嗯，也更加普通了，清清淡淡的炒西藍花，這種清炒菜最考驗廚師調味的功底了。
不管是火候還是調味，要求都極為高，因為就那麼點調料，如果調配不好的話，吃起來味道就會十分普通，就像是麵前這個西藍花一樣。
難道是店裡太忙，另外一個廚師做的？
趙銀有點不高興，夾了一筷子旁邊賣相很好的涼拌腐竹。
當酸辣爽口的腐竹吃到嘴巴裡，那種熟悉的感覺又來了。
酸酸辣辣，開胃爽口，微涼的觸感是夏季裡最好的溫度，咬起來的腐竹，外皮透著一點爽滑，一口咬下去，因為汁水在腐竹裡麵藏的太多，吃起來有一種汁水橫流的感覺。
咀嚼的時候，柔韌有嚼勁兒，是那種越嚼越香的感覺，並且越嚼那種豆香味也越發濃鬱，整個腐竹，酸辣鮮香，味美十足。
“好吃，就是這個味兒！”
他又去吃了一口鹽煎肉，很好，普普通通的鹽煎肉，也就比西藍花好吃點，但依舊稀鬆平常，沒什麼特色。
趙銀搖搖頭，去吃其他兩個菜，半透明的海蜇，看起來晶瑩剔透，在汁水裡浸泡過後，外皮好像披上了一層焦糖色的外衣一樣。
晚上的燈光照在海蜇上，讓海蜇看起來有一種光芒閃耀的感覺，好像加了特效，再加上配菜裡紅彤彤的小米辣，和翠綠色的香菜，這道菜的賣相也是極為漂亮的。
吃到嘴裡的涼拌海蜇，雖然也是酸辣的，但又是另外一種感覺，可能是海蜇不如腐竹入味，酸辣汁更加濃鬱，還帶著濃鬱的薑汁味，竄口的很。
切成細條的海蜇，外表光滑，入口就在口腔裡滑動，沾上的汁水，也隨著滑動竄到整個口腔裡。
這海蜇處理的很好，吃起來十分脆爽，咬著就有一種嘎吱嘎吱的感覺，光是這種咀嚼感，就能帶來不一樣的體驗。
再加上在冰塊裡冰過，這海蜇清涼宜人，簡直是這個季節的開胃神器。
整個海蜇，不但有醋和辣子的酸辣味，還有醬油的鮮香，香油的醇厚，再加上蒜泥和香菜的獨特香氣，使得這道菜也是口感豐富，味道濃鬱。
兩個涼菜都好吃的不得了，如果非要讓趙銀去選擇，到底哪一個更好吃，他都區分不出來，隻覺得哪個都好吃，再喝一碗下午中午喝過的鯽魚湯，簡直是美滋滋的。
美中不足的就是，熱菜不好吃，湯和涼菜都是一絕，熱菜怎麼能讓彆人炒。
趙銀看了一眼忙碌中的吳欣，想要找她問一問情況，視線在大廳裡到處看。
正巧這會兒排隊打包的人不多了，擺在那邊的小黑板露了出來。
黑板上寫了三個菜的菜名，正是趙銀覺得好吃的那三個菜，他感到奇怪。
為什麼這三個菜要單獨寫出來？
正巧他這個桌子旁邊也坐著好幾個人，都是單獨來，跟他拚桌的，趙銀指著小黑板問他們。
“那邊的小黑板，為什麼要單獨把那三個菜寫下來？”
旁邊的人看他菜都吃上了，還不清楚狀況，就奇怪了。
“你菜都點上了，怎麼還不知道什麼情況，那你怎麼會點那三個菜？”
趙銀道：“我來的時候，打包那邊每個人都打包了這三個菜，我跟風要的。”
旁邊吃飯的也是這裡的熟客，聽了趙銀的話，頓時明白了。
“你不會是第一次來阿軍排擋吃飯吧，運氣真好，找到這裡來了，我跟你說，那邊黑板上的菜，才是這家大排檔裡最好吃的菜，我們基本上來這裡，隻要看到黑板上寫什麼菜，閉眼入就好，保管都特彆好吃。”
“前兩天做的瓦罐湯，味道那叫一個好，還有白切雞，可惜我今天來晚了，中午還有白切雞的，不過海蜇也很好吃就是了。”
趙銀更加奇怪了：“那個黑板上的菜是好吃的菜？為什麼彆的菜就不好吃了？”
熟客指著他麵前的熱菜：“你不是吃了，剛才我就發現，你吃熱菜的時候，表情一言難儘，好像不可置信一樣，那是因為熱菜是方老板做的。”
“所以涼菜是另外一位大廚做的吧？”
今晚就是來看看這位大廚的，趙銀激動起來。
“對啊，涼菜和湯不是老板方軍做的，而是他兒子做了，他兒子做菜可厲害了，做什麼都好吃，我們都愛吃的很。”
“不過菜單不固定，每天都更換，屬於想做什麼就做什麼，今天晚上正好做了這三個菜，所以，我們都點了這三個菜，味道是不是賊好。”
趙銀嗯了一聲，表情有點不自在。
他來這了是想要撬牆角的，結果牆角是人家老板兒子，那他就算出再多錢，人家也不會願意過來的，辛酸難過，他的開分店夢好像又要破產了。
他輕咳一聲，低頭掩飾自己的不自在，“那方老板的兒子挺厲害的，做菜真有天賦。”
“那當然！”熟客就是小區裡的人，聽到有人誇讚方商，活像是聽到誇讚自己一樣，分外得意。
“我們小老板今年才十歲，十歲啊，我十歲的時候還追著我爸要錢買冰棍，人家十歲已經是大廚了。”
“什麼，方老板兒子才十歲？”趙銀陡然拔高聲音。
“對啊，天才吧，所以說，努力在天賦麵前一文不值。”
趙銀不想說話了。
本來是老板兒子，撬牆角這事情已經不太可能了，結果對方還是個十歲的小娃娃。
撬牆角？他是要雇傭童工嗎？
不敢撬，給他機會他也不敢撬啊。
有點失魂落魄的趙銀，低頭默默的吃起涼菜，吃著吃著，隻覺得這菜實在是好吃，味蕾得到了充分的滿足，心裡那點不高興，也沒了。
算了，就當是來吃好吃的。
雖然自己開飯店，還到彆人家的大排檔裡來吃飯，有點奇怪。
但架不住東西好吃。
他甚至開始盤算起，明天要不要再來嘗嘗。
反正他光明正大來消費，就算是同行，又有什麼關係，也沒規定，同行不能來吃飯吧。
這一晚上，阿軍排擋的生意比從前所有的營業日都要火爆，一直到十點多，大排檔的客人才全都離開。
而方商，在確定沒自己需要做的事情後，就已經被爸媽給攆上樓睡覺了。
明天早上要早起，睡太晚要是上課打瞌睡，那絕對又是災難的一天。