“二東家這是在做什麼?”
“看不懂,這魚肉還能切這麼薄,就跟紙似得,還有二東家剛剛磨的那個東西是什麼,聞著味道好像不太行……”
他們是看不懂陸晚的新菜的,以為魚肯定是要弄熟了再吃的,沒想到陸晚直接夾起一片魚肉,蘸著醬油和芥末,直接吃了下去。
生魚片入口的那一刻,一股難言的辛辣直擊靈魂,衝上她的頭顱,十分酸爽。
魚片比她想象中的還要鮮美,根本沒有半點兒腥味兒。
“陸娘子,你、你怎的生吃了這魚片?”
魚本來就腥,更彆說陸晚還是直接生吃的,那該是何等的難以下口。
俞老板用那種一言難儘的眼神看著陸晚,十分不理解陸晚的行為,這就是她研究出來的新菜品嗎?
怎麼看上去有些可怕?
“你們誰要來嘗試一下?”
“這一碟是放了芥末的,這一碟是沒有的,芥末辛辣,剛吃的話可能是接受不了的。”
“不過要是吃習慣了,你們就會愛上這種味道。”
然而後廚卻沒有一個人敢去嘗試,對他們來說,生魚片簡直要命。
“我來試試吧。”
作為酒樓的東西,俞老板肯定是要首當其衝的,味道好壞,嘗嘗也就知道了。
雖然說吃生肉聽上去有些可怕,不過人家陸娘子都吃了,那肯定也是沒有問題的。
俞老板夾起一片晶瑩剔透的魚肉,輕輕蘸了一點醬料,魚肉入口,沒有想象中的腥味兒,反而十分的鮮美,甚至還帶著一股甜絲絲的味道。
綿軟清爽的味道在口腔中綻放,緊接著他又嘗了第二口。
“東家,味道這樣?”
他們咋看東家的表情好像有些不對呢?
咋吃了還吃?
“要嘗嘗這一碟放了芥末的醬料嗎?”
陸晚看他的樣子就知道,俞子衡是能接受生魚片的,商城裡的魚並不用擔心寄生蟲的問題,故而這才是陸晚突發奇想,想要用商城中的魚來做生魚片。
但放入官塘中的魚可就不一樣了,生活在另一片水域裡,是避免不了寄生蟲的,所以以後要是想要弄生魚片的話,大概也就隻能從商城裡買魚了。
“好,我來嘗嘗!”
嘗到了生魚片的鮮美後,俞子衡覺得大概是沒有什麼不能嘗的了。
然而當那裹著芥末的生魚片入口後,俞子衡的表情瞬間變得精彩了起來。
扭曲、猙獰,直達頭頂的刺鼻之感讓他五官扭曲。
“東家,咋、咋樣了?”
大家夥兒看著俞子衡的表情那麼難看,大概是已經想到了這玩意兒有多難吃了。
陸晚自然也明白,他們對於芥末的接受度是很輕的。
畢竟這玩意兒的殺傷力實在是太強悍。
俞子衡一張臉都漲紅了,眼眶裡更是滲出了生理性的眼淚,整個人都不好了。
但就在那股辛辣勁兒過了之後,他又覺得一股奇特的味道在口腔中回蕩著,明明算不得好吃,甚至是難吃,卻莫名的令人上頭。
“這味道……實在是奇特,愛吃的人也許會很喜歡,不愛吃的人估計是接受不了的。”
“你們也來嘗嘗,看看你們喜歡哪種味道吧。”
但很顯然,俞子衡是能接受的,隻是還需得花上一些時間才行。
“這、這魚片居然是甜的!”
“東家,這魚片不腥,真的不腥!”
“這帶有什麼芥末的醬料……雖是入口時難受了些,可過後卻令人十分舒爽,二東家,這芥末是何種東西?”
他們剛剛隻看到陸晚拿出個根狀的東西磨了磨,攪拌進了醬料裡,那種奇特的味道,他們還從未嘗試過。
“也是一種調味品,你們要是覺得這味道能接受的話,咱們酒樓就搞一道生魚片出來,還是老規矩,先讓食客們免費嘗試。”
“兩種醬料的味道,我們都讓食客們嘗一嘗,看他們能接受哪一種。”
“二東家,我聽說,他們沿海地區的人,便是這種吃法,吃生魚片,不過那都是吃的海裡麵的魚,咱們這魚也能行啊?”
海裡的魚,同他們這裡的魚肯定是不一樣的。
彆說海裡的魚他們沒見過了,就連海都沒見過,隻知道海很大,很大很大。
大到一眼望不到邊。
以前老人們總說,海的另一邊,便是世界的儘頭。
所以總有漁船消失在海裡,他們便認為,是他們到達了世界的儘頭,消失了。
因為他們認為,這世界是方的。
所以世界是有儘頭的,一旦到達世界的儘頭,迎接他們的就隻有死亡了。
“咱們的魚雖然不是海魚,不過也是能夠做成生魚片的,而且味道並不比海魚差,不光如此,這種魚隻有我這裡才有。”
看他們的接受度很高,甚至有人能夠接受得了芥末的辛辣刺鼻,陸晚片的一整條魚,酒樓的夥計們分下去,沒一會兒也就乾乾淨淨了。
所以陸晚打算今天回去後,讓孩子們也嘗嘗。
邊城這破地方,氣候條件惡劣也就罷了,物資也是極度匱乏,在吃食上口味單一,但自從陸晚去了泰豐酒樓,不光菜品口味豐富了起來,還總是花樣百出。
滿足口腹欲,也是一件極其快樂的事情。
很快,後廚師傅們就按照陸晚教的方法來開始處理魚和調料。
雖說今天生意都被賀氏酒樓給搶去了,但也有不少忠實的老顧客。
但凡是今天進店消費的食客們,酒樓一律送上一盤新鮮的生魚片。
“這魚是生的也能吃?”
“能,當然能!”
“客官您就放心大膽的吃,要是不好吃,您今日的菜,咱們酒樓都給您免單!”
“不過這兩碟醬略有不同,您可以先嘗試一下這一碟不會辛辣的醬!”
那晶瑩剔透的生魚片擺放在盤中,光是看著就十分漂亮了。
魚肉新鮮,剛片出來的魚片,神經甚至都還在跳動著。
這一刻,食客們獵奇的心理達到了巔峰。
因為這是他們從未嘗試過的,然而在泰豐酒樓裡卻並不稀奇。
各種各樣新奇的菜品,都能在泰豐酒樓裡出現。