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第177章:唯一的烹調演繹(6K)(1 / 1)

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嗡嗡嗡!

頃刻間,僅幾百人的地下小型場館,卻爆發出堪比體育館的喧嘩動靜。

“是他?”

“神州團這是戰術性躺平啊?”

“池主廚,孟主廚怎麼回事,他們可都是特級世界前十的強者,居然派出一個新晉特級來壓陣?”

遠月席位上。

在環抱手臂的才波城一郎,雙手漸漸鬆開,嘴巴也漸漸張大。

至於他身後的遠月女廚,小林龍膽、茜久保桃這些人是萌萌噠瞪圓眼睛的蒙圈狀態。

已經先後上台的雅各布·金,堂島銀,同樣難以置信地注視那個身影提著廚具箱,迎著燈光走到了他們身旁。

“那兩位,是出於什麼考慮,派你當決賽場的大將?”堂島銀想不通,盯著夏安。

夏安笑了笑:“其實是我主動請纓的。”

堂島銀:??

傳奇畢業生見了鬼似的,喃喃自語:

“主動請纓…那你可知道,烹飪【紅寶石蟹】的難度?這可是46級的食材。”

“實話告訴你,直至此時,我都還不知道怎麼撬開它的蟹殼!”

擔當主持的中年優雅管家,已經用眼神催促他們,夏安也不打算嘴上解釋,輕聲道:“堂島總長,且拭目以待。”

聞言。

堂島銀深深吸氣:“好!我拭目以待!”

語落,他就上前,和夏安、雅各布·金互相握手致意,這算是決賽戰役開啟前,彼此的敬意。

堂島銀轉身而去。

雅各布·金卻故意慢一步,含笑凝望夏安,用夾生的中文道:

“噢,締造奇跡的神州廚師,要是在古菜品的領域,我肯定不如你,會被你擊敗,我也會服氣認輸。”

“但是,在幻想流派領域,我,雅各布·金,一名西方廚師…絕不會輸給你!”

夏安沉默一瞬。

在幻想流派,的確,對方有自傲的資本。

可他突然想到了唐美君前輩。

若按這個世界開辟美食界的軌跡線,怎麼說,先驅也是以劉昴星為首的那批人,是他們收集了八件傳說廚具,使得世界升格了。

如今怎麼輪到西方廚師,在幻想與新流派的領域,自詡為先驅領先者了?

就不談最早的先驅。

唐美君前輩就是鮮明的代表。

神州一代代人傑何其多,他們爭先奮勇去美食界開疆擴土,論底蘊,論積累,就不可能差了。

夏安內心莫名湧出一股衝勁。

古菜品重現者?

發光奧義重現者?

他已不滿足於此。

“為往聖繼絕學……”這句話,在這形容夏安的激蕩心情最恰當不過。

不僅是古典絕學,還有自劉昴星後的一代代英傑,開辟美食界,探索新食材,編纂新食譜的“絕學”。

“什麼?”

雅各布·金愣了下,沒聽懂夏安的輕聲自語。

夏安就笑笑:“抱歉了,雅各布先生,在幻想流派的領域,神州籍廚師也是遙遙領先。”

“我會站在前輩們的肩膀上…宣告!”

聞言。

望著夏安轉身去比賽廚房的背影。

雅各布·金的臉色難看起來。

“遙遙領先?哼。”

他來到自己的廚房。

舞台上,中年優雅管家看見輪椅車上的東野剛,隔空向他點頭。

於是,管家揚聲道:“決賽開始,以2個小時烹調時間為限。”

話音落下。

三名青年仆人,分頭將鮮活的【紅寶石蟹】,正式呈遞到每間廚房的生鮮水台上。

“食材交接完畢!”

仆人們鞠躬退場。

哢!

小場館上空的三塊轉播屏,將鏡頭定格在水台上。

“咳咳……”

居然是東野剛親自擔當決賽的講解。

不過想想也正常,決賽主題乃是烹飪46級的【紅寶石蟹】,在場都是特級,除了偽麟的東野剛,沒人比他更有解說資格。

“首先,三位決賽選手,將要麵臨第一道難關!”

“紅寶石蟹的蟹殼,堅硬無比,尋常廚具根本撬不開,甚至藍星上各種科技切割機都毫無辦法!”

這時,觀眾們發出低呼聲。

1號廚房視角。

美利堅團隊的領袖雅各布·金,麵容自信,從隨身廚具箱的內置皮鞘,掏出了一把在畫麵上鋒芒閃爍的刀刃。

這把刀,造型古怪,材質並非合金,更像是石頭黑漆漆的。

“寶具!”東野剛就淡淡口吐道。

神州團席位。

池嘯白嘖了聲:“雅各布這人成名之始,這把寶具就一直隨身,幫助他剖殺和解體了不少高難食材。”

孟玉璐點點頭,眸色平靜:

“但我認為,他這把不知道從哪獲得的‘研磨師’鍛造的寶具,大概率是撬不動紅寶石蟹的。”

哢!

突然,畫麵上。

黑色刀刃試圖從螃蟹嘴巴刺進去。

這是最為常見的宰殺螃蟹方法,普通螃蟹基本一戳就死。

誰知道。

被捆縛巨鉗,仍然鮮活的紅寶石蟹,劇烈掙紮起來。

眾人都聽到了啃咬的金石聲。

雅各布金麵色陰沉,快速把廚刃抽出來。

“嘶……”場館響徹抽氣聲。

特寫畫麵上,這把極可能是“藍色品質”的寶具廚刃,居然被硬生生啃咬掉一角。

甚至,刃麵都開始浮現裂紋。

“這把刀,廢了。”

東野剛的淡淡解說聲,相當於殘酷的補刀,讓雅各布金麵龐狠狠抽搐。

“紅寶石蟹,棲息在熔岩深海或可以接觸岩漿的地心礦洞中。”

“以各種金屬礦石為食。”

“而這把刀,材質雖是‘黑金’,但稱不上多稀有和堅硬的超凡礦石,被紅寶石蟹咬碎很正常。”

觀看的名廚們沉默。

因為46的捕獲等級,基本全加在稀有度上,本體戰力很低。

i應用裡的圖鑒檔案庫,紅寶石蟹的資料,語焉不詳,文字之簡短,比某些50、60級的食材更甚。

可以說,如今雅各布金吃的這個血虧,就是給眾名廚上了一課。

“戳嘴不行。”

“那從腹部的‘三角區’刺進去呢?”

很快,場館響徹嗡嗡議論聲。

恰好。

2號廚房視角的畫麵上。

堂島銀正把螃蟹翻了個身,放置在水台上,他的一根手指頭,沿著螃蟹腹部的“三角區”,其中明顯的縫隙線條,撫摸了一大圈。

然後,堂島銀隨意抽了一把尖長的刀刃,從縫隙刺進去。

但刀刃刺進去很深,翻身的螃蟹仍是毫無反應。

“果然,這些幻想螃蟹的器官內臟,位置、構造,和普通螃蟹根本不同!”堂島銀的自語聲,通過攝像機,傳遍了場館。

東野剛嗬嗬笑了兩聲:

“紅寶石蟹,能在岩漿裡遊泳,要是這些‘縫隙’是弱點可以威脅到它的生命,那麼滲透進去的高溫和岩漿早把它們滅殺了。”

畫麵上。

堂島銀還嘗試用蠻力,使勁摳挖縫隙,可一頓努力後麵色都漲紅了,這部分“三角區”依舊紋絲不動。

“嘖,那看來隻有一種方法了!”

堂島銀搖頭,目中隱現精光。

“活殺——”

“活蒸——”

他丟下刀刃,向侍候在不遠處的青年仆從點頭示意。

於是,青年仆從將堂島銀點名索要的超大號蒸鍋,和另外幾名後勤仆從協力搬運上台。

成年的紅寶石蟹,有著半米還多的體長大小,隻有超大號蒸鍋才能裝下。

“活蒸倒不失為一種烹飪解法。”

東野剛難得流露出些許笑容。

名廚們也紛紛為堂島銀的解法叫好。

至於活殺、活蒸。

殘忍?

追求鮮活的鮮味,這個處理路徑總是避不開的。

所謂君子遠庖廚,就是這個道理。

有些高明的海鮮大師,甚至會將部分海產,比如烏賊,在岸上硬生生摔砸至死。

這倒不是故意折磨,而是這種處理方法,肉質會變得更鮮嫩美味。

可突然。

東野剛話鋒一轉:

“紅寶石蟹尚不懼高溫岩漿,這種活蒸,蒸汽和火候要多極端,才能將它蒸得熟透?”

全場人傻愣。

包括剛剛把紅寶石蟹裝進蒸鍋的堂島銀。

“哎!”

堂島銀忍不住拍頭,懊惱道:“對啊,怕是要遠超岩漿的溫度和火候,才能硬生生把它煮死煮透了!”

旋即,堂島銀和雅各布金一樣,暫停活動,皺眉思索其它解法。

人們的目光自然移動到3號廚房。

誒?

全場人懵逼。

好大一隻螃蟹…被肢解了?

畫麵上。

夏安適時將一把潔白的短小骨刃,從螃蟹腹下的“三角區”抽出。

隨後,他似乎沒用多少勁。

動手一掰。

竟是輕鬆的掰下一塊殼子。

當然,這稱不上“肢解”,還隻算卸除了一角蟹殼。

眾人隻見夏安握著不知名的骨刃,繼續在螃蟹殼的內一層,沿著被掰下來的“三角區”痕跡,沿著又切割了一整圈。

“撕拉——”

最後,夏安再使用氣勁,手上灌注莫大的力量,就硬生生的,將紅寶石蟹拆開為蟹殼、蟹身兩部分。

堂島銀、雅各布金注意到場館瞬間死寂的氛圍。

抬頭一看。

便瞪圓了眼睛。

???

就這麼…拆解了?

堂島銀看看麵前自己這隻幾乎“刀槍不入”的紅寶石蟹,臉龐上,浮現懷疑人生的神色。

雅各布金則很敏銳,死死地盯著3號廚房轉播畫麵上,夏安剛剛擱置在水台上的骨刃。

“這絕對是研磨師鍛造而出的…高品質的寶具!”

他語氣充滿了渴望和嫉妒。

再瞧瞧自己手上握緊的,被啃壞一角的黑金廚刃。

貨比貨。

它就得扔啊!

“啪啪啪啪……”

死寂,被響亮的掌聲打破。

東野剛滿臉驚奇和欣賞:“誰能想到呢,夏安主廚居然握有一把高品質的寶具之刃!”

“居然可以如此輕鬆切割紅寶石蟹的甲殼。”

“那就說明,這把潔白骨刃素材的強度與等級,就不可能低於46級的紅寶石蟹。”

話音方落,幾百人的場館就炸鍋了。

沒錯。

46級的紅寶石蟹,戰力端很弱,但它的晶化龜殼硬啊,有著對得起捕獲等級的硬度。

那可以全切紅寶石蟹的廚刃,其素材,其強度,的確不可能弱於蟹殼。神州團席位。

池嘯白嘴巴大張:“他這把鍛造師鑄造的廚刃…哪來的?!”

孟玉璐費解的搖頭,然後又認真瞥看京妮娜:

“你給他的?”

京妮娜直搖頭,無語道:“額啊?彆這麼看我,彆用這種眼神。”

“鳳凰八仙後裔,沒你想的這麼富有,對應46級素材基底鍛造的寶具廚刃,隨隨便便就送人。”

遠月團席位。

一片女廚同樣目瞪口呆。

才波城一郎感慨:“神州的底蘊…真是令人生畏,如此器物就配備給他使用了。”

顯然,才波城一郎誤會了,認為是夏安吃了神州協會的福利。

與此同時。

美利堅團席位上的一群人,臉色就不怎麼好看了。

撬開蟹殼,拆解蟹體。

光是闖過這第一道難關,夏安就在決賽場上,遙遙領先。

“可以冒昧問一句嗎夏安主廚,你這把刀刃,從何而來?”東野剛語中帶著客氣和商量。

正在處理螃蟹身體裡的胃、肺、嘴等部位的夏安,動作頓了一頓:

“前賢們的恩澤罷了。”

“原來如此。”

東野剛沒繼續問,目光閃爍。

於是乎接下來,3號廚房轉播畫麵,便成為了全場焦點,每個人都在觀看夏安的處理工序。

甚至,就連身為決賽對手的堂島銀、雅各布金,都駐足抬頭看,無心思考自己解法。

堅硬的甲殼下,紅寶石蟹的身體構造,和普通螃蟹區彆不大。

去掉肺、胃、蟹心。

夏安取大刷子,認真刷洗螃蟹身體的各個角落。

尤其是容易藏汙納垢的螃蟹腿,反複刷洗了數次。

很快,觀眾們看見夏安再次揮舞鋒利的刀刃,將螃蟹的一條條大蟹足,包括蟹鉗,完整的切割下來。

“咦?”

看見夏安的處理重點,一下子偏移到蟹足、蟹鉗部分,名廚們對他的食譜更加好奇熱議起來。

“為什麼要處理更堅硬,工序更複雜的蟹足?”

“對啊,蟹身已見蟹肉、蟹黃,挖取出來,就能做美味珍饈。”

“沒必要理會蟹腿蟹足這些邊角料吧!”

但是麵對所有疑問的聲音,夏安麵色不變,握骨匕,乾淨利落,將一條條蟹足乃至大蟹鉗,從頭切割到尾,然後反複切數次,直到形成豁口,把殼子裡的彈嫩蟹足肉完整取出。

光是取蟹足、蟹鉗肉這步,細致且繁瑣,就消耗去半個多小時。

而且。

夏安已有準備,在取完蟹足之肉後,就悉數擺放到堆滿冰塊的冰盆裡。

這還沒完!

鏡頭特寫而去,就看見夏安開封一瓶酒,將整瓶酒傾倒到冰盆。

“冰醉法……”東野剛盛讚的聲音傳遍場館,“這樣將蟹足肉放到冰酒混合物中,低溫和酒精可以麻痹蟹肉神經,使其‘醉死’,不僅可以保鮮,還能讓蟹肉更加清甜!”

遠月團席位上,小林龍膽、茜久保桃這兩個在校生,乃至乾日向子、木久知園果等畢業生,都滿臉崇敬之色。

“我要的【金色小麥】呢?”夏安詢問侍立在附近的仆人。

“這就給您呈上。”

當鏡頭拍攝到夏安持握骨匕,在切割一粒粒奇大無比,閃耀金黃色澤的麥粒時。

全場觀眾,人麻了。

是否…搞錯了點什麼?

僅處理完紅寶石蟹肉還不夠。

現在,還要處理烹調另一種10級黃金階的食材?

“我嚴重覺得,我才是新晉特級。”有部分國際特級名廚吐槽和自嘲。

“你瞧瞧,他處理‘金色小麥’的手法,嫻熟絲滑。”

“有種已經拿‘金色小麥’烹調出答案食譜的既視感……”

堂島銀臉色變了又變。

眼睛裡充斥著深深的迷茫。

嗯?

到底誰才是完美烹調【金色小麥】,將食材與食譜,寫在人生菜單上的資深特級啊?

空氣,又突然轉為死寂。

這一回。

就連東野剛也沉寂了,滿眼欣賞和認真之色,沉浸在夏安的烹調演繹中。

切割麥粒,用機器將麥子碾壓成麵粉。

用麵粉調製麵糊。

而其中,夏安並沒有忘記施加【協律】(大成)與【撫慰之觸】(圓滿)食技。

隻是,對比老練處理高級幻想食材的演繹。

這些食技與手法,儼然變為了綠色陪襯,竟沒多少觀眾討論了。

調成麵糊後。

就是取蟹足肉,在碗裡滾一滾,均勻裹上一層麵衣。

起油鍋!

夏安顯得信心十足,瞥了眼麵板上淡淡金色光澤流動的【炎獄】、【極境火候】偽金色圖標。

二者疊加的火候功夫,足夠他烹炸出最完美的蟹足肉。

“嗞嗞嗞……”

很快,濃香在小場館內飄蕩。

咕嚕…

吞咽口水的聲音,此起彼伏。

東野剛這個場館和莊園主人,不知不覺間,都淪為了這場驚豔烹調演繹的配角般,鏡頭都不再掃向他了。

但在鏡頭之外,輪椅車上,東野剛滿眼食欲,滿臉迷醉的表現,和眾人比並無兩樣。

“僅就香味而言,他已經烹調成功了。”東野剛艱澀低語,語氣很難受,似在極力壓抑什麼。

女仆久美子擔憂道:“主人,您的反噬……”

東野剛揮手,“再等等,再等等!”

“馬上,馬上…”

“就可以…吃……”

目睹夏安炸出完美色澤的蟹足肉。

池嘯白拍著大腿,歎服道:“我這i國際排名讓給他得了!”

孟玉璐譏嘲:

“用得著你讓?”

“他想要,去取就是了。”

京妮娜無語且小心翼翼地道:

“兩位前輩,國際排名除了食戟,就是看綜合表現,其中各項賽事和頭銜的比重很高。”

池嘯白繼續拍大腿:

“就是說啊,這小子都不知道藏一手。”

“你瞧,在這個沒啥流量,也不公開的所謂‘彆墅杯’,就這麼把嚇人的廚藝暴露了。”

“以後榜單上的名廚,誰肯接你的食戟啊?彆人又不傻,純送頭!”

同時,畫麵上。

夏安將一根根金黃色的蟹足從油鍋夾取出來,放置在瀝油架子上。

他的烹調,並沒有結束!

“還差蘸醬。”

腦中浮現著筆記與食譜的一字一句,對於如此高規格的答案食譜,現在夏安根本沒有修改的想法。

不想,更是能力差的遠。

這時候,就彆靈機一動突發靈感鼓搗了。

穩住情緒。

從蟹身,取出蟹黃。

混合了蜂蜜、檸檬汁。

“完成!”

這一步,大成【協律】食技同樣悄悄發揮著作用。

夏安看著調理碗中色澤完美的醬料,都不禁流露出驚豔之色。

炸蟹足和醬汁裝盤,夏安抬頭張望。

啊這…

四周,場館。

靜悄悄的。

若非燈光照射,觀眾席人影層疊,他還以為人都走了呢。

這時。

東野剛極力壓抑什麼的嘶啞聲音響起:

“……完成了嗎,夏安主廚?”

夏安嘴角含笑:“是的。”

“那你的菜品是?”

“《香酥紅寶石蟹足》!”

“好!!”

這個讚詞,東野剛是拍擊輪椅車的扶手,幾乎暴喝出聲。

女仆久美子看了一眼渾身佝僂著,身體抖若篩糠的東野剛,語氣中滿滿的驚喜和激動:

“夏安主廚,還請您端上菜品,讓東野先生品鑒。”

鐺!

優雅中年管家敲鐘。

就在鐘聲中。

第一位,也是唯一演繹的那位選手,呈交了他的決賽菜品。

堂島銀看看廚台上的計時器。

距離結束,隻剩半個小時。

就算時間再加個零,都難以找到解法。

他長長吐了口氣。

“我放棄。”

“我也放棄。”1號廚房,傳出雅各布金沉重的聲音。

沒人嘲笑。

在場名廚們投來同情和複雜的視線。

尤其是,看到水台上無從下刀的鮮活紅寶石蟹,名廚們紛紛長歎一口氣。

撬不開。

根本撬不開。

連第一步殺蟹開殼都闖不過,談何烹調呢!

誰上都一樣啊!

一步步…東野剛竭力抬頭,望著端舉餐盤的夏安向他走來,喉嚨止不住的興奮滾咽著。

“來了,來了。”

他身體裡,有另一個聲音,仿佛來自深淵的低語。

“吃…”

咣鐺!

餐盤放置於審查桌。

“東野先生,招待不周。”夏安後退半步。

東野剛狀若野獸,直接上手,抓取餐盤上一根瀝乾淨油脂的炸蟹足肉,用力的紮進醬汁碗,液體飛濺。

要知道,紅寶石蟹的蟹黃本就是它全身精華所在,散發著寶石光澤,如一灘寶石液。

蟹黃做成的醬汁混合了蜂蜜、檸檬汁。

色澤質地,轉向了琥珀寶石狀。

特寫鏡頭中。

東野剛就仿佛將一根色澤流轉的琥珀寶石,猛力送進了嘴巴,一整口吞吃下去。

“哢嚓哢嚓…”

鮮味,如同濃縮的海洋風暴,自東野剛口腔刮起。

呼——

呼——

與此同時。

在場觀眾使勁抽吸鼻子。

空氣中,不知什麼時候,飄溢著淡淡的硫磺煙熏味。

整座場館,像是一下子沉入到地心與熔岩洞窟。

本章完

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