茶葉在華夏曆史悠久，最早是被當做祭品使用，從春秋時期開始就開始被人們食用。
在西漢中期被發展成了藥材，西漢後期，才被當做宮廷的高級飲料。
民間開始普遍飲茶的時候則到了西晉時期。
目前發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的曆史。
可以說茶葉這東西，算是見證了華夏的發展。
在古代更是與外國交邦的重要物品之一。
哪怕是國外的貴族以及高官，都趨之若鶩。
現在茶葉已經成了家喻戶曉的東西。
劉家茶莊的茶葉不算出名，因為沒有刻意包裝過。
不過因為喝起來味道不錯，所以在陝南還是有些許名氣的。
清明時節，茶葉就開始發芽，那時是頭道茶葉，隻有一個如殘月的葉芽。
這個時候的茶葉是最好的，民間還有傳言，因為淋了清明的雨才發的芽，所以又叫清明茶，還有健體治病的功效。
這個時候的茶葉也是最貴的，基本上都是精包裝，一斤上千塊。
哪怕是采茶人，也都會來專門幫茶莊采茶。
因為時間段不同，所以采摘下來的茶葉價格也不同。
清明的這一道頭茶就是最貴的，濕的茶葉都能以經一兩百塊的回收。
到了後麵，茶葉就得看采摘的品質了。
這個時候茶葉長的更快，一般一芽一葉的最好。
要是葉片大了，回收的價格也會降低。
劉家的茶莊很大，每年都會讓很多人來采茶，采的茶葉不能帶走，茶莊回收，尤其是最開始的那幾道茶葉。
因為利潤太高了。
後麵采茶人就可以在茶莊裡采茶，然後從茶莊低價買濕茶自己帶回家炒，或者是再加點錢，由茶莊做成成品。
來采茶的大部分都是婦女，過來專門做一下兼職，采一個月左右的茶葉，有的手快的老采茶人一天就能掙幾百，一個月能拿差不多萬來塊的收入。
隨著後麵茶葉品質不好了，收入就會降低。
茶莊專門起的有幾棟供采茶人臨時住宿的地方。
采茶也是件很辛苦的事情。
基本上一大早天不見亮就得起來做飯吃，茶莊是不包飯的，隻提供做飯的地方而已，等吃完飯天色剛才亮，就得帶上水壺還有一點零食，上山采茶。
一般中午都是不回來吃飯的，隻吃帶的零食，等到晚上天黑的才回來做飯吃。
中午的時候最熱，頂著太陽曬，有不少的還會帶藿香正氣水，以防中暑。
不過即便這麼辛苦，還是有很多人為了掙點零花錢來。
福寶福利院也會在放假的時候組織福利院的孩子來采茶，錢都是照常給的，直接給這些孩子單獨存起來，用來以後上大學用。
也有讓孩子們吃下苦，激發學習意誌的打算。
福利院的孩子很多都願意來，雖然掙得不多，但是卻都想做一些事。
這種活動也是自發報名參加的。
隻有平時不好好學習，調皮搗蛋的孩子才會被強製要求來體驗一下。
事實證明效果還是不錯的，知道錢不好掙之後，這些孩子都會更努力的學習。
以求以後不會這麼辛苦。
就算是城裡的孩子，或者是婦女，都會來到茶莊來采茶，人最多的時候，有將近幾百人。
畢竟劉家茶莊也是很大的。
楊諾諾用手肘碰了一下劉蠻問道：“他們為啥在用電鋸砍茶樹？”
車窗外，幾個茶莊上的人，在用電鋸從胸口位置，將茶樹鋸斷。
一時間葉片紛飛，散落在地上，讓楊諾諾有些心疼，感覺這是在傷害浪費茶葉。
因為鋸斷的那一節基本上都是泛著青紅色的茶樹葉子。
劉蠻笑道：“茶樹長的還是很快的，現在已經差不多過了采茶的時節了，再長出來的葉子不好，這是在修剪，方便來年茶葉抽芽的時候好采摘。”
“這打掉的葉子落在地上也能當作是肥料，讓地的肥力不會喪失太多。”
“每年茶樹都是需要施肥的，種的太多了，地裡肥力不足也會影響來年茶葉品質。”
將茶樹修剪到人胸口位置，伸手就可以采摘到最上麵那一層茶葉。
方便采茶人更高效的采茶，也能讓茶樹更好看。
基本上每年采茶的時間段一過，就得修剪，期間還會裁剪掉很多的老葉子跟枝丫。
少了這部分葉子枝丫，茶樹不僅不會太受傷，反而長的更好，畢竟枝丫跟葉子太多了，都是需要提供養分的。
就跟櫻桃一樣，樹上的櫻桃太多了，需要用杆子打掉一些，這樣少了許多養分支出，給更少的櫻桃，這樣剩下的櫻桃得到充分的養分後，能長的更大更甜。
相對的，不打的話櫻桃基本上都會很小，口感也青澀不好吃。
這套理論放在植物上很常見，差不多都是通用的。
楊諾諾似懂非懂的點頭，哦了兩聲，然後又說道：“我還以為他們就是在采茶呢，用電鋸呼啦的一片，這效率也太高了。”
她就說為什麼跟之前看電視裡的不一樣呢。
電視裡，采茶的還得是十八歲的少女，還得放在胸口裡捂著，或者是含在嘴裡。
到了這就太粗暴了。
“采茶很累的，等明年了我帶你體驗一下？”
劉蠻也采過茶葉，不過後麵就不願意去了，因為太熱了，也太累了，長時間采茶，手指都會被染成黑色。
采茶時枝葉斷裂，會流出部分液體，粘在手上還會染色，得洗很久才能全部洗掉。
帶手套都不行，因為帶手套會傷茶葉，也妨礙采茶，所以采茶的人基本不帶手套。
“行啊，我聽說采茶挺掙錢的，不過我沒試過。”楊諾諾明顯是很有興趣的，所以毫不猶豫的答應了下來。
“最開始的時候還行吧，這個其實得拚手速，手快的能掙錢，慢的就差多了。”
“以前林妙雪她媽就來過，她采茶速度就很快，清明的時候，一天能掙快一千呢。”
“一天能掙一千塊？這麼牛逼？”
“就那幾天而已，那幾天收價偏高，能掙得多一點，後麵收價會越來越低，最後能十幾塊，五六塊一斤濕茶葉”