楊枝甘露這款飲品的製作方法還是很簡單的。
需要用到的材料有:芒果,西米,西柚,椰奶,牛奶,蜂蜜。
江天活動了下筋骨,開始大展身手。
先是把芒果切塊,西柚剝皮,再把西柚粒給取出來。
然後鍋中倒入清水,大火煮至沸騰之後,放入密漏,再把西米倒入密漏中。
一直把西米煮的變的膨脹,還剩下一點點白心的時候,關火,蓋上蓋子,把西米給燜的完全透明。
一半芒果用破壁機打碎,放入牛奶和椰奶,這兩個奶比例相同,製作成芒果奶昔,另一半芒果則切成塊。
到這一步基本上就算完成了,楊枝甘露就是這麼簡單。
剩下的就是裝杯。
江天買的是500l的杯子。
杯中先是芒果塊打底,再放入適量的西柚,再把過涼的西米給倒進去。
少量蜂蜜增加甜味,如果芒果很甜的話,也不需要這一步。
最後,把剛剛製作好的芒果奶昔倒入杯中填滿。
就這樣,一杯楊枝甘露就做好了!!
楊枝甘露這個名字其實也很有意思,取自觀音菩薩手中的柳樹枝和寶瓶中的甘露,寓意清涼解暑,滋潤身心。
江天端詳著手中這杯楊枝甘露,從外表來看,還是很有賣相的。
首先是金黃的芒果作為打底,而西米則十分透亮,紅色的西柚粒點綴其中,外加乳白色的椰奶,層次分明,簡直不要太誘人。
江天迫不及待的拿了出去,當林婉清看到的時候,也是一驚。
“老公!!這看著也太好喝了吧!?”
江天每一次都能給她帶來不同的震撼,
之前的炒飯,昨天的紅燒肉,今天又是一款賣相極佳的楊枝甘露。
“必須的!快嘗嘗看!”
“嗯嗯!”
林婉清可是楊枝甘露的忠實愛好者,最巔峰的時候,她一天都要喝上兩杯。
不過,倆人結婚後林婉清便沒喝過了。
一口下去,林婉清先是品嘗到了芒果獨有的香甜味道,其次椰香隨後緩緩展開。
西柚果粒有點微酸帶苦,但卻恰到好處的豐富了口感。
再然後,是西米的滑嫩,吸飽了芒果和椰奶的香甜,咬破時汁水溢滿口腔。
甜,微酸的味道層層遞進,吞咽過後,舌尖仍會殘留淡淡的奶香和果香。
好喝,真的太好喝了!
這絕對是楊枝甘露愛好者的終極福音!
彆的東西林婉清不敢說自己有什麼發言權,但在這方麵上,她可是極其擅長的。
毫不誇張的說,如果說將來江天要是開家飲品店賣這款楊枝甘露的話,那其他家就要倒閉了!
就是好喝的這麼霸道!
無敵!!
“怎麼樣老婆?味道還合適嗎?”
江天滿臉期待的問道:“今天外麵天氣很熱,我打算在保溫桶裡還有杯子裡放上冰塊,到時候顧客喝的時候,還是冷的!更解渴解膩!”
“太好喝了!”林婉清小雞啄米似的點頭:“而且老公你說的沒錯,確實該冷著喝。”
不敢想,
在酣暢淋漓的吃完炒飯和紅燒肉後,
來上這麼一杯冰鎮的楊枝甘露,
究竟會有多爽!
人生,也不過如此吧?
“得嘞!那今晚就上架!我先去忙了哈!”
“嗯嗯,累了告訴我,我去幫你,對了,朵朵說中午要吃你的炒飯和紅燒肉,我給她送過去。”
“行!昨天我和她說好了,正好你再把楊枝甘露帶過去。”
江天開始在廚房中忙活起來,
楊枝甘露很容易做,
但關於楊枝甘露的定價,
還真把江天給難住了,
很多奶茶店定價十來塊,是因為他們用的都是芒果醬,成本很低,一杯成本可能也就兩三塊。
但自己這可都是真材實料啊,一杯的成本可能都在6塊左右了。
江天眯了眯眼睛,略作思索後,決定將楊枝甘露定價18元!
對江天來說,這個定價真的很良心了。
因為自己算的僅僅是食材的成本,包括人工費以及其他雜七雜八的費用還沒算呢。
就是不知道這幫顧客們會不會買單!
但江天有自信,楊枝甘露和紅燒肉一樣,但凡是喝過一次後,絕對愛不釋手!!
一整個上午,江天都沉浸在忙碌中,好在林婉清可以給自己打下手,倒也為江天解決了不少繁瑣的事情。
中午的時候,林婉清去了趟幼兒園給朵朵送飯,一份火腿炒飯,一份紅燒肉,還有份新品楊枝甘露。
不多時,陽光幼兒園。
到了飯點,老師給朵朵送來了飯盒。
一個小胖妞湊了過來,“朵朵,你今天也自己帶飯來呀?”
這是朵朵在幼兒園的好朋友馬雙雙,就住在隔壁的小區,二人經常一塊玩,關係很好。
但馬雙雙的家境卻優越很多,她那小區全是三百平的大平層,價格也十分昂貴。
“嗯嗯。”
朵朵點了點頭:“最近我爸爸的廚藝可厲害了。”
“哇!我爸爸都不會做飯誒!”馬雙雙羨慕道:“那那那,那你爸爸都做了什麼啊?能給我嘗嘗嗎?我們換著吃好不好?”
馬雙雙欲哭無淚,自從醫生給她爸媽說過要讓她控製體重之後,她家裡的保姆就給她做各種減肥餐。
“嗯”朵朵歪著腦袋想了想:“有炒飯,紅燒肉!還有這個!”
朵朵將楊枝甘露給拿了出來,努努嘴道:“我麻麻說這個叫楊枝甘露,是我爸爸研究的新品呢,據說可好喝了。”
馬雙雙聽了半天,這三樣東西她都不怎麼感興趣。
“炒飯太油了,紅燒肉太膩,楊枝甘露我聽我媽媽說過,都是各種添加劑,她不讓我喝。”
“哦哦哦。”
朵朵也沒當回事,畢竟馬雙雙沒有吃過爸爸做的東西,她當然不會知道有多好吃。
馬雙雙回到了自己的座位,打開餐盒準備開吃了。
她家裡有保姆,做的飯都特彆的營養健康,有蝦仁蒸蛋,清炒西蘭花,還有個紅燒的雞腿,除此之外,還有個鯽魚豆腐湯,搭配的十分到位。
這邊馬雙雙正要開始吃的時候,一道香氣卻若有若無的浮現在身邊。
她仔細嗅了嗅,那香味更加濃鬱了。
“好香啊!”
馬雙雙眼中帶光,她可是個標準的小吃貨,從體型就能看得出。
她站起身來,跟著那香氣尋找源頭,很快便來到了朵朵的跟前