“陸小哥，這邊請。”阿燦手一伸引著陸嘉衍往外走。到了外頭，阿燦走進一家二葷鋪。
阿燦掀開湘妃竹簾，撲麵而來的肉香裡裹著陳年花雕的醇厚。這間掛著“春和坊“鎏金匾的二葷鋪，可是不供尋常人的。
如今台麵上雖說是“大眾小酌“，可那副“蘇造傳香“的楹聯，分明是軍機章京的手筆。
這裡是名角們唱完戲叫吃食的地方。二葷鋪和二葷鋪也不一樣，這一家往來都是官員。以蘇造肉、清醬肉為招牌。尋常人真消費不起。
四九城有傳言，這蘇造肉就是宮廷菜。儘管看上去就是宮廷鹵煮，但工序並不簡單。
這鍋蘇造湯自幾十年前起便沒斷過火候，每年立春用玉泉山水配六必居黃醬吊湯，夏至添杭州貢菊消暑，霜降則換祁門紅茶入饌。老雞、棒骨、二刀肉一天一換。
掌勺的鄭三爺祖上在光祿寺當過差，灶台邊那套鏨刻著“上用“字樣的銀製調料盒，至今還按當年的規矩，用禦醫配的料包。
這家二葷鋪基本還原了宮裡做法。案板上碼著市場上最好的鮮貨：豬肺用井水湃足三個時辰，經竹篾刷子三揉三洗，焯水後浮不起半點血沫；大腸翻出雪緞似的脂膜，拿雲南細鹽混著香灰細細搓過，透著瑪瑙般的通透。最絕的是那方取自黑毛豚肩的“蝴蝶肉“，肌理間霜花似的油星，正隨著老湯的咕嘟聲漸漸化作琥珀色雲紋。
阿燦顯然是常客，進門時掌櫃的腰彎得比見著親爹還低。安排他們進了小隔間。
跑堂捧來兩個小碗，碗底沉著三片薄如蟬翼的“蝴蝶肉“，湯麵上浮著幾點金黃的油星，各式豬雜沉在碗裡。單這一小碗便是南城百姓一月的嚼穀。
陸嘉衍舀起一勺湯，舌尖還未觸及，鼻腔已盈滿湯頭交織的馥鬱。那豬腸已經燉的酥爛，卻仍保留著幾分脆韌，此時他才知道什麼是天宮。和路邊鹵煮那是雲泥之彆，難怪一小碗就是三塊大洋。
“陸小哥，咱就開門見山了。”阿燦慢條斯理地說道，“表留下，錢容貝子爺周轉幾日。這一千五百大洋的莊票你先收著，這三塊老懷表是貝子爺的心愛之物，權當信物。廊坊那兩家鋪子的地契，明兒個我差人送到府上。”
他頓了頓，夾起一片清醬肉，“有些事，天知地知你知我知，出了這門，便是爛在肚子裡的話。”
陸嘉衍心頭猛地一沉，握著票據的手微微發顫。貝子爺這是要把祖產都搭進去啊！
那廊坊的兩間鋪子，可是老王爺留給側福晉的體己錢，年年光流水就有三萬。更彆提那三塊懷表，都是頂級貨色，隻是有些老舊罷了。
陸嘉衍麵上仍掛著恭敬的笑，將莊票仔細收進貼身荷包，可心裡已打定主意：
明兒個一早，得趕著去一趟王爺府。福晉雖是個婦道人家，可到底是正兒八經的格格，最重規矩。
這事要是不說清楚，等福晉從彆處得了風聲，自己這個牽線搭橋的，今後怕是損失更大。
不料第二天，福晉倚著紫檀雕花榻，指尖撚著一串沉香佛珠，聞言竟連眼皮都沒抬一下：
“正經營生怕什麼？我還得謝謝妹妹養的好兒子，知道孝敬我這些銀子。”
她抿了口雨前龍井，嘴角泛起一絲譏誚，“小陸子，你賺你的，彆操這些閒心。這個家啊”
她頓了頓，目光掠過堂前那幅斑駁的“世澤綿長“匾額，“人情淡得連泡了三泡的龍井都不如。”
陸嘉衍這才驚覺，福晉那雙總是含著威儀的鳳目，如今竟如一潭死水。
她早已看透了這個家的沒落，就像看透了一出乏味的堂會戲。王爺擺著譜，貝子爺在外頭花天酒地，三房夫人們爭風吃醋，連府裡的老仆都開始偷摸變賣家當。
而她，不過是冷眼旁觀這場注定散場的筵席。心如止水，已經不想再看下去了。八旗方嘗貧困日，無窮血淚有誰知。當家的才知柴米油鹽，花錢的那裡曉得家裡狀況。
陸嘉衍躬身退出花廳，袖中那塊江詩丹頓盒子格外沉重。他摸了摸懷裡的莊票，轉身朝郡王府方向走去。
那位爺的家底，可是四九城裡一等一的厚實。坊間都說：“你家再大，大得過王爺家的庫房？你家再闊，闊得過王爺家的銀窖？“說的正是郡王的父親。
到了郡王府，朱漆大門隻開了道縫。陸嘉衍將表盒遞進去，不過半盞茶的工夫，一張彙豐銀行的支票就從門縫裡塞了出來。
全程連個傳話的都沒見著，仿佛這萬把大洋的買賣，在郡王眼裡不過是打發個跑腿的。
陸嘉衍看了看支票，整整一萬五千現大洋。算上貝子爺那頭的進項，這票生意淨賺了一萬出頭。還沒算上隱形的收入。
他摸了摸懷表，想起福晉那句“人情淡得連泡了三炮的茶都不如“，不禁啞然失笑——這世道，可不就是人情淡，銀子厚嗎。
既然有了基礎，陸嘉衍決定將車行經營出特色。陸氏車行規模雖不大，但憑借陸嘉衍的聲望和獨特的經營理念，迅速在四九城中嶄露頭角。
車行的賃車價格堪稱全城最貴——一天一塊大洋，加入還需繳納一塊大洋的押金。不過，為了照顧第一批的老相識，陸嘉衍免去了押金費用。
如此高昂的價格，自然有其底氣。陸嘉衍參照未來的行業標準，對車行進行了全麵改革。車夫們統一著裝，車輛定期保養維護，確保每一輛車都光潔如新。
車隊的服務更是獨樹一幟，專在六國飯店門口候客，一裡地費用一個銀毫，這成為當時四九城中獨一份的高端服務。
然而，高昂的車費並非憑空而來。陸嘉衍深知，要想賺錢，必須另辟蹊徑。當時四九城的人力車行業通行“日夜班”製度，賃車費為四吊錢，即二百銅元。陸嘉衍的車費如此之高，究竟誰能乘坐？答案顯而易見——洋人。
陸嘉衍與多家餐館和商鋪達成合作，車夫們不僅負責接送客人，還會將客人帶到合作的館子用餐，或是推薦合作的商鋪購物。無論交易金額大小，車行都能從中抽取一成的好處費。
這樣一來，看似高昂的車費，實則通過其他渠道賺得盆滿缽滿。陸嘉衍的經營策略不僅提升了車行的檔次，還巧妙地開辟了新的盈利渠道，使得陸氏車行在四九城中頗有名望。