“你給我記住了啊,再他媽上我家來武武軒軒,王八殼子,我給你踹碎了!”
“趕緊給我滾,以後要是再敢來我們村,我讓你豎著進來,橫著出去!”隨著陳樂的這一番話,餘瑞水重重地點了點頭,連滾帶爬的把他大哥拽了起來。
這倆人灰灰溜溜,就逃出了院子,然後又把那兩隻獵犬給抓了起來,瘋了一樣跑出了村子。
等把這倆人給嚇跑之後,李富貴就走了過來,連著嘴笑著說道:“就得這麼治他,哥……哥,還……還有的是你!”
“彆扯了,趕緊回家吧,這兩天好好準備準備,咱們還得上山!”
“這幫家夥來咱們半拉子山,估計也是發些什麼玩意兒了,咱們也上山瞅瞅!”
陳樂笑了笑說道。
然後李富貴點了點頭,這才轉身朝著往外走。
而陳樂來到大黃和大黑的麵前,用手扒拉了兩下狗頭。
沒想到大黑這麼給力,幸好剛才沒有掉麵子,不然的話,陳樂很懷疑這大黑的忠誠。
現在已經看到了大黑的實力,陳樂臉上也露出了欣慰的笑容,轉身進了屋之後又割下兩塊肉,分彆給大黃和大黑都扔了一塊。
這倆家夥,一個被拴在房子的左邊,一個一被拴在房子的右麵,距離至少十幾米。
這倆狗一邊吃,一邊朝著對方吼,熱鬨極了,似乎是相互看不上眼。
當時真遇到外敵的時候,還挺齊心合力的。
而這另一邊,餘瑞水這兩兄弟回到了山上,招呼著他們的成員,急忙就逃離了這半拉子山,甚至有的工具都不要了,這隊員心裡頭都疑惑納悶,這問也問不出來,反而挨罵。
至於這期間發生了啥事,誰也不知道,隻知道在餘瑞海,回來之後滿臉都是血。
這隊員們心裡都跟明鏡似的,那肯定是吃了大虧,估摸著是遇到狠人了。
看來以後這半拉子山,都不能去了。
這等到了傍晚,陳樂眼瞅著媳婦和孩子們也回來,就打算去爸媽家或者是老丈人家看看。
不然這心裡總是回事。
這剛走到門口,老丈人家屯子裡的人就來捎信兒,說媳婦和孩子回丈母娘家住兩天,過兩天再回來。
陳樂知道之後,這才鬆了口氣。
這捎信兒啊,在以前過去的農村是最正常的了,這村裡相互之間都相通著,有的去隔壁村串門,因為當時通訊沒有電話,沒有手機,甚至連電都沒有通,這來回跑一趟,挺折騰人的。
那就麻煩人幫忙把信給捎過去。
陳樂心裡頭也想著,這媳婦兒和孩子也好長一段時間沒有回娘家了,而且這之前的約定還沒有作廢呢,咋的也得把這大瓦房蓋起來,到時候媳婦兒和孩子那就可就算是名正言順的回來了。
而且現在老丈人和老丈母娘根本就不反對,所以說沒有完全信任他這個姑爺,但也大差不差,畢竟現在這姑爺表現的那都能看的到。
那看不到的,就隻能從他們閨女身上發現,這閨女宋雅琴一天比一天開心,而且這性格也逐漸的發生了變化,天天都喜滋滋的,那洗個臉吃個飯都哼著歌,這放前兩年咋可能發生的事兒啊?
天天都愁眉苦臉要麼就是哭,沒招沒烙的。
再加上這孩子小妞妞,回了一趟家之後,再回姥姥家還住不習慣了,總吵著讓爸爸也過來,沒有爸爸不睡覺不吃飯,就從這一點就能可以看得出來,陳樂這父親是越來越合格了,把這孩子都慣得沒樣了。
夜幕逐漸籠罩了小村莊,陳樂家的小院被那落下的紅日照耀的也是一片紅色,這東北到了冬天,落日時期是最好看的風景,這天就好像著了火一樣,渲染的到處都是一片紅色。
這地上是皚皚白雪,這房子也都是一片白,村裡安安靜靜,時而傳來一聲狗叫,就宛如世外桃源一般,這種山林生活,真的很安逸。
在屋房裡頭,大花鰱魚被放躺在案板上,魚鱗已去,內臟掏儘,正等著被下鍋裡呢。
陳樂挽起袖子,露出結實的小臂,開始著手這道鬆鼠桂花魚。
他先在魚身上下功夫,用鋒利的刀在魚身兩麵均勻地劃上菱形花刀,那刀工利落,刀痕深淺一致,像是給魚身繡上了精美的花紋。
接著,他端來一個大碗,撒上一把鹽,又倒上些散裝白酒,在魚身上仔細地揉搓起來,讓每一處都能吸收到調料的味道,去腥增香。
趁著醃製魚的空檔,陳樂從旁邊的菜籃裡挑了幾個新鮮的雞蛋,砰砰兩聲磕在碗沿,蛋清蛋黃滑進碗裡,他抄起筷子快速攪拌,蛋液在筷子的舞動下泛起金黃的泡沫。
隨後,他把醃製好的魚放進蛋液裡打個滾,再裹上一層土豆澱粉,每一片魚身的縫隙都被澱粉填滿,魚變得白的滋拉的,就是等一會兒下鍋用熱油炸,炸完之後就會變得酥脆。
陳樂走到灶坑前,添了幾把乾透的苞米瓤子,火苗呼呼地往上躥,把灶坑燒得紅彤彤的。
他把一口大鐵鍋架在火上,嘩啦一聲倒入滿滿一鍋大豆油,這大豆油還是和雅琴關供銷社時,這娘們買回來的呢,就想嘗嘗這大豆油的做菜是啥味!
等油燒到七成熱,鍋裡開始冒起細小的氣泡,他雙手穩穩地抓住魚的頭和尾,將魚慢慢放入鍋中。
熱油瞬間發出劈裡啪啦的聲響,滋滋啦啦,瞬間這香氣兒就冒出來了。
魚在油鍋裡迅速變得金黃,魚身因為花刀的緣故卷曲起來,彆說還彆說,真就挺像一隻準備跳躍的鬆鼠子,陳樂拿著鍋鏟不時地給魚翻麵,讓它全身都能均勻受熱。
炸了幾分鐘後,魚變得外酥裡嫩,他用漏勺把魚撈出來,放在盤子裡擺好造型。
接下來是調汁。陳樂往鍋裡留了少許底油,放入切好的蔥、薑、蒜,在熱油裡爆香,那濃鬱的香味瞬間在灶房裡彌漫開來。
他又加入一大勺番茄醬,炒出紅油,接著倒入適量的清水,放入白糖、白醋、鹽,用鏟子攪拌均勻,大火煮開後,勾入一點水澱粉,湯汁變得濃稠透亮,泛著誘人的光澤。
最後,他把調好的汁均勻地澆在炸好的魚身上,再撒上一些榛果的磨成的粉。
一條色澤豔麗的鬆鼠桂花魚就大功告成了。
盤子裡的魚宛如一隻靈動的鬆鼠,魚身金黃酥脆,被酸甜的醬汁緊緊包裹著,沒有桂花,就隻能用堅果來代替,星星點點地灑在上麵,像給鬆鼠披上了一層金色的光芒。
湊近一聞,酸甜的果香、濃鬱的魚香和淡淡的桂花香交織在一起,那香氣直鑽鼻子,讓人垂涎欲滴。
陳樂拿起筷子,輕輕夾下一塊魚肉,外層的魚皮酥脆得嘎吱作響,內裡的魚肉潔白鮮嫩,入口即化。
酸甜的醬汁在舌尖上爆開,酸中帶甜,甜裡透酸,讓人忍不住一口接一口,根本停不下來。
陳樂坐在桌前,就著這道色香味俱全的鬆鼠桂花魚,美美地吃了起來,再倒上一杯小燒酒,這小日子那才叫一個滋潤。