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第16章 三曲(1 / 1)

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眼看著,是要翻臉的架勢。

可薑露表情不變,就這麼篤定的看著他。

薑民富渾然不覺薑露一隻手在袖子裡,已經捏拳捏到發白。

隻知道薑露這鎮定自若的模樣,讓他也不好意思繼續裝下去了。

他臉上凶巴巴的表情收斂了起來。“你是想要我幫你做什麼?真就不回去了?那林秀才可還一直惦記著你,那日你下、你衣冠塚修建時李秀才也來了,我瞧著像是哭過了。”

他自己也是男子,自然知道男子鮮少會為一個女子落淚,免得被笑話。

這世道是對娘子好點都容易被嘲笑的,林秀才這樣真是難得啊,若是他女兒和林秀才有婚約,他這個當爹的睡著都能笑醒。

薑露不想談論他的問題了。

不管那日他是為什麼會說出做妾的辦法而不是堅定的說相信,她都很難再保存那種他是未婚夫自己為他做點事都是應該的心情了。

“我要我常用的那些東西,當然若有難度隻要三樣東西。”

薑民富問道,是哪三樣?

“我埋在東邊林子進去第十六棵樹下的壇子,床下右邊一塊變色磚頭裡的荷包,還有應該被爺爺或者我爹收起來的白色罐子裡的酒曲粉。”

酒的的酒香及多種風味,多來自於酒曲。

她最心心念念的是之前冰露引的主要材料之一。

雖然目前還沒有到滿意的口感,但是隻要按照後來變化的思路繼續下去,重陽後的品酒會,她就能擁有一枚扣響飲酒者心間的敲門磚。

“若是可以,家裡的大曲磚也給我我送些來,我最近需要銀錢,而小叔你跟我境遇差不多也存不下多少錢,我便自己解決錢的問題不給三叔你多添麻煩。”

這話說的,薑民富覺得自己不但不能拒絕,還要謝謝她體諒?

這孩子,還真是說準了,自己吃喝的錢是剛好夠的。

不過……隻是不讓自己掏錢借給她,這種算什麼利益?

“老爺子對他的酒坊看的緊,你又不是不知道,以前家裡的孩子跑進去了還會被毆打出來,哪怕是你弟弟。”

薑露一開始沒聽出來三叔的意思,當聽到薑民富提到他要是被抓到了,老爺子斷他用的銀錢咋辦。

三叔這是不見兔子不撒鷹的意思了。

薑露發現自己反應過來後沒有一點不適。

也許經曆過更大的心理衝擊,這種程度甚至不能在她心中留下一絲波瀾。

薑露許諾拿回一樣自己會給他一兩銀子。

薑民富立刻問:“你方才不是還說缺銀兩嗎?”

“東西到了我製酒換錢,你還怕爭不到三兩嗎?”

薑民富斟酌後,臉上帶著些許為難的點點頭。“你可不能騙三叔。”

“三叔,我們既然合作了,日後便不許如此,你跟我合作能擁有的東西絕對遠超你現在和未來能從老爺子手裡得到的,

我也相信您能從老爺子眼皮子底下拿到那些東西的,因為拿不到,你以後的路也隻能是為了三瓜兩棗不斷和二房爭鬥。”

這場合作,並非單方麵的誰求誰。

一方是孤注一擲的冒險。

一方是權衡利弊後選擇。

合作後能得到的,比現在多很多,是兩人共同的目標。

薑民富收起了索要更多利益的嘴臉,轉為關心薑露現在生活近況。

薑露有些累了,覺得心有點累,正好也瞧見了一個麵熟的人往鎮外走來,立刻跟薑民富告彆。

“若是得到了就小心點送到……黑水潭吧。”

薑民富點點頭,趕著毛驢回去了。

確定看不見薑民富的背影後,薑露順順心口的位置。

過去這些年,她這種樣子從未對家裡人擺過。

今日是第一次。

其實剛才說的三樣東西,一樣是半成品酒液,一樣是林煒有一次回來忽然說還她錢方便她添妝。

那時她還覺得他實在體貼,也並非個彆人說的是利用她要吃好要喝好要穿好。

最後一個找小叔合作要找回來的是酒曲粉。

釀酒過程中酒曲必不可少,酒曲有三種為大曲、麩曲、小曲,在這三種基礎上經過不同或者相同加工方式釀成不同風味和香型的酒液。

大曲製成後形狀較大像大磚塊,發酵的周期一般是二十多天到幾個月的時間使用時粉碎成曲粉。

用它出來的酒白酒曲香馥鬱、口味醇厚、飲後回甜,但比較耗費糧食、生產周期長,成本也高。醬香型白酒的生產需要它,而製作大曲製的時間都是在農曆的五月初,便是一月前。

暑氣正熱,適合酒曲發酵。

一個月前她還在翻動家裡的新一批的大曲,記得差不多再折騰半個多月就可以用了。

做好的酒曲包起來存放,發酵個十幾天後拆開翻麵後,再發酵,反複折騰三個月才能正式使用。

所謂端午製曲,重陽下沙,描繪的便是這個時間跨度。

她最後加的一樣就是爺爺曲房中的大曲曲磚。

那麼多繁瑣枯燥的事情都是她做的,如今要回一些也不算心黑。

與大曲相比,小曲的形態較小,釀造過程中小曲用量較少,發酵周期較短,出酒率較高。釀出的酒具有清雅的香氣和醇甜的口感,但不如大曲法白酒香氣馥鬱。

小曲的製作原料為米粉或米糠,部分還會添加少量藥材用於生產米香型白酒、清香型白酒和豉香型白酒,添加秘方藥材花草等是各種酒的風味不同的關鍵,

她一開始要的第三樣那個罐子裡的東西便是自己添加了其他材料的藥曲,使用混合的方法製作藥曲,一般隻有做藥酒的人和有特殊酒液需求的人才會專門去做,並不在三大酒曲之列。

最後一個麩曲以麩皮為原料,生產周期短幾乎可用於生產所有香型白酒,發酵時間短出酒率高,

可純粹使用麩皮製作出來的酒水風味是不夠醇厚豐滿的,難以產出高品質白酒,她搭配上材料能快速製作出一批販賣給普通酒民回本的酒液。

先前在和裘公子一起住的院子裡自己找材料做的就是這個。

原本的計劃是回本、冒險自己找回那壇酒改良,在酒會上贏錢爭名,之後徐徐圖之。

如今遇上三叔,若合作成功,就減去自己冒險那一段,並且能多一個了解家裡動向的信息來源。

薑露閉了閉眼,曾經殫精竭慮為了家裡變好、心底藏著徹底把家裡從泥腿子拔高一些的那些過往,終究轉化成了如今各種反擊的碎片。

“這不是裘娘子麼,你這是上哪兒回來啊?”那個薑露先前覺得麵熟的人隻是朝著這邊掃了一眼就認出了薑露。

畢竟臉上的大紅斑還是很明顯的。

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