第59章 解鎖新品:桂花糕(1 / 1)

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早上的七點來鐘,江天把所有的食材全部搬到家裡。

周末的話,林婉清和朵朵起的比較晚,一般將近九點鐘才醒。

所以時間還是很充足的。

將包裝袋給拆開,裡麵的蔬菜確實都很新鮮,都還帶著露水,一看就是剛從菜園出來沒多久,比自己在菜市場買的更新鮮。

隻要食材新鮮,基本上東西很難做的難吃。

桂花糕其實也有很多種類,各個地區所做的方法也不一樣。

比如傳統桂花糕,水晶桂花糕,芝麻桂花涼糕,椰汁桂花糕等等

江天做的是傳統桂花糕,所需的材料有:糯米粉,粳米粉,白砂糖,以及植物油,糖桂花。

其實桂花糕的製作工藝並不複雜,甚至可以說是比較簡單。

但更多的是需要細心的技巧。

先把糯米粉和粳米粉給篩一下,放入盆裡後,倒入白砂糖和水。

水並不能一次性倒完,而是逐漸增加。

這一步就非常考驗技巧了,水不能加的過快,如果過快的話,就容易結塊。

倒水之後,順著一個方向攪拌,攪拌的時間越長,就更軟,更糯。

直至攪拌的絲滑,放入少量的油繼續攪拌。

完成這一步之後,就可以倒入模具裡麵。

家裡並沒有專業的模具,江天直接在係統商城裡購買的,價格不貴,也就200個商城積分。

如果自家吃沒有專業模具的話,其實放在餐盒裡也是一樣的。

倒入模具後,就可以上蒸籠裡開蒸了。

時間20分鐘左右最佳!

等待的同時,江天順便做了個早餐。

以前不會做飯的時候,江天覺得做飯很麻煩,很難。

但實際上真正會了後,發現其實也就那麼一回事。

20分鐘很快過去,江天打開蒸籠,一道香甜的氣息撲麵而來,聞著便讓人感覺很舒服。

將模具從蒸籠裡取出,再把糕從模具中取出來放在保鮮膜上。

接著,就撒上糖桂花開始切塊。

江天是這麼打算的,一份桂花糕賣12。

價格中等,稱不上貴,也不算便宜。

畢竟咱味道擺這呢,哪怕是20一份,江天也相信有很多人買。

但一想自己的顧客群體都是學生和上班族,生活費不多,工資還要養家,不能定太貴。

等江天端出去的時候,淡淡的桂花香彌漫在整個房間中,很快便把睡夢中的兩個小饞貨給勾引醒了。

先是朵朵走了出來,她昨晚睡的很早,所以很有精神。

朵朵穿著一身粉色的卡通睡衣,到了客廳,她先是嗅了嗅,旋即對廚房中江天忙碌的身影道:“粑粑~什麼味道好香呀!”

江天轉過頭來,輕笑道:“朵朵醒啦?快去洗漱準備吃飯。”

這才早上的八點多鐘,林婉清也很快從臥室出來了,她滿臉驚喜:“老公,你又做了什麼?好香的桂花味啊!”

江天指了指餐桌上的桂花糕,傲然道:“桂花糕!快去洗漱,嘗嘗怎麼樣!”

“哇!桂花糕!”林婉清驚訝道:“老公,你也太厲害了吧!竟然連桂花糕都會做!!!”

江天謙虛道:“其實做桂花糕很簡單。”

“那也很厲害好吧?”林婉清笑靨如花:“彆人家的老公怎麼不想著給老婆做桂花糕呢?偏偏我家老公會給我做!朵朵,你說是不是?”

朵朵連連點頭:“嗯嗯!我同學們都說我爸爸可厲害了呢!”

麵對妻女的誇讚,這極大滿足了江天那該死的虛榮心。

又在ua!!

又在ua啊!!!

但好爽啊!!

甚至有種想把命都交給對方的爽!!!

雖心中暗爽,但江天卻麵不改色,鎮定道:“是嗎?那改天給你同學帶點桂花糕。”

妻女倆一塊洗漱,小家夥很臭美,非要照鏡子,隻能搬著個凳子給她。

於是,朵朵就踩在了凳子上,和林婉清在鏡子中同框。

倆人不愧是母女,動作出奇的統一,一塊刷牙,一塊漱口,一塊洗臉。

等洗漱完了之後,林婉清便抱著朵朵迫不及待的來到了餐桌前,對江天其他的早餐視若無睹,眼睛直勾勾的看著桂花糕。

桂花糕剛出鍋不久,還冒著熱乎氣,朵朵小手伸過去,瞬間便“哎喲”一聲燙了回來。

“麻麻~好燙!”

“媽媽給你吹一吹!呼~呼~快試試,好了沒。”

盤中的桂花糕像是米白色的玉石,很是方正,這得益於江天精湛的刀功,邊緣整齊的像是尺子量過一樣。

細膩溫潤的糕體表麵,被江天撒著星星點點金黃色的桂花碎。

朵朵試探的伸出手,發現沒那麼燙之後,小手便拿起一塊送到嘴邊。

輕咬一口,軟糯香甜的口感瞬間在齒間蔓延。

米香,桂花香,以及白糖的甜味交織相融,很是讓人沉醉。

“嗯嗯嗯!!!”朵朵瞳孔放大,道:“粑粑~這桂花糕也太好吃了叭!!”

江天揉了揉她的腦袋:“好吃吧? 老婆,你也快嘗嘗。”

“嗯呐!”

林婉清拿起一塊嘗了嘗,唇角頓時露出滿意的笑,眸光微動道:“好吃!”

入口的刹那,軟糯和香甜交相輝映,糯米的軟糯纏綿,桂花的馥鬱芬芳,白糖的甜蜜,全部都融合在了一起,簡直讓人欲罷不能!

“這個也是要賣的嗎?”林婉清挑眉問道。

“是的!”江天點了點頭:“我打算一份賣12,老婆你認為咋樣?”

林婉清認同道:“不貴,路邊攤的桂花糕,差不多都是這個價格,很良心了。”

楊枝甘露之所以貴,是因為成本高。

桂花糕這玩意,其實成本很低,像江天一盒的份量,其實成本也才2塊錢不到。

江天也嘗了一塊,味道確實不錯。

這一盤是自己吃的,所以擺盤沒那麼精致,做給顧客吃的,會更加精致。

今天是周末,所以生意一定很好,江天內心有預感,今天的桂花糕一定會大賣!

要是放的冰冰涼涼的,就更好吃了,畢竟現在天氣悶熱,很多顧客都不太喜歡吃熱的甜點。

早飯吃完後,江天這邊馬不停蹄的就開始乾活了!

現在每天要做的事情太多了,江天甚至感覺時間都不夠用,所以林婉清就成了自己的小助手。

倆人順便聊了聊抖音的事,林婉清視頻已經剪輯好了,準備今晚發

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