原本以為,江天一個人在廚房裡會雞飛狗跳的,但沒想到,整個廚房都十分的乾淨整潔。
望著江天忙碌的背影,林婉清真的懷疑,這是自己老公嗎?
怎麼這麼陌生?
林婉清躡手躡腳的來到廚房門口,廚房和客廳是一體的,有透明的推拉門隔斷,所以江天壓根就沒有聽到。
這時候的江天正在做一道非常經典的家常菜:清蒸鱸魚。
江城這邊的口味比較淡,尤其是老一輩,更是吃不了辣的東西。
所以無論是嶽父嶽母來家裡,還是去他們那邊,這道清蒸鱸魚都是必不可少的。
江天哪怕是沒有做過,但也知道怎麼做。
首先食材先準備好,從菜市場買到的鮮活鱸魚,其次,生薑,蔥絲,紅椒絲,料酒,蒸魚豉汁,鹽和油。
用刀給鱸魚去鱗,再取出內臟用清水衝洗乾淨,隨後在魚背各劃一刀,這是更方便入味,然後抹上些許的鹽和料酒,放薑片醃製個十分鐘左右。
等待的時間,江天去清洗其他的菜。
十分鐘過去之後,鍋中燒水,把醃製好的鱸魚放入蒸鍋裡,大火蒸個八到十分鐘,關火後再燜個分鐘。
時間夠了後,取出蒸好的魚,去掉薑片,倒掉多餘的汁水。
魚身放蔥絲,紅椒絲,倒入少許蒸魚豉汁,最後,淋上熱油“滋啦”一聲激發出香味。
一道很家常版的清蒸鱸魚就出鍋了!
這道菜很簡單,沒什麼操作難度,也就是殺魚以及清洗鱸魚的時候麻煩些。
吃的也是鱸魚的鮮嫩香甜。
廚房外的林婉清,望著江天的嫻熟動作柳眉緊皺。
以前的江天十指不沾陽春水,怎麼突然間會了那麼多東西?
把一個樸實無華的炒飯做的這麼好吃也就算了,清蒸鱸魚你說見得多會做,也能理解。
但那空氣中飄散著的紅燒肉香味是怎麼搞的?
怕是自己都做不出這麼香的味道吧?
林婉清就這麼眼巴巴的看著江天獨自一個人把所有的菜給做好了。
十一點鐘,飯桌上琳琅滿目,十分的豐盛。
“怎麼樣老婆?”江天欣賞著自己的戰果,十分的傲嬌。
“哼!”林婉清雙手抱胸,“和我比還是差點。”
“是是是!”江天嘿嘿笑道:“何止差點?簡直沒得比!”
房門被敲響,一打開門,是嶽父嶽母到了。
她們帶了不少東西,一些吃的,還特意給朵朵買了玩具。
“爸媽。”江天招呼著。
嶽父嶽母都是很樸實的人,簡單招呼後,四個人便坐在了飯桌前。
江天開了瓶白酒,是過年時送給嶽父林大海的,可臨走前他非讓自己帶回來,說自己在職場要懂得人情世故,讓把這麼好的酒給送給領導。
開酒的時候,林大海本來還不舍得,但江天卻道:“好了爸,你之前一直讓送領導,現在領導沒了,咱們就給喝了吧!”
菜還未動,一小杯酒便下肚,肚子裡暖暖的很是舒服。
林大海拿起筷子,夾了塊清蒸鱸魚,入口的一瞬間,綿密的口感以及鮮甜彌漫在口腔中,引的他頓時挑起眉頭看向林婉清:“婉清,廚藝見長啊,這鱸魚味道可不錯,比你媽做的還好吃。”
“是麼?”
嶽母也拿起筷子嘗了嘗,“確實不錯!”
林婉清羞紅了臉,這滿桌的菜全都是江天一個人的功勞,和自己根本無關。
不過,真有那麼好吃?
自己還沒嘗呢!
她夾了塊白嫩的魚肉放入口中,嫩滑的魚肉細膩的便化開了,帶著淡淡的魚鮮,十分的可口。
江天笑了笑,朝嶽父嶽母道:“爸媽,嘗嘗這個紅燒肉!!”
自從紅燒肉出鍋後,自己還沒嘗一塊呢,不過聞味道就可以判斷,一定很好吃。
“婉清這個紅燒肉做的也驚豔啊。”林大海擼起了袖子,自顧自道:“年輕時候我走南闖北那麼多年,下過多少的館子,那時候我最喜歡的就是紅燒肉了!”
“包括咱們江城,要數最有名的紅燒肉,那就是溢香閣了!它家紅燒肉堪稱一絕,桌桌必點,每天都有外地的遊客驅車百裡特意來吃。”
“但你彆說!就婉清做的,品相上還真和溢香閣的不相上下,這香味甚至更為驚豔!”
嶽母劉鳳蘭笑嗬嗬道:“你這是哪的話,婉清做的咋能和溢香閣的比?不過香也確實香!”
林大海伸出筷子夾起一塊紅燒肉,那如瑪瑙般的紅燒肉被兩個筷子輕輕一夾竟顫巍巍的,像是再稍微用力一些便會被夾斷一樣!
“不錯!”林大海忍不住誇讚了句,內心很是意外。
上次吃女兒做的飯,應該也就是上個月。
沒想到短短一個月的時間,女兒的廚藝進步如此神速。
雖說還沒入嘴,但這紅燒肉單從軟爛程度就可以推斷味道絕對不會差!
不愧是我林大海的女兒啊!
一塊香豔的紅燒肉放入口中,入口的那一刹那,肥肉的油脂部分像是雪一樣瞬間被口腔中的溫度所融化了,化作濃鬱的肉香充斥在口腔中,隨之而來的,便是豐腴和香甜。
他輕輕嚼動,瘦肉的部分緊實不柴,而且燉煮的時間完全足夠,每一絲瘦肉上都掛著充足的醬汁,簡直讓人欲罷不能。
“真是太完美了!”林大海不可置信的盯著那盤紅燒肉,嚴肅問道:“這確定不是預製菜?”
話問出口,林大海都覺得自己有點蠢。
預製菜能有這味道?
主要是他真不敢相信,這是自己女兒做的。
實在是太完美了。
他甚至敢篤定的認為,哪怕是天天排隊的溢香閣家的紅燒肉,都比不過眼前這盤!
完美!!無可挑剔!!!
這就是林大海對於這盤紅燒肉的評價!
他找不出半點令他不適的口感和味道。
他本以為,那肥肉會有點膩,但誰知入口就化,完全不膩!
林婉清終於是忍不住了,她訕訕的笑了笑:“爸,其實這紅燒肉是江天做的!”
林婉清語出驚人,冷不丁的一句話,直接讓林大海懵了!