不得不說，如今的簡秀確實不太一樣了。
腦子裡的各種想法都很不一樣，與之前的她完全就判若兩人。
早上豬下水簡秀便已經用草木灰處理過一遍了。
當然，如果用鹽來處理的話那會更好，隻是這裡的鹽都很貴。
平常百姓家哪怕就是做飯，那也得小心翼翼的放，可不敢大手大腳。
考慮到這點，簡秀這才用草木灰來洗。
可就算是這樣，她也處理得很乾淨。
一副豬下水，就這麼洗好之後，還有滿滿一木盆。
如果這菜真的受歡迎的話，酒樓的吳掌櫃應該很喜歡才是。
畢竟一副豬下水不過才兩三文錢，偏偏一副豬下水就能炒出好幾個菜。
這麼算下來，這一付豬下水，完全就可以說是零成本的買賣呀。
但凡會算術的掌櫃，應該都不會拒絕她這個方法。
如今最重要的便是這豬下水她要做得好吃。
想到這裡，簡秀又將自己剛才扯回來的野蒜洗淨。
接著又切成小段，這才放了幾個辣子下去。
這辣子也是從回來的時候，隨手摘的。
不得不說，這張家村是窮，但是野菜卻是遍地都是。
這裡的人不知道，但不代表末世穿越過來的她不知道。
她這還想著過段時間去將那些蕨菜摘回來醃製一下，到時一起拿到月香樓那裡去看試一下水。
“六頭，這火勢稍微燒大一些。”
“好，娘！”
待一切都準備好的時候，簡秀這才將先前準備好辣子以及野蒜放下去。
激發出香味之後，又將一旁的豬下水倒下水。
沒一會，整個院子都是香味了。
“娘，好香呀，你做的這個是什麼呀？”六頭好奇的問道。
他回來的時候，簡秀已經將豬下水都處理好了，所以六頭並不知道她如今炒的就是豬下水。
要說這豬下水，就算是他們這些鄉下人家都不喜歡吃。
所以，六頭其實還真的沒有真正見過處理好的豬下水。
何況，簡秀這個已經是切好段了，六頭就更不知道了。
“現在娘先不告訴你，一會你嘗一下，看下好不好吃，如果好吃的話，娘以後就經常做給你們吃好不好？”
對於這個菜，簡秀自認為還是吃得起的。
一副豬下水兩三文錢，他們一家五口就是吃四五頓都吃不完。
兩三文錢還是貴了的，有時候沒人要的話，賣肉的張師傅直接送人了。
主要是這豬下水實在是過於難吃了。
“簡秀，還彆說，你這做飯的手藝，我是真的沒法子比呀。”林霞在一旁笑眯眯的說道。
“這才哪到哪呀，要真喜歡吃，以後時常過來吃就成。”
說這話的時候，鍋裡的豬下水也已經可以上鍋了。
這豬下水炒久了就柴了，吃起來就沒那麼爽口了。
對於火候，也是需要把握得很好的。
接著簡秀又快手快腳的炒了一碟竹筍和蕨菜，再用五花肉炒了一把野蔥。
這樣加起來，也有四五個菜，擺上桌，看上去倒也豐富。
見還有一點火，簡秀順便就從今日張子軒曬在外麵的筍乾拿了進來，一把就扔到上麵烤著。
用火來烤自然要比太陽曬要快一些，這樣烤一晚上，這筍乾明日也就乾了。
“好了，都過來吃飯吧！”簡秀朝著眾人說道。
“好香呀，還在那裡洗車前草的時候就已經聞到了，看這樣子，還真挺不錯的。”幾人朝著那幾個菜笑眯眯的說道。
這時黃春枝與林霞也洗好手過來，隻是在看到桌板上的幾個菜時，頓時就好奇起來。
“簡秀，你這些菜我好像都沒見過的？在哪裡弄來的？”
“這個你們也沒見過嗎？”簡秀指著那疊野蔥說道。
黃春枝搖了搖頭，“我時常做飯，但還真沒見過這菜，這這好吃嗎？”
其實黃春枝更想說能吃嗎？
但是聞到那香味後，這話自動就吞了下去。
“好吃，這個呀，就叫野蔥，你們快試試，看下好不好吃。”
因為有一頭豬，簡秀也不擔心沒油，所以在油方麵，她倒是舍得放。
她想過了，如果他們都覺得好吃的話，那麼這段時間有空她就多挖一些儲存起來。
如今是春季，山底下的野菜也多，隻是看他們好像都不知道一樣。
看來，老天將自己安排穿越到這個村裡，也算是待她不薄了。
聽到簡秀的話，幾人便小心翼翼的夾了幾小段放入口中。
隻是在嘗過之後，頓時滿臉的驚訝之色。
“好吃，真的很好吃呀，這真的是野蔥嗎？”
“是呀，你們看，那裡還放著有呢，我沒做完。”簡秀指著不遠處那把野蔥說道。
“啊？原來就是這個呀？這個就叫野蔥？”黃春枝好奇的問道。
“對呀，我這隻是隨口叫的，也是剛才回來的時候，我隨口摘的兩把，你們快嘗嘗，要是好吃的話，趕明兒呀，你們也拔一些回去做來吃。”
“那感情好呀。”
“還有這個，你們也嘗嘗這個！”簡秀再次指著那盤豬下水說道。
這碟子菜才是她今晚的重頭菜呀。
明日能不能賣個好價錢就看這菜式了。
“這這什麼菜呀，肉也不像肉，倒是像”
“像什麼？”簡秀好奇的問道。
“是是豬下水嗎？”林霞好奇的問道。
不怪她知道，因為張海飛的父親便是賣豬肉的張師傅了。
平日裡，這豬下水沒人要的時候，丟掉又可惜，他們就會拿回來自己吃了。
“沒錯，這就是豬下水，快快快，你們也嘗嘗，然後給我一個建議，我再改進改進。”簡秀激動的說道。
倒是沒想到，林霞還能看出來。
然而令簡秀意外的是，她這話說完之後，眾人並沒有下一步。
臉上的表情更是一言難儘。
“怎麼？你們還不相信我廚藝了？”說這話的時候，簡秀還特意夾了一塊豬大腸放入口中。
“嗯，味道真的很不錯呀！”簡秀感歎道。