菌子好吃,卻不好熟,為了避免吃出個好歹,菌子在下鍋炒之前,沈回夢用熱水焯了一遍。
瀝乾水分,分成兩份放。
冷油下鍋,乾辣椒和生辣椒放進去爆炒,炒出刺激的辣味,緊接著放進菌子,炒去水分後放入鹽調味。
翻炒了下。
蓋上鍋蓋,燜。
大火烹飪,最容易激發香味,隻是片刻間,院子裡就彌漫起了陣陣奇特的香氣。
這種香氣混雜著辣味和鮮香,是李家人從未聞見過的,異常噴香的食物香。
李永才被香得直咽口水,不停問著熟了沒能吃了沒的話,沈回夢回之一笑:“耐心等等,心急吃不了熱豆腐,好東西都是要等的。”
李明智來廚房幫忙,本意是想找機會跟娘道歉,緩和一下自家媳婦和娘的關係。
一開始他是找不到機會,跟娘開這個口。因為娘圍著灶台忙這忙那,沒空搭理他。
後麵是他純純被這香氣給勾引到了,滿腦子隻想著趕緊開飯,其他問題全拋之腦後了。
就連其他人也一樣在想,今晚怎麼開飯這麼晚,平常都是太陽還沒下山就開飯的,感覺都沒怎麼等。
今兒等的好煎熬。
家裡老太太是不煮飯的,平日裡一般是老大和老二家輪著來,但自從柳靈巧臨近產期就沒再碰過鍋碗瓢盆,早晚飯都是老二家在負責。
這也是老太太下發的指令。
今天老太太一反常態地進了廚房,煮起飯,其他人都沒敢閒著。各種找活乾,收衣服,掃院子,劈柴,清理牛圈,喂豬。
笑話!
老太太乾活,他們做兒子媳婦的要是歇著,那還不得被老太太記恨上。
再說,被外人看去了也不好。
百善孝為先。
孝字,能成就一個人,也能壓死一個人。
飯,很快煮熟。
有著五畝田、十幾塊土地的李家,在村裡的生活條件,算中等偏上。再加上李大郎是個童生,知書識禮,又有學文斷字的本事,在村裡很受敬重。
在眾多百姓不識文字,不懂律法的這個朝代,能識文斷字就已經是一項很了不起的本事了。
更何況李家所處的李家村是個閉塞的村寨,信息不通,大家貨物往來多靠以物易物。
隻有你我都沒有,而又實在需要的貨物,才會跑去縣城買。
不過更多的還是自耕自足。
也因為這幾個條件,李家一天能有一頓吃得起大白米,早上和晚上則是吃玉米糊糊或者喝稀粥。
老太太每年還會把除糧食稅以外的大米背到米鋪賣掉,換些銀錢,買油鹽醬醋茶。
所以這次炒菜,沈回夢除了雞精味精耗油這類的現代調味品找不到,像鹽,醬油之類的,都能一一翻出來。
一盤酸豇豆炒肉,一盤乾炒酸菜,一盤菌子炒辣椒,一盤菌子打湯,端上了桌。
四個菜,九個人吃。對這個家來說已經算豐盛大餐,平日裡晚飯他們都是兩個菜,緊緊巴巴的,多吃飯,少吃菜。
老太太講究分餐而食,對疼愛的老大,和老四會多分一些,對老二老三會把勺子顛了又顛,對柳靈巧這個大兒媳稍微多給一點,對不討喜的二兒媳張秀花隨便瞥一點菜就敷衍過去了。
對最最不喜歡的孫女李妞妞,多是邊角殘渣打發,對勉強還看得過去的老大家二閨女李芽兒,比李妞妞稍微好點。
對老大家的長子李寄望,生怕她這個寶貝乖孫不夠吃,直接是把碗蓋成個小尖塔,還會把她碗裡的也分出去,隻為讓小乖孫兒吃飽。
但今日,和往日有些不同。老四前幾日找老太太要錢抽大麻,老太太不給後,兩人起了爭執,老四狠狠推了老太太,還暴打了老太太一頓,乘著老太太昏死過去偷走了她的積蓄,這幾天都沒回來過。
今兒,飯桌上隻有老大家的李大朗、柳靈巧、李寄望、李芽兒。老二家的李明智、張秀花、李妞妞。老三李永才。
沈回夢不喜歡一盤菜分來分去,屁股剛挨上凳子,她便道:“從今以後這個家不分餐了,你們自己夾菜吃。”
這是什麼意思?
眾人互相看來看去,沒人敢擅自去夾菜。
李大朗眼軲轆一轉,立馬笑嗬嗬地端起肉菜,勤快地跑到沈回夢身邊,把肉往老太太碗裡挑,“娘,您病一場都瘦了,多吃些肉補一補身體。”
柳靈巧也嘴甜地道:“是啊娘,您是一家之主,是要長命百歲的。”
李明智平時最看不慣老大家,乾活不行,殷勤得像狗腿子。但現在他卻有些懊悔自己的呆腦瓜,攥了攥拳,鼓起勇氣,起身舀了一碗菌子湯,小心翼翼地捧到沈回夢跟前。
他不知道該說什麼甜嘴兒話,隻能乾巴巴地道:“娘,喝湯。”
張秀花也趕忙端著水盆過去,乾咧著嘴唇笑得卑微:“娘,您做飯辛苦了,先洗把臉清爽清爽,再吃飯。”
爹娘圍在奶奶身邊,李妞妞看著沈回夢的眼神裡,滿是敬畏和膽怯,拿著筷子捧著碗卻不敢夾菜,也不敢吃飯。
“奶!我餓了,我先吃了啊!”李寄望話還沒說完,就伸手去夾菜了,一副有恃無恐的做派。反正奶奶最喜歡他這個大孫子,他可不能餓壞了。
李芽兒見大哥夾菜吃,偷偷摸摸地也伸筷子去夾菜,卻被柳靈巧狠狠用筷子拍了下手背。
李芽兒一抬眸,就對上柳靈巧那雙怒瞪的雙眼,帶著警告:“你奶還沒動筷子,你著什麼急?!沒規矩!”
李芽兒滿心委屈,奶奶明明都說了自己夾菜吃,大哥也在吃了,她為什麼不可以?她眼眶微紅,抿著唇:“娘,我——”
話才起了個頭,柳靈巧就嗬斥道:“哭哭哭就知道哭,喪氣玩意兒,滾去廚房吃去,丟人現眼。”
這丫頭打生來,柳靈巧就不喜歡。丫頭片子,賠錢貨。老太太不喜歡丫頭,連帶著她生了後,連老母雞都吃不上,坐月子也得乾家務活。
要知道,她生完寄望的那一個月裡,可是吃了五隻老母雞,整整五隻!
還不用乾活。
這可是獨一份的待遇。
“還不快去!”柳靈巧催促著李芽兒,不等李芽兒站起來,她就一隻手提起她,把她往外麵推搡。
李芽兒被推得腳下踉蹌,委屈巴巴地往外走,沈回夢突然開口了。
“坐下,吃飯。”