隨後點點頭，心裡更佩服這孩子了。
做事麻利，這樣乾淨的鋪子，不愁生意不好。
將中午的鹵湯放在爐子上煮著。
她先將排骨這些焯水，然後放入鹵湯中鹵。
弄好去揉麵，洗麵，沉澱。
全部弄好，腰都快直不起來了。
何達誌手腳也不慢，豬頭和下水也都處理乾淨拿了過來。
蘇冬雪檢查後，對何達誌誇讚道：“叔，您這處理得很乾淨啊。”
“以前剛入伍時，做過一年多的炊事員。”
何達誌笑著解釋。
蘇冬雪這才恍然，難怪處理得這麼乾淨了。
“叔，您去休息吧，喝杯茶。”
何達誌見真的沒什麼需要他幫忙的了，便點點頭，走了出去。
夏雷連忙懂事地給他倒了杯茶。
“你寫自己的，不用管我。”何達誌連忙上前自己來。
夏雷卻是笑著沒事，見他堅持，也不好爭搶，免得燙到孩子了。
蘇冬雪將豬頭、下水焯過後，放入鍋裡鹵著。
肉香味散發出去，整條街都彌漫著這股肉香味。
84年，也不是家家戶戶都吃得起肉的。
不少路人在門前駐足，也有進來詢問的：“小老板，可有什麼吃的？”
“有的，麵條，炒飯，小炒都有，看您想吃些什麼。”
蘇冬雪連忙回應。
“你家這是在做什麼，好香啊，能不能嘗嘗？”
客人是個五十多歲的老者，穿著一身中山裝。
蘇冬雪連忙回到：“抱歉，伯伯，這鹵肉還沒鹵好，您明天上午來，一定可以吃到的。”
“那成，那就明日再來嘗嘗，這味道實在是太勾人了。”
“那你就隨便給我弄點什麼吃的吧。”
“那給您炒一碗肉絲蛋炒飯可好，兩塊錢一份。”
蘇冬雪想了想，說道。
“成，你弄吧。”
蘇冬雪回到廚房，將爐門打開，推動風箱，火焰很快就起來了。
架好柴火，起鍋燒油。
將中午的米飯用雞蛋液包裹，備用。
肉絲下鍋翻炒，再放入小青菜煸炒盛起，在倒入些葷油，放米飯。
等米飯金黃顆顆分明，再將炒好的肉絲，青菜倒入飯裡翻炒。
快好時撒入蔥花點綴。
用盤子盛著，又給燒了一個醬油雞蛋花湯。
“來了，伯伯，久等了。”蘇冬雪將飯端出。
看著眼前色香味俱全的炒飯，還贈送了一份醬油蛋花湯。
那客人眼底泛起驚喜。
“你這丫頭一塊五給我這麼多飯，還送一份湯，你難道不怕虧錢啊。”
見客人這麼說，蘇冬雪笑笑，回道：“不會虧錢的，您吃得好，來的次數多了，這是長久買賣。”
“就算您吃了這回，再也不來了，咱也不虧，還是能賺兩三毛的。”
中山裝男人見蘇冬雪這樣說，眼中浮起誇讚之色來。
“就衝著你這想法，你家這小餐館，定能風生水起，生意興隆。”
“承您吉言，趁熱吃。”蘇冬雪笑眯眯地道謝，迎向另一個顧客。
沒多會兒，店裡又坐滿了人。
何達誌和夏雷兄弟倆都忙活起來。
“大姐，三號桌要一份青菜肉絲麵。”夏雷跑進來取走剛炒好的飯，又將新寫的訂單放下。
秋風也跑進來：“大姐，四號桌也要一份炒飯。”
“好。”蘇冬雪擦了擦額頭上的汗。
何達誌加速下麵，蘇冬雪炒飯，兩人分工明確。
一直忙碌到四點左右，店裡才沒客人再來了。
因為夏雷在門口的寫上了今日食物售罄。
但還是不時有人被鹵味香味勾過來。
“抱歉，客人，那些鹵肉還沒好，請明日再來。”夏雷連忙抱歉地回絕客人。
“好吧，那我明日再來，真的太香了。”
客人遺憾離開。
那些鹵肉是晚上拿去古代出售的，加上也的確還沒有煮好。
“雷雷，你和小風等下先吃飯，吃過飯給媽媽和二姐送飯去。”
蘇冬雪對夏雷吩咐。
“哦，好，姐你什麼時候回家？”夏雷抬頭問。
蘇冬雪衝他笑著道：“這些鹵肉還要煮上幾個小時，你九點從家裡出來接我就行。”
“好。”夏雷點頭。
“何叔，這是您今天的工資，這一百二十塊是明天早上的采購錢。”
“你按著這上麵的菜單采購就行。”
何達誌一冷，連忙擺手：“說好了明天開始，怎的今天就給錢？”
“明天再給就好了。”
“今天您還幫著忙活了這麼久呢，總不好叫您白忙活。”
“對了，叔，您家嬸兒可有工作？家裡可離得開她？”
何達誌整個人一顫，眼圈有些發紅。
這孩子，這孩子真的是……
太善良了。
“我愛人不久前下崗了，現在在家裡納鞋底，給人縫補賺些錢。”
“那如果嬸兒不嫌累的話，可願意來店裡幫忙，就洗洗菜和洗洗碗就行。”
“今兒店裡太忙了，咱們這碗筷啥的差點供應不上，是我未曾料想到的。”
蘇冬雪有些尷尬，下午那會兒突然上客，當真是有些手忙腳亂了。
“成，你這丫頭說的，乾活哪有嫌累的。”何達誌哈哈笑著。
這是給他家解決困難呢。
“那我給嬸兒一天十二塊錢，您看成不？”這年頭大家的工資一個月才39－80。
老師的話，大概在60－100左右。
她一個月給三百六應該是高工資了吧？
“真，真的給這麼多啊？”何達誌擔憂不已。
“可是你母親不是還在湊手術費嗎？”
蘇冬雪點點頭：“我相信我的手藝，咱們今天的生意您也看到了。”
“後麵隻會更忙，說不定這店鋪還要擴大，在我家店裡做事，可不輕鬆的。”
“這個您得跟嬸兒說清楚了。”
何達誌連忙點頭：“你這孩子說的，你給這麼高工資，店裡請人你第一個想到的也是我家人。”
“叔感激你還來不及呢。”
“那成，您回去跟嬸兒說一聲，如果沒問題，明天就來上工吧。”
蘇冬雪笑眯眯的道。
何達誌點頭說好。
“大姐，叔，吃飯了。”夏雷將飯菜擺放好，招呼著。
蘇冬雪叫何達誌一起吃飯，吃過飯，夏雷兄弟倆去送飯，然後回家洗澡睡覺。
何達誌原本想留下來幫忙。
蘇冬雪道：“叔，後麵咱們來日方長，需要您的地方多了。”