八月二十八日，酒肆開業。
一大早，方天賜和陶夏陳喜兒三人便已經將花間堂布置好，牌匾上還掛上了紅綢。
不僅如此，方天賜還從隔壁翡翠軒借來了一副銅鑼，想著開業的時辰到了，正好能用上。
鎮上有事，宋允棠和徐青野起的早，連著徐文成也早早的就起了。
“大嫂，今兒家裡沒事，我跟你們一起去鎮上吧？”
宋允棠點頭應了。
“行，今日鋪子開業，你恐怕能幫上忙呢。”
徐文成好奇的望著她，“大嫂究竟在鎮上開了幾個鋪子？”
宋允棠倒也沒有隱瞞的意思。
“兩個。”
徐文成滿臉崇拜的豎起大拇指，“大嫂真厲害，你和大哥一個會做買賣，一個會念書，簡直是天生一對。”
宋允棠笑了笑，沒說話。
徐青野往她的方向望了眼，轉而看向徐文成，“過幾日我便要去縣城了，屆時你嫂子這邊的事，你多幫著她些。”
徐文成拍著胸脯保證。
“大哥放心，包在我身上。”
三人吃完早飯就出發了，臨走時還帶上了兩筐徐文成和徐永旺昨日從山裡摘來的柿子。
橙紅色的柿子看著很是喜慶，擺放在櫃台上最為合適。
騾車卯正到的酒肆，宋允棠下了騾車，便去後院跟陳氏和陶氏一起準備早晨試吃的兩隻香酥雞去了。
香酥雞陳氏一早便處理乾淨且醃製好。
宋允棠將香酥雞炸好之後用刀改成小塊，用墊著油紙的竹簍裝著便讓陶氏陳氏二人端去了鋪子外頭，放在門旁之前擺放酸梅湯的亭子下。
辰時剛到，方天賜一聲銅鑼敲響，周圍便聚集了許多看熱鬨的人。
“走過路過不要錯過，今兒我們花間醉開業，特色菜品香酥雞開始試吃啦！”
酒肆早晨是不營業的，這會試吃，是為了中午晚上作鋪墊。
聽見有試吃的菜品，不少人圍了過來，你一塊我一塊，油紙上的香酥雞不一會便被搶空了。
“嗯！好吃！真好吃！”
眾人紛紛誇讚。
苗掌櫃站在翡翠軒門口，饞的直咽口水。
昨兒他便聞到了味道，可因為花間醉還未正式開業，便沒有去湊熱鬨。
他一個在酒樓裡當了這麼多年掌櫃的人都想吃，這香酥雞的味道可想而知。
“掌櫃，花間醉開業之後，咱鋪子裡的生意會不會被比下去？”一旁的小廝問。
苗掌櫃搖頭說，“咱們這種規模的酒樓鎮上有三家，另外兩家，一家在北街，一家在東街，北街是慈樂鎮的富人區，那邊酒樓的生意向來不差，東街有集市，平日裡人多，生意也一直紅火。”
“咱們酒樓雖也有些生意，但因為在書院附近，書生的消費能力遜色一些，生意一直是最差的，眼下花間醉挨著咱們開，那宋娘子之前也與我說了，他們主打酒、小吃、點心和麵食，咱雖然都是賣吃食的，衝突相對較小，她生意好的話，對咱們隻有好處沒有壞處。”
小廝不解。
“能有什麼好處？”
苗掌櫃揪著唇邊的一小縷胡子。
“她主打特色，便會將鎮上許多獵奇的人吸引來，那些人來這裡本就是為了口吃的，誰知道這些獵奇的人吃多了她鋪子裡的食物，會不會有時候也想換個口味呢？”
小廝抓著腦袋，擰著眉。
“不懂。”
見苗掌櫃要發脾氣，小廝忙往後縮了縮脖子。
“二叔，您又不是不知道，侄兒向來愚鈍。”
苗掌櫃歎了口氣，家裡三兄弟，他排老二，和媳婦兒生了兩個女兒，老三家裡女兒更多，有三個，三兄弟獨獨就大哥家生了這麼個男丁。
作為家族裡唯一的男丁，自然是被幾個叔伯們寵著的。
苗掌櫃三兄弟中，也就他這個老二出息些，打拚多年在鎮上當了翡翠軒的掌櫃。
是以，一家人合計之下，便想讓他將侄子也帶上這條路，所以才跟著他來了翡翠軒從小廝做起。
眼下看來，倒真是任重道遠。
苗掌櫃和他比劃著說，“打個比方，你去買菜的時候看到兩個攤位，其中一個攤位隻有兩顆大白菜，另一個攤位除了大白菜，有蘿卜、茄子和青瓜能選擇，你是去隻有大白菜的那個攤位，還是去有大白菜和蘿卜茄子的那個攤位？”
苗東很認真的想了想。
“如果我那天正好想吃大白菜，去哪兒都是一樣的啊？”
“我……”
苗掌櫃舉起巴掌想要打人，苗東機靈，看到巴掌就趕忙開溜了。
“掌櫃饒命，我不問了，你也彆氣著自己，回頭我爹娘非抽我不可。”
苗掌櫃長舒一口氣。
“臭小子，你是想氣死你二叔！”轉而整理了一番情緒，抬腿走向花間醉，拱手道，“宋姑娘，恭喜啊。”
站在鋪子門口的宋允棠回了一禮。
“多謝苗掌櫃捧場，往後大家都在這條街做買賣，還望苗掌櫃能多多關照。”
“好說好說。”苗掌櫃望著她，“不知我可否和宋姑娘談一筆交易？”
聽見他要和自己談交易，宋允棠趕忙朝著酒肆二樓做了個請的動作，並招呼陶氏給他們送兩杯酸梅湯上來。
宋允棠將其中一杯酸梅湯遞到苗掌櫃麵前。
“苗掌櫃想和我談什麼交易？”
苗掌櫃滿臉誠意，“我想問問，姑娘鋪子裡的招牌香酥雞，可否也供應給我們酒樓？”
“鋪子裡的香酥雞，昨日我便對外說是限量銷售的，而且既然是招牌菜係的話，供應翡翠軒可能不太合適，不過我這裡有另外一道特色菜，掌櫃如果願意的話，我們可以單獨供應給翡翠軒。”
有句話叫有錢一起賺。
翡翠軒在慈樂鎮已經開了許多年，早已根深蒂固，打壓它損人不利己，既然苗掌櫃是個胸懷寬闊的，她自然也希望大家能和氣生財。
苗掌櫃聽得宋允棠的話，坐直身體。
“姑娘請說。”
“這道特色菜叫脆皮烤鴨。”宋允棠接著說，“可能苗掌櫃會說吃過烤鴨，但和我的配方，口感和味道上應該會有比較大的差距。”
後院的烤爐就能做烤鴨，一爐大約能烤十隻左右。
脆皮烤鴨這道菜，比起花間醉，確實更適合翡翠軒這種大酒樓。
一個鋪子，不能將所有特色都占全了，這樣反而不容易被人記住，若是翡翠軒能將脆皮烤鴨做出特色，對於翡翠軒和她的花間醉來說，是雙贏的局麵。