第 168章調料區發展與牛羊區
屈香火整張臉笑成了一朵綻放的向日葵，眼角的皺紋都跟著歡快地跳動：“李一枝扡插嫁接研究會最近簡直開了掛！那些突破性的研發成果，把路過的其他研究會成員眼饞得不行，一個個跟打了雞血似的埋頭搞研究，居然還真讓他們搗鼓出不少好東西！現在這條研究路，妥妥成了我們村的‘創意靈感提款機’，每天都能‘取’出新鮮點子！”說著，他興奮地比劃著，仿佛已經看到無數創新成果從眼前冒出來，連唾沫星子都隨著激動的話語四處飛濺。
莊田軍眼睛瞬間亮得像發現寶藏的探險家，身子前傾，急切地問道：“屈老板，快跟我們透露透露，你們村的水果研究會都憋出了哪些‘王炸’成果？這可太讓人好奇了，我感覺耳朵都要豎起來了！”
蔡好忍不住捂著肚子笑出了聲，活像個發現新大陸的頑童，一邊笑還一邊直拍大腿：“這事兒我熟！桶子村的水果研究會簡直是‘腦洞製造機’，成果多到我報菜名都得喘口氣！果脯、果醬、果泥、果汁、布丁、果凍、果酒、果醋、果串、果焙、果燒、脆皮……整整十二大類！現在這些寶貝供不應求，批發商們每天上演‘排隊大戰’，跟春運搶火車票似的，輪流蹲守批發名額。有些性子急的，天還沒亮就來排隊，生怕自己落後了！聽說有個批發商為了搶到第一批貨，甚至在我們批發中心門口搭起了帳篷，守了一夜！”
葉向陽望著遠處忙碌的屈香火，輕輕搖頭，語氣裡滿是驚歎：“原以為你們村已經夠拚了，沒想到你們桶子村人個個都是隱藏的‘水果魔法師’！這創造力，簡直讓人不服不行啊！”
尹高軒神色認真得像在做學術報告，一本正經地說道：“老爺子可彆把功勞都算在研究會頭上，這背後真正的‘大魔王’是小丸子！他在局域網共享的那些水果加工秘籍，簡直就是‘武林絕學’。雖說大家照著方子做，但每一步都得反複試驗，原料不夠時還得厚著臉皮找小丸子求救。這小子總能想出奇招，用彆的食材替代，再帶著大家一點點調試比例，才打磨出這些獨家產品。有時候為了找到最佳配方，大家在實驗室裡一泡就是一整天，連飯都顧不上吃！記得有次研發果醋，連續失敗了二十多次，最後還是小丸子靈機一動，往發酵罐裡加了點蜂蜜，才讓那酸溜溜的液體突然有了靈魂！”
黃鶯輕輕推了推尹高軒，笑著打趣道：“小尹你也太謙虛了，研究會成員們在實驗室‘摸爬滾打’的辛苦，可不能被小丸子一個人‘搶風頭’！大家都是一起努力的，功勞簿上可不能少了每個人的名字！”
小丸子撓了撓頭，臉上露出靦腆又自信的笑容，不好意思地擺擺手：“其實哪有什麼‘秘方’，不過是站在前人的肩膀上‘偷師學藝’罷了。後人的工作，就是給這些傳統技藝打補丁、找備胎。就像尹叔說的，要是某種食材短缺，或者有更好的替代品，我們就琢磨著改良，一不小心就‘創新’了。這個過程啊，就像在黑暗裡摸索，有時候走了好多彎路，突然找到正確方向的時候，那種喜悅簡直無法形容！有回研發果脯，試了十幾種糖的配比，最後發現用村裡自產的土蜂蜜醃製，做出來的果脯甜得像把整個春天都鎖在了果肉裡！”
蔡好若有所思地點點頭，作為在商海摸爬滾打多年的老江湖，此刻也忍不住感慨：“怪不得市場上那些水果產品，看著大同小異，實則各有‘小心機’，原來是這麼來的！每一款產品背後，都藏著這麼多故事和努力啊！”
程成文突然像想起什麼似的，興奮地拍了下大腿，眼睛裡閃爍著光芒：“其實調味品研發也是這個理！網上教程一大堆，但巧婦難為無米之炊，關鍵得有合適的食材。我們村這幾年一直在‘開荒’，嘗試種大豆、小麥，居然真釀出了醬油！不過老抽還在‘閉關修煉’中。可惜村子地盤有限，大麵積種植不太現實，不然我們肯定能做得更好！”
小丸子接過話茬，活脫脫像個專業講解員，一邊說一邊還在空中比劃著：“研發這事兒，得腳踏實地。協會有個‘鐵律’——隻支持能大規模種植的項目。像豆瓣醬、甜麵醬、味噌這些研發都被叫停了，倒是花椒、生薑這些天然調味料成了‘香餑餑’。這些小家夥經過發酵、乾燥，既能去腥增香，又能保留食材本味，簡直是烹飪界的‘瑞士軍刀’！而且不同的調料搭配在一起，還能產生奇妙的化學反應，就像一場味覺的魔法秀！有次我用乾辣椒、八角和桂皮燉牛肉，結果整個廚房香得鄰居家的狗都扒著窗戶不走，口水滴了一地！”
胡逸明恍然大悟，激動地又一次拍了下大腿，恍然大悟道：“難怪你總說食材搭配是門‘玄學’，原來關鍵在把握特性、本性、活性這‘三性’！我以前做菜就是瞎搗鼓，早該跟你好好學學！”
小丸子狡黠一笑，掏出手機翻出個表格，得意地晃了晃：“顧叔叔，您把這個‘三性寶典’研究透了，做菜就能像開了‘外掛’！特性是食材的‘麵子’，會隨環境變化；本性是‘裡子’，天生自帶的屬性；活性則是‘性子’，會跟著烹飪過程‘鬨情緒’。比如說，同樣是土豆，煮著吃和炸著吃口感完全不同，就是因為烹飪過程改變了它的特性。還有啊，西紅柿生著吃是酸甜清爽，做成醬卻能濃鬱醇厚，這就是活性在‘作怪’！”他滔滔不絕地講解著，眼神中滿是對美食研究的熱愛。
正說著，眾人已經來到了四號環山道路的牛羊區了，小丸子神秘兮兮地壓低聲音，眼神警惕地左右看了看，仿佛在說什麼驚天大秘密：“這就是我們村的‘神秘基地’——牛羊區！目前還沒大規模宰殺計劃，所以市麵上根本買不到我們村的牛羊肉。這裡的每一頭牛羊，可都是我們的‘重點保護對象’！平時它們的待遇比人還好，吃的是精選草料，住的是陽光暖棚，生病了還有專門的獸醫來伺候！”
“不對啊！”陳二狗突然像被踩了尾巴的貓，跳起來嚷嚷，脖子上的青筋都快爆出來了，“我們修路隊在這兒可沒少吃牛羊肉，今天怎麼反而‘斷供’了？這差彆待遇也太明顯了吧！”他一臉委屈，仿佛被搶走心愛玩具的小孩。
胡逸明無奈地搖搖頭，臉上露出哭笑不得的表情，耐心解釋道：“偶爾處理一兩隻公牛羊，或者囤點肉過年，這才有了‘漏網之魚’。平時嘛，這些牛羊可都是我們的‘寶貝疙瘩’，輕易舍不得動。你想想，它們現在好好養著，以後能創造更大的價值呢！而且啊，這些牛羊還有‘明星效應’，不少遊客專門跑來參觀，我們都快把牛羊區開發成旅遊景點了！”
黃鶯好奇地踮起腳尖，打量著遠處悠閒吃草的牛羊群，那些牛羊時而低頭啃食青草，時而抬頭“咩咩”“哞哞”叫喚幾聲。她忍不住問道：“你們村現在牛羊數量到底有多少？看起來還挺壯觀的。”
小丸子望著百個養殖場的羊圈，還有對麵桶壁山的養殖場，那邊才是牛圈，眼神裡滿是憧憬，仿佛已經看到了牛羊成群、產業興旺的未來圖景：“目前，我們還隻有三四千隻羊，三四百個養殖場，雖然現在發展得還有點‘佛係’，但照這趨勢，再過兩三年，我們就能讓整個市場嘗嘗桶子村牛羊肉的‘厲害’！到時候，我們的牛羊肉肯定能成為市場上的搶手貨，打響桶子村的名號！”