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第115章 汪晟大顯身手(1 / 1)

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汪晟鄭重地說:“侄兒既然提出這個方案,自然是做這件事的最好人選。如若做不好,自願退出吉昌公司。”

汪靄:“軍中無戲言!”

汪晟:“願立軍令狀!”說完就拿出了早已寫好的保證書。

汪靄:“既然如此,那你就去做吧!我支持你。”

汪晟想經過辦成一件轟動性的事情來證明自己對吉昌公司的忠誠,證明自己的能力,從而重新獲得汪靄的信任。

汪靄也想經過這件事來看出汪晟是不是真的變好了,是不是徹底告彆了昨天。一個真正有強烈事業心的人,一心撲在事業上,哪還會去想一些亂七八糟的事。

汪靄想,隻要汪晟真正是個乾事業的人,吉昌公司是個廣闊的平台,足夠他發揮才乾。

吉昌公司提出承包富貴酒店,正中市領導下懷,當下一拍即合,很快就達成了承包協議。

富貴酒店的總經理被上級調走了,換上了吉昌公司總裁助理王晟為法人代表。

上任第一天,汪晟將全體員工集中講話:“從今天起,吉昌公司承包了富貴酒店,如果各位願意,以後就是吉昌公司的員工了。未正式開業前,我有話在先,請大家聽好了,現在你們還有什麼意見都可以提,一旦開業,就不要再說些不三不四對酒店不利的話,否則彆怪我心狠手辣,不通人情。

一,不願意在吉昌公司承包的飯店裡工作的,請在開業前作好選擇,有門路的有背景的人,想調走的調走,想自己去乾個體的去乾個體,吉昌公司尊重每一個員工的選擇,一律放行。

二,留在吉昌公司的員工,就必須要遵守吉昌公司的規章製度。大家要明白,吉昌公司承包富貴飯店之後,就不會像以前那樣管理鬆散了,上班不上班、工資不少一分是不可能的,酒店將會訂出嚴格的出勤管理製度。

三,一個二百多個員工的酒店,每天隻有五六十人上班的現象是極不正常的,不會再存在的。吉昌公司管理飯店後,決不會充許這樣的現象存在。每個員工每個月必須上滿二十六個班,缺一個班扣兩天的工資,連續曠工三天的,開除!

沒有規矩,不成方圓,吉昌公司之所以發展迅速,有鐵一樣的紀律是重要的原因之一。

吉昌公司接手酒店後,那些把貴重的食材偷偷帶回家;買菜以次充好,以少報多的情況都是絕對不允許發生的。一旦發現這類事情,直接開除。

四,吉昌公司承包的飯店裡的職工,必須聽從安排、服從分配,沒有什麼挑三揀四,不願意服從安排分配的,對不起,本飯店養不起這樣的大爺,請另謀高就。

五,工資與業績掛鉤,大家都知道,吉昌公司員工的收入比彆企業的員工收入多兩三倍,那是他們的辛勞付出也比彆人多兩三倍。

工資與業績掛鉤就是要讓付出與收入成正比,使公司利益與個人利益緊密相連。所以要想工資多,就得多費力、多付出,多種多收才合理。

六,開業之前放假半個月,工資不減,開業那天不來上班的,做自動離職處理。這半個月內飯店要搞裝修。你們在這段假期好好地想清楚,決定好自己的選擇。

最後我向你們許諾,隻要你們努力按飯店的要求去做了,我保

證你們和吉昌公司其他的單位的員工一個,至少拿到兩倍的工資。”

汪晟打一棒給一顆甜棗的講話,在員工中引起了強烈的反響。

員工們以前不願意上班,就是因為國企員工上班和農村以前出集體工一樣,出勤多的和出勤少的工資一個樣。既然燒餅不分厚薄,誰願意去上班受累。

汪晟的作法有效地針對了這些弊病,老實人覺得非常的解氣,從內心裡擁護這麼做。那些偷奸耍猾的也沒有覺得難以接受,因為這是合情合理的。

大家有了半個月的帶薪假,自然歡歡喜喜,鼓掌歡迎。而最吸引人的是以前兩三倍的工資,逗得員工們眼珠子冒綠火。

汪晟的就職演說並沒有想象中的風浪出現,風平浪靜的,好像員工們樂於如此。汪晟暗喜,常道好的開端是成功的一半,這件事不會有多大的困難。

接著汪晟與汪玲作了一次長談:“妹妹:飯店還沒開業,可能要花掉公司一百萬元,但我保證兩個月就能連本帶利賺回來。請你支持!”

汪玲一聽,立生警惕:“哥哥你是什麼意思,怎麼還沒賺錢就想到要先付出這麼多錢呢?”

汪晟:“你先彆急,是這樣的。食為天之前為什麼利潤小,就是品種太少,隻符合大眾口味,不符合高消費群體的口味。而飯店的真正利潤是出之於高消費層。

所以,我們要把飯店重新裝修,裝成符合各種層次需要的風格。既有普通消費,也有高檔消費,讓各層次的消費者都滿意。

五星級酒店為什麼受追捧,就是因為它符合高消費人的需要。有錢人有種高人一等的感覺,他們在乎的不是錢,因為他們的錢足夠多,甚至還有人把錢隻當作一個數字而已。

有錢人真正在乎的是那種高人一等的感覺,享受人生的感覺。有了錢花不出去,享受不到應有的享受,那才是他們感到最憋屈的。”

汪玲:“那你想怎麼樣?”

汪盛:“現在有錢人逐步多起來了,我們就迎合這部分人的需求,達到他們的需要,在他們身上賺錢。

飯店裝修主要就是針對這些人群的。我們把飯店隔出許多小包廂雅間來,裝飾出各種附庸風雅的格調,就會引起有錢人的鐘情,還有些喜歡攀比的,有些情人需要享受一時悠雅靜謐的,都會聞訊而來,必將趨之若鶩。”

汪晟偷偷看了看汪玲,發現汪玲沒有不愉快的情緒,就侃侃而談,繼續他的鼓惑:“他們這些人到這裡來不僅僅是為了吃,還為了體現身份、滿足榮耀感,享受服務來的。我們滿足了他們的這些不同常人的需要,收他十倍的利潤他們也會心甘情願,甚至還會心存感激。

所以我們還要為這些雅間包廂培訓一些專業的服務員,當然這些服務員的工資也要略高於其他普通員工。

裝修要花幾十萬元材料費,幾萬元工資,裝修期間的員工放假,工資也是要發放的,加起來零零總總差不多要滿一百萬啊。”

聽了汪晟的解釋,汪玲咬咬牙,批了一百萬給富貴酒店。

隻要哥哥真正在乾事業,汪玲全力支持,不會有一點含糊。

員工們半個月的假期一眨眼就到了,飯店員這一天都來上班了。汪晟點了人數,二百五十個,一個不少,心裡暗自歡喜。

員工們見裝修還沒完成,不知這位法人代表要他們來做什麼,也不知道安排自己的是什麼工種。

王晟對員工們說:“離正式開業還有五天,飯店就把你們都叫來上班了,這五天你們乾什麼呢?這五天就是讀書!

你們分為四個組,管理和後廚為一個組,服務員為一個組,財務加前台為一個組,清潔衛生為一個組。等下我把學習資料發給你們,大家拿回去自學,第五天到店裡參加統一考試,各組的考題不一樣,是對應專業出題的。

考試不及格的不能上班,大家聽仔細了,不能掉以輕心。我要看到的從開業這一天起,全新的飯店,員工全新的精神麵貌,全新的服務,全新花色品種。”

汪晟講完話,把早準備好的資料分發給各人。這一招他是從李明招工技巧中得到的。李明的做法總是有獨到之處,讓他不模仿就找不出更好的辦法來。

汪晟很苦惱,為什麼總是生活到李明的陰影裡,做什麼事都好像有李明的影子在裡麵。但又走不出這個陰影,隻得歎了口氣,還是照著李明的方法來。

飯店裝修了二十天,全部裝修完畢。驗收合格,裝修公司拿錢走人,皆大歡喜。

員工們重新回到飯店,無論店外的門臉還是店內的實體,都顯的金碧輝煌,格外富麗大氣,與五星大酒店的餐飲部有的一拚。連員工們都覺得自己的身份也得到提高了,一種自豪感油然而生。

接下來是考試業務知識,考卷收上來之後,王晟親自改卷,一直改到淩晨三點才改完。王晟對考試結果非常滿意,二百五十份試卷全部及格,還有些是考了滿分的。這種情況說明二百五十個員工對吉昌公司都是很在意的,也就是說都期盼得到王晟許諾的高工資。隻要員工有這份期盼,振興飯店的工作就容易了。

在員工學習專業知識這五天,汪晟聯係報社,聯係領導,做足了準備在飯店還沒開業之前就炒熱了。

開業這一天,報社記者爭先恐後,早早趕來采訪拍攝,誰都想把全省第一個吃螃蟹的新聞早點報導出來,見諸報端,成為最熱新聞。

領導當然對這件事是極力支持,這件隻給市府減少財政包袱,不給領導添一點麻煩的事要是成功了,以後就可以大力推廣,於公於私都有益無害。

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