小家夥們會將拚盤數量平均分成兩份,讓兩個群裡的顧客都有平等的搶購機會。
在他們小小的世界裡,公平與誠信是最為重要的準則。
也正因如此,他們的野果子拚盤愈發受到大家的喜愛與追捧。
江逸晨釣了魚後,又跑去吳奶奶家拿酸菜。
回到家中,江逸晨徑直來到廚房,然後熟練地拿起他的專屬平板。
這是姐姐江晚檸教給他的。
姐姐說,隻要遇到不會的事情,都能在這個神奇的 “小盒子” 裡找到答案。
儘管江逸晨認識的字並不多,但這絲毫沒有阻礙他運用智能語音搜索功能。
隻見他嘴巴一張,清晰地對著平板說出:“請問酸菜魚怎麼做?”
很快,屏幕上便跳出了許多相關的烹飪視頻。
江逸晨選了點讚人數最多的,然後目不轉睛地盯著屏幕,全神貫注地將視頻認認真真地看了一遍。
眼神中透露出高度的專注,不放過視頻裡任何一個細微的步驟和關鍵細節。
直至將所有內容都牢牢地記在腦海中,這才下定決心開始動手操作。
“先將魚宰殺後去鱗、去鰓、去內臟,清洗乾淨。”
江逸晨一邊小聲地自言自語,逐字逐句重複著視頻裡的教學過程。
一邊小心翼翼地將魚輕輕放置在案板上。
緊接著,他微微閉上眼睛,深吸一口氣。
而後快速地拿起菜刀,用刀背在魚的頭部位置,精準且用力地敲擊了一下。
刹那間,原本活蹦亂跳的魚迅速昏迷,不再掙紮。
視頻說,這樣做不僅可以減少魚在後續處理時的痛苦,也能讓自己在宰殺過程中更加順利。
這些殺魚技巧,還是江逸晨在第一次嘗試做魚時,跟著視頻一步一步學習掌握的。
緊接著,他便用菜刀從魚的尾部緩緩開始,逆著魚鱗生長的方向,由下往上細致地刮起魚鱗。
他的神情滿是認真。
每一個動作都一絲不苟,力求確保將魚身上的每一片鱗片都徹底刮乾淨。
就連魚腹部和魚鰭附近那些容易被人忽略的部位,也沒有放過。
刮完後,就用清水衝洗魚身,將刮下的魚鱗全部衝掉。
“去鱗之後再去鰓。”
江逸晨用剪刀,緩緩將魚鰓部位打開。
然後用剪刀將魚鰓的根部剪斷,將魚鰓完整地取出。
記得視頻裡特意強調,魚鰓作為魚的呼吸器官。
長期與外界水體接觸,會積聚大量汙垢和雜質,必須清理得乾乾淨淨,否則會讓魚肉變得不好吃。
這是姐姐想吃的酸菜魚,他不想做出不好吃的酸菜魚,讓姐姐失望。
“現在該去內臟了。”
他繼續用剪刀從魚的肛門處開始,沿著腹部中線一直剪到魚的喉部,將魚腹剪開。
然後,用手將魚腹內的內臟全部取出,包括魚腸、魚肝、魚鰾等。
這一步需要格外小心。
因為魚的內臟中,魚膽是最為脆弱的部分。
一旦破裂,膽汁流出,會讓整段魚肉都變得苦苦的。
他不想阿太,姐姐,軒軒和彤彤吃到苦苦的魚肉。
宰殺完之後,他將魚放入乾淨的清水裡,仔仔細細衝洗魚的肚子,不放過任何一個角落。
將那些殘留的血水,內臟的細小碎片等,都衝洗乾淨。
之後,他又將魚身從水中提起,再次用清水將魚身表麵認真衝洗一遍,確保魚身徹底乾淨,沒有任何雜質殘留。
就在這時,江晚檸從屋內走了出來,恰好看到江逸晨已然將魚頭切下。
正站在案板前,雙手緊握著刀,全神貫注地沿著魚的脊骨,從魚頭的方向朝著魚尾的方向緩緩下刀。
隻見他的眼神緊緊鎖定在刀刃與魚骨的接觸點上。
手部發力均勻而穩定,每一下切割都精準無比。
隨著刀刃的深入,一側的魚肉漸漸與魚骨分離開來,直到整片魚肉完整地片了下來。
緊接著,他又以同樣的方法,熟練地片出了另一側的魚肉。
此刻的江逸晨,完全沉浸在自己的世界裡。
神情專注,動作流暢。
任誰看了,都無法將他與心智有問題的孩子聯係在一起。
片下的魚肉被江逸晨輕輕放置在案板上,魚皮朝下。
而他微微歪著腦袋,眼睛緊緊盯著魚肉表麵,仔細觀察著魚刺的走向,目光中滿是專注與認真。
確定好魚刺的位置後,他拿著刀一點點地將魚刺從魚肉中剔除。
對於那些較為細小的魚刺,菜刀難以操作的,他便拿來鑷子,用鑷子的尖頭穩穩地夾住魚刺,緩緩拔出,生怕弄傷周圍的魚肉。
江晚檸站在一旁,看著他如此細致的操作,不禁有些吃驚。
“晨晨,你打算把所有魚刺都找出來嗎?”
要知道,他釣上來的可是草魚,這種魚的刺在魚類中算是比較多的。
江逸晨頭也沒抬,手上動作不停,神情認真地回答道:“彤彤太小了,隻能吃魚肚子上的肉。但是魚肉切片後,就看不出來肚子在哪裡了。”
言下之意,為了讓彤彤也能毫無顧慮地品嘗酸菜魚,他要把所有魚刺都清理乾淨。
回想起之前老太太跟自己說,軒軒和彤彤有一半是由江逸晨帶大的時候。
江晚檸當時心裡其實是存著幾分懷疑的。
畢竟在她的認知裡,江逸晨自己都還是個需要他人照顧的孩子。
然而此刻,看著眼前專注為彤彤剔除魚刺的江逸晨,她心中的疑慮徹底消散,取而代之的是滿滿的感動與信任。
江逸晨或許就是天生的小暖男,即便他的心智尚未一直處於幼童的狀態,卻絲毫不影響他用自己的方式去溫暖身邊的每一個人。
江晚檸看著辛苦忙碌的弟弟,心疼地問道:“需要姐姐幫忙嗎?”
江逸晨停下手中的動作,搖了搖頭。
緊接著,他微微皺起眉頭,一臉擔心地看向江晚檸:“姐姐,你餓了嗎?”
江晚檸一時沒明白他為何這麼問,下意識地搖了搖頭。
江逸晨見姐姐不餓,這才鬆了口氣。
隨後語氣認真地說道:“姐姐要是餓了,一定要跟我說哦。我會很快的!”