“酒樓交給你三叔我，難道你還不放心嗎？”
曾三拍拍胸脯笑道：“你看這酒樓的生意那麼好，天天座無虛席，客滿如雲，肯定是日進鬥金啊。”
“有三叔幫你打理酒樓，你就隻管把心放在肚子裡就是！”
秦川笑了笑，忍俊不禁道，“如果是旁人打理，我倒確實不那麼擔心。”
“但這酒樓的掌櫃是你，我不得不事事上心啊。”
曾三笑容一僵，“你……你這話是什麼意思？”
“大侄子，我可是你父親的結拜兄弟，你怎麼能這麼說話？”
“不好意思，我可不記得我父親承認過你這個兄弟。”
秦川聳聳肩笑道，“我隻記得，當初我父親和叔父們戰死沙場，你連喪禮都沒有來參加。”
“就急不可耐地帶著五千兩銀子，跑去宋家孝敬宋廉。”
“你隻是我父親所任命的一個掌櫃，除此之外沒有任何關係。”
“若是再一口一個大侄子，就休怪我翻臉了。”
秦川這咄咄逼人的冷漠態度，使得曾三臉色一變再變，表情變得如吃了蒼蠅般難看。
今早知道秦川的瘋病痊愈，恢複正常，並直接清算宋家，將宋廉一家人都打入死囚。
曾三當時便頗為惶恐，甚至想要直接跑路。
但他猶豫再三，終究舍不得丟掉福緣酒樓這個來之不易的聚寶盆，所以才硬著頭皮留下。
原本曾三還天真地幻想，自己能隨隨便便蒙混過關。
他堂堂在京城混了一輩子的老油子，還對付不了一個小屁孩？
但沒想到，秦川年紀輕輕，大病初愈，便如此行事老辣，雷厲風行。
散發出的壓迫感，甚至都不亞於當初的秦擎蒼，絲毫不給他留情麵。
“我的話，說清楚了嗎？”
秦川淡淡道，“如果清楚的話，就趕緊把這一年來的賬本給我取來。”
“是……”
曾三悻悻點了點頭，根本不敢忤逆秦川。
乖乖走到櫃台，取來厚厚的一摞賬本，硬著頭皮交給秦川。
秦川拿起最上麵的賬本，啪啦啪啦隨意翻看了幾頁。
隨即便又將賬本合上，嘴角勾起一抹冷峻的笑意。
“最近的三個月，平均每天進賬十兩銀子。”
“拋去進價和工錢，淨利潤隻有不到五兩。”
“曾掌櫃，你覺得這個賬目對嗎？”
“沒……沒問題啊。”
曾三勉強擠出個笑容，訕訕道，“大侄子……不不，少爺，您沒乾過酒樓，自然不清楚。”
“彆看咱們酒樓天天那麼多客人，其實利潤可薄了。”
“這兩年來生意本來就不好做，這條街上都已經黃了好幾家店。”
“咱們福緣酒樓也就仗著薄利多銷，每天才能有這麼多客人啊，一直維持到今天啊。”
“是嗎？”
秦川嗤鼻一笑，“曾掌櫃，你是拿我秦川，當三歲小孩來騙嗎？”
“我……”
曾三一時語塞，不知該如何辯解。
秦川不緊不慢走到一桌客人邊，淡笑道，“各位客官，不好意思，我想請問一下。”
“你們這道清蒸魚，賣多少錢一盤？”
兩名客人滿臉懵逼，回答道，“十五兩銀子一盤……怎麼了？”
“沒事，隻是問問而已。”
秦川微笑道，“那這道珍茸燜雞，賣多少銀子一盤？”
“二十兩銀子……”
“那這壇酒呢？”
“二十五兩一壺……”
聽著客人們如實向秦川報著菜價，曾三嘴角微微抽搐，麵如死灰般絕望。
待詢問完之後，秦川不緊不慢轉頭看向他，微笑道，“曾掌櫃，好一個薄利多銷。”
“這一桌客人，一壇酒三道菜，人家便花了將近七十兩銀子。”
“你一天才進賬十兩銀子，是怎麼記的賬？”
“我……我……”
曾三臉色慘白，一時無言以對。
秦川淡然喝道，“賬房！”
賬房先生是個六十多歲的老頭子，剛剛麵對氣勢洶洶的秦川，在櫃台內瑟瑟發抖，根本不敢言語。
此時被秦川開口叫到，便又立刻一瘸一拐走上前，“少爺，有何吩咐……”
秦川淡淡道，“櫃上現在有多少銀子，拿來給我看。”
“這……”
賬房先生額頭冒出一絲冷汗，下意識小心翼翼看了曾三一眼。
“你看他做什麼？”
秦川挑了挑眉，饒有興味道，“你覺得是他有能力讓你滾蛋，還是我有能力讓你卷鋪蓋走人？”
“小……小人知道了……”
賬房先生悻悻點了點頭，取來另一本賬簿，畢恭畢敬交給秦川。
秦川打開後翻看了幾頁，再次忍俊不禁，怒極反笑。
“曾掌櫃，你真是好樣的。”
“按照你記的賬，賬上每天都有盈餘，現如今應該也有千把銀子。”
“你給我解釋解釋，為何現在櫃上，隻有五十兩用來找零的散碎銀兩？”
“我……”
曾三咕嘟吞了口唾沫，絞儘腦汁思考該如何狡辯。
秦川卻根本不給他狡辯的機會，微笑道，“還有，買菜進貨是後廚的事，你身為掌櫃的卻每天都要親力親為。”
“每天進貨，你都要從賬上支上銀子，少的時候八九百兩，多的時候將近兩千兩。”
“每月利潤隻有三四百兩，進貨卻要花五六萬兩。”
“你告訴我，天下有人這樣做生意嗎？”
被秦川徹底戳穿了自己的小動作，曾三再也無話可說。
直接撲通一聲跪在地上，顫聲道，“秦公子，我……我知道錯了……”
“求公子看在我和秦將軍多年交情的麵子上，饒了我吧。”
“你還有臉說交情二字？”
秦川忍不住嗤鼻一笑，“我父親當初為了讓你有一碗飯吃，自掏腰包給你開了這家酒樓，讓你做他的大掌櫃。”
“若沒有我父親的接濟，你現在還是個連飯都吃不飽的潑皮破落戶，能穿上這光鮮亮麗的長袍馬褂？”
“而你，又是怎麼回報我父親的？”
“一年前，我父親戰死沙場，我秦家遭逢巨變。”
“你卻連靈堂都沒有去過一趟，更沒管過我的死活。”
“你這種貪財無道，忘恩負義的小人，也配在我麵前說恩義二字？”