同時，中心廣場上——
“都中午了，人還這麼多啊。”
百合鈴撐著一把黑色的遮陽傘，邁著輕盈的步伐來到遊佐的身邊，頓時感覺一股清涼感撲麵而來，她長舒一口氣。
舒服了！
“嗯，是啊，我也沒想到。”
陸平安轉過頭，看向百合鈴笑著道：“恭喜你放暑假。”
“這個恭喜我收下了。”
百合鈴“啪”的一聲收起遮陽傘，眉眼間帶著笑意道：“一放暑假就感覺特彆輕鬆，身上好像卸下了幾百斤擔子。”
“你平時上學負擔這麼重嗎？”陸平安很是自然的吐槽。
“啊哈哈——！”
“開個玩笑，稍微誇張了一點點……”
百合鈴用纖長的手指比劃了一個一點點的手勢，轉身往店內張望了一下，轉移話題道：“你們吃飯了嗎？”
“沒呢。”
陸平安這會兒正做著收銀的工作，遊佐負責打包，他頓了一下，說道：
“其他人都去覓食了，你是待會跟我一起出去逛一下，還是讓她們帶點？”
“順帶一提，我讓小冰看著幫忙帶一些。”遊佐手上忙活著，轉過頭，笑容溫婉的對著百合鈴說道。
“那我讓小邪神幫我帶點吧，這麼熱，我不想出去了。”百合鈴沒有絲毫猶豫，從包裡掏出手機，給小邪神打電話。
“也讓她幫我帶一點。”
陸平安看向百合鈴，這麼熱，他也不想到處跑，隻想守著空調，或者人形空調。
“好。”
百合鈴對著陸平安比劃了一個‘ok’的手勢，隨即對著電話那頭的小邪神吩咐起來。
……
……