第66 章 初試鹵味成功(1 / 1)

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蘇黎等它們走後,掐了一下妹妹的人中,蘇汐緩緩蘇醒,看到自己姐姐無事後,又想起黑蟒。

隻是蘇黎先她開口:“汐兒,是不是這幾日累著了,怎麼會突然暈倒呢?”

蘇汐結結巴巴:“姐姐,我……我剛才好像看到一條……一條巨蟒,黑色的。”

蘇黎輕輕撫了撫她的額頭:“是不是昨夜惡夢困擾,胡言亂語,何處來的蟒蛇?我未曾看到。”

蘇汐輕輕揉了揉眼睛,一臉困惑,難道是自己看錯了不成?

兩人返回家中,蘇汐便向周氏說了此事。

周氏瞥了蘇黎一眼,隻得無奈地替大女兒打掩護。

“過來過來,讓娘仔細看看,是不是眼神兒不濟了?待過幾日,娘去集市上買副豬肝,聽聞那東西能明目呢。

你這幾日就彆再往山上跑了,三丫她們都在幫忙挖土,你也去一同幫忙吧。”

蘇汐:“娘……”

周氏仍舊在寬慰著蘇汐,而蘇黎則輕手輕腳地退了出去,悄無聲息地步入廚房。

她從空間中取出以前廚房的物件,擺放得井井有條。

半個時辰後長舒一口氣,“娘說的沒錯,果真是破家值萬貫呀。”

又想到日後的營生,從空間將豬下水全部取出來。

看著這麼多豬大腸,豬肝,豬舌頭,豬肚,豬心。舀了些草木灰,提著桶走到水井旁,開始揉搓起來。

在房間整理被褥的蘇汐聞到這味道,看向周氏:“娘,姐姐掉茅坑了?”

隨後搖搖頭,她家的茅廁方才啟用不久,哪裡來的糞便呢?

兩人狐疑的步出房門,隻見蘇黎正埋頭清洗著豬下水。

周氏疾步上前,拿起一個大盆,將豬下水端起,離井邊遠了一些,對蘇黎說道:

“黎兒,這活兒我來做,畢竟太過汙穢。”

蘇黎讓蘇汐打了些水給她衝了手,而後又將醋罐子拿了出來。

“娘,待會再用醋洗一遍。”

周氏有些驚訝,“醋也不便宜,我多用草木灰清洗幾遍吧!”

蘇黎點點頭,知道娘是想省錢,沒再言語。也上手幫忙。半個時辰後,大盆內的下水被洗的乾乾淨淨。

周氏臉上洋溢著喜悅:“沒想到這不起眼的草木灰,竟有如此妙用,真是鮮為人知。”

蘇汐也頗為讚同:“姐姐,咱們要將它做成吃食嗎?”

蘇黎點點頭稱讚道:“孺子可教也!等下讓你一飽口福。”

三人步入了廚房,蘇黎前世,自幼便常見外公掌勺,這鹵肉外公經常做,自己也是耳濡目染,她暗想,自己試試,應該能八九不離十。

將所有的下水放入大鍋中,對著蘇汐說道:“汐兒,去柴房多抱些柴火過來。”

聞言周氏和蘇汐一同離去,蘇黎趁此從空間中取出一瓶燒酒,往鍋中倒入少許。隨後,她又從空間裡悉數取出薑和蔥。洗乾淨拍了些放進去。

心裡無比感慨:果真是土財主呀,這調料應有儘有。

此時母女二人抱著柴火進來,蘇汐察覺到酒的味道。

“姐姐,怎麼會有燒酒的味道?”

蘇黎指了指酒壇子:“囉,娘讓村裡的嬸子帶回來的。”

周氏:…………

焯水後直接撈出,再次洗乾淨,開始炒糖色。

蘇汐目不轉睛地看著姐姐那略顯生疏的動作,目光隨即轉向周氏。

周氏放下手中的柴火,起身輕笑著:“還是讓娘來吧!”

此時蘇黎已經炒好糖色,倒入清水,從小簸箕裡拿了些八角,花椒,草果放了進去。

在母女二人驚訝的眼神中,又放了些薑片,冰糖,食鹽,一小把茱萸,醬油,最後將剛才洗乾淨的下水全部放了進去,蓋上鍋蓋。

拍拍手:“搞定!”

對著周氏說道:“娘,大火燒開轉小火,兩刻鐘豬肝、豬心豬舌頭就熟了,大腸與豬肚需要半個時辰。”

看向蘇汐:“汐兒,走,大哥們的被褥還沒鋪呢。”

蘇汐一臉懵逼的跟著她出了廚房。

兩刻鐘後,鹵肉的香味飄的滿村子都是,周氏記著時間,掀開鍋蓋,撈出那三樣。

心中腹誹:這味道也太誘人了,這香料也可以當調料用?這八角不是藥材嗎?真的能吃嗎?

此時村中也在議論:

“這小惠家吧,做的啥吃食,我的天,這也太香了!”

“這做的肉吧!這味道簡直絕了。”

“奇怪了,以前也沒聽說她做飯這樣好味道呀。”

“彆說了,我這肚子咕咕叫,走,看看去!”

“去什麼去,說不定人家正在研究吃食,要拿去賣呢!”

“也是哦,現在兩個孩子讀書也是一筆不菲的費用,沒一個營生怎麼能行。”

眾人這才想起逃荒前,她家在研究吃食的事情。紛紛歇了一探究竟的念頭。

另一邊村口婦人婆子交頭接耳:

“娘的,太不地道了,這誰家呀,整這麼香。”

“從隔壁村飄過來的。”

“呸,一群鄉巴佬,吃獨食的玩意兒”

“切,他們能做出什麼好東西,聞著香罷了。”

周氏並不清楚這些言論,叫來兩個女兒,切了些豬肝遞給蘇汐。

“快嘗嘗好不好吃?明目的。”

蘇汐拿了一塊放進嘴裡,頓時睜大眼睛,連忙點頭。

蘇黎也拿起一塊嘗了嘗,很是滿意,雖說沒有外公做的香,但這已經是眼下物資匱乏,能做出最好的味道了。

周氏眼睛一亮:“這舌頭好吃,你們快嘗嘗!”

一盞茶後,三母女對視一眼,心滿意足,哈哈大笑。

蘇黎說道:“娘,等這裡邊的豬肚和大腸好了,給村裡的人帶點去。”

周氏點點頭很是讚同。

小半個時辰後,做飯的婦人看到周氏端著個盆子過來後,麵麵相覷。

周氏一臉神秘的揭開布簾,眾人瞪大雙眼,有人驚呼出聲:“這是豬下水!”

周氏輕輕點頭,“嘗嘗吧!”

一婦人很是不客氣,端過盆子,一臉認真地說道:“小惠,你真是太客氣了,這我們怎麼好意思白吃。”

另一婦人直接拆台:“瞧你那哈喇子都流下來了。”

婦人放下盆子尷尬的擦擦嘴,眾人哄堂大笑。

婦人反應過來瞪了那人一眼:“你剛才也想吃來著。”

聞言,大家又是哈哈大笑,氣氛很是熱鬨。

片刻後大家都吃上了豬下水,都給出評價:

“好吃,放在全縣賣完全可以!”

“要我說放酒樓賣也可以!”

“娘嘞,這大腸最好吃,小惠,我太崇拜你了。”

“我也愛吃這大腸,有嚼勁,還入味,一點都不臭!”

“我喜歡這豬舌頭,我嘴巴笨,反正就覺得好吃。”

“你們不覺得豬肝也很不錯嘛,還有明目的功效。”

“小惠,你拿去賣吧!如今兩孩子讀書都需要銀錢!”

周氏點點頭回答:“是有這個想法,不過再過段時間吧,這土坯才打了不到一半。”

有人提出異議:“土坯的事情不用你操心了,黎兒已經把木頭全部準備好了。村長有言在先,你家無需再出工出力,你就彆再管了。”

周氏聽聞有些感動,心中不由湧出一絲暖意。

對著幾人說:“待會,給大家都嘗嘗,就三副,做得不多,記得把盆子給我拿過去。”

而後告彆眾人回了家。

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