inf
不過鰱魚的身子味道是真不怎麼樣，倒是魚頭，滋味是一絕。
王重麻利的將魚開膛破肚，取出內臟，把魚頭斬下，正收拾著，外頭傳來敲門聲。
“誰啊？”
“是我！”秦淮茹的聲音傳進屋裡。
王重道“進來吧，門沒鎖！”
話音剛落，開門聲就響了起來，兩個腳步聲越來越近。
“聽棒梗說你釣了條大魚？”
剛進門秦淮茹就開口問道。
“正收拾呢！”王重手裡正在按揉切下來的魚頭，魚身被放在水池裡，如被棄之敝履的殘渣一般。
“這魚至少得有十來斤吧！”縱使現在魚頭和魚身已經被分開了，可這魚碩大的體型，還是叫姐妹二人看得心驚不已。
“十三斤多一點！”王重道。
“這麼大的魚也能釣上來？”姐妹倆眼中的詫異都寫到了臉上。
“運氣好，運氣好！”王重看著跟在秦淮茹身邊的秦淮茹，笑著問道“秦姐，怎麼不給介紹介紹？”
秦淮茹說話間，秦京茹便有些拘束的將手裡的籃子放在桌子上。
打從進門開始，秦京茹的眼睛就再也沒有離開過那個在灶台前忙活的高大青年身上。
一米八二的個頭，在北方並不算太過出眾，但壯碩的身形卻將身板撐的極為厚實，眉宇間透著的英武卻又有幾分儒雅的矛盾氣息，想起昨夜在家中秦淮茹說的有關這個男人的種種，秦京茹心底的好奇就如紮根的野草一般，不斷的生長，不斷的蔓延。
王重的五官棱角分明，猶如刀刻斧鑿，跟俊俏漂亮根本就搭不上邊，但卻十分耐看，渾身上下都透著雄厚的男性氣息，下頜那簇微青的胡茬子，更添幾分男人味。
秦京茹一時之間都看得有些呆住了。
秦淮茹這才回過神來，忙給二人介紹道“這是我表妹秦京茹，表妹，這就是我跟你說的王重，王技術員。”
王重立即放下手中的魚頭，用肥皂洗了手，擦乾淨之後，才走到廳中，向秦京茹伸出手，微笑著招呼道“京茹妹子你好，我是王重，很高興見到伱。”
“王技術員你好！見到你我也很高興！”渾厚的男性氣息撲鼻而來，看著麵前如山般英武高大的青年，秦京茹隻覺得粉麵發燙，慌亂的收回目光，羞澀的低下頭，不敢與王重對視。
“彆緊張，秦姐就跟我姐姐一樣，來了我這兒，就當是回自己家，千萬彆客氣，快坐吧，先喝杯茶！”
說著王重就要去倒茶，秦淮茹忙道“你先忙你的，不用招呼我們，我們就是聽說你回來了，給你把東西送過來，家裡剛做好飯，我們還要回去吃飯呢。”
“你瞧我，剛從外頭回來，午飯也還沒做，這樣吧，晚上我把這魚給做了，到時候你們姐倆一塊兒來我家吃頓飯，嘗嘗我的手藝怎麼樣？”王重順勢發出邀請。
秦淮茹看了一眼如今滿眼隻剩下王重的自家表妹，又看了看那條躺在案板上水池旁的大魚，道“會不會太麻煩了？”
“有什麼麻煩的，秦姐，您就彆拿我當外人了，到時候再帶上棒梗他們兄妹幾個帶上，對了，不過你婆婆就算了。”
秦淮茹被王重說的一愣，但還是點了頭“成，那待會兒下午我跟京茹過來給你幫忙！”
“那我們就先回去了，你先忙。”
“行，那我就不留你們了。”
姐妹倆從王重家裡出來，秦京茹可謂是一步三回首，不舍幾乎全都寫在了臉上。
“表姐，為什麼王技術員不讓你把棒梗奶奶帶過去？”秦京茹好奇的問道。
秦淮茹將王重如何幫襯自己，而賈張氏又是怎樣跟自己鬨彆扭的事情告訴了秦京茹。
“啊！她怎麼能這樣，表姐，你這也是為了家裡好啊，她為什麼不許你幫王技術員收拾屋子啊！”不管是站在自家表姐的角度還是站在旁觀者的角度，秦京茹都理解不了賈張氏的行為。
秦淮茹搖搖頭，有些無奈的道“誰知道呢！”
隻是眼神多少有些閃爍。
“我說怎麼今兒一進你家就覺著不對勁兒呢！”秦京茹後知後覺的道。
姐妹倆挽著手，說著話回了賈家，還有更惡心的事情秦淮茹沒有告訴秦京茹聽呢。
中午王重就做了頓手擀麵簡單的對付了一下，到了下午，才三點鐘，秦淮茹就帶著秦京茹登門了。
“你們來了正好，幫我這些菜都給洗了！”姐妹倆剛一進門，寒暄幾句，王重就指揮著姐妹倆開始乾活了。
秦淮茹早就乾習慣了，而秦京茹，早在來之前秦淮茹就已經對她說清楚王重的條件，因此也沒覺得有什麼不對，反正她在家也沒少乾活，而且在家還得下地呢。
眼看著那塊三斤多肥瘦相間的羊肉，秦京茹的眼睛都亮了。
沒一會兒，姐妹兩就把一籃子白菜、香菜、豆芽、蘿卜洗的乾乾淨淨。
王重又角落裡翻出一個銅爐“秦姐，這銅爐有陣子沒用了，得好好洗洗才行。”
“姐乾活你還不放心嗎！”秦淮茹抱著爐子就進了廁所。
王重則拿起秦京茹洗好的羊肉，也不說先放到外頭雪地裡凍一凍，直接提刀就將新鮮的生羊肉切成厚度均勻的薄片。
洗好銅爐的秦淮茹跟著秦京茹一塊兒將王重揉好的麵做成饅頭，王重則在旁邊準備剁椒魚頭，將魚和饅頭送上蒸鍋之後，又重新揉了一小團白麵，擀成麵條。
待到一切收拾妥當，已經快四點半了，棒梗跟倆妹妹知道今兒個要在王重家吃飯，老早就跑過來等著，也不在巷子裡頭瘋玩了。
碩大的魚頭往特製的大號砂鍋裡一放，再撒上蒜蓉蔥花，澆上一勺熱油，香味瞬間就散發出來，頃刻間就充滿了整個屋子。
彆說棒梗跟兩個妹妹了，就是秦京茹和秦淮茹姐倆也不禁咽起了口水。
一個剁椒魚頭，一個銅爐涮羊肉，還有幾樣蔬菜，主食是白麵饅頭加麵條，麵條是提前煮好了的，放在涼水裡，待會兒往魚頭湯裡頭一泡，那滋味絕對沒的說。
三斤的羊肉碼了好幾盤，光是看著那肉眾人就忍不住流口水。
棒梗都已經坐立不安了。
兩盤羊肉率先被倒入銅爐之中，在炭火的炙烤下，沒一會兒乳白色的濃湯就翻滾起來。
“吃吧！”
王重拿起蘸水率先夾了一筷子羊肉，將羊肉放入蘸碟之中滾了一圈，徑自送入口中，棒梗也顧不上做了，忙站起來往銅爐裡伸筷子。
秦京茹雖然也很饞，但卻將強烈的口腹之欲暫時壓下，先是給坐在自己旁邊的外甥女小當夾了一筷子羊肉，然後才給自己夾。
秦淮茹雖然也很想吃，可她還得照顧身邊的小槐花，隻能咽著口水，先給女兒夾。
“好燙！好燙！”棒梗吃的太急，滾燙的羊肉燙的他直呼氣，卻始終不願把口中的羊肉吐回碗裡。
“慢點吃，羊肉還有呢！”王重見狀不住搖頭笑著道。
棒梗忙著對付嘴裡滾燙的羊肉呢，哪裡有空回話，秦京茹本來也有些著急，可見王重吃的斯斯文文，還看著自己等人，立馬變得矜持起來，還扭頭先看了旁邊的小當，叮囑她慢些吃彆著急，小心燙嘴。
“京茹妹子，彆光顧著小當，你也吃啊。”
秦京茹抬眼瞥了王重一眼，點頭夾了一筷子羊肉。
涮羊肉雖然沒什麼太大的技巧，可對湯底還有羊肉的品質還有蘸料卻也頗為講究，這羊肉是王重特意托人弄來的，品質自然沒的說。
湯底是老母雞跟豬筒骨熬成的高湯，還放了適量的紅棗和枸杞，至於蘸料，也是王重用芝麻醬、花生醬、香油、香菜、香蔥等親自調的，比例把握的極好，不至於讓蘸料的味道蓋過羊肉本身的味道，還能夠最大程度的襯托出羊肉的鮮香。
這羊肉剛一入口，秦京茹的兩隻眼睛就跟黑夜中正閃爍著的星星一樣，瞬間就亮了起來。
“好吃！”
“這羊肉也太好吃了吧！”好吃的秦京茹都快哭出來了，棒梗他們跟著秦淮茹日子雖然過得緊巴巴，但逢年過節也能吃上肉，可秦京茹在鄉下的日子可沒有城裡這麼舒服，尤其是這幾年，餓肚子那是常有的事情，更彆說吃肉了。
也就過年的時候，能聞著點肉味。
“好吃就多吃點，千萬彆跟我客氣！”王重笑著道。
看著微笑著的王重，吃著美味的涮羊肉，秦京茹隻覺得自己已經徹底淪陷，再也無法自拔。
“王技術員·····”
“哎！叫什麼王技術員，也太見外了，你要是不嫌棄，叫哥就行！”
“王哥！”秦京茹那俏麗的臉上也跟著露出笑容“你這手藝也太好了，這羊肉是我這輩子吃過最好吃的羊肉。”
王重道“羊肉雖然好吃，這魚頭也不差，京茹妹子試試？”
循著王重說的看了過去，看著魚頭上鋪著青翠紅豔的剁椒，秦京茹就有些發怵，可王重都這麼說了，前麵就算是刀山火海，秦京茹也得趟過去。
秦京茹看著王重臉上掛著的微笑，朝著剁椒魚頭的砂鍋將筷子伸了出去，假期一塊靠近魚頭部位腹部區域的肉，忍不住又看了王重一眼，然後才用碗在底下接著，將魚肉送入口中。
酸辣在口中交彙，被熱油激發出來的鮮香裹挾著魚肉，伴隨著淡淡的酸辣感在口腔之中綻放。
秦京茹不知該怎麼形容這種感覺，隻覺得是自己從未嘗過的美味，一時之間，竟下意識的閉上眼睛細細品味起來。
早就知道棒梗兄妹三個要一塊兒過來吃飯，王重怎麼可能把剁椒魚頭弄那麼辣，連剁椒都是精挑細選過的，香氣濃鬱，但辣味幾近於無，對嗜辣的人來說，這樣的辣椒自然缺了幾分對味蕾的刺激，可對於基本上不怎麼吃辣的北方人而言，卻恰到好處。
以辣椒的香氣，加上醃製過後特有的辛酸之味，將魚頭之中僅剩的那點腥膻徹底壓製，增香提鮮。
“怎麼樣？”王重的聲音將秦京茹從沉醉中拉回了現實。
“好吃！”秦京茹立即點頭如搗蒜“太好吃了。”
秦淮茹將信將疑的看著秦京茹道“有這麼好吃嗎？”
倒不是秦淮茹不相信王重的手藝，作為親自嘗過王重做的菜的人之一，秦淮茹對於王重那較之傻柱毫不遜色的廚藝自然了解，隻是這紅豔豔鋪滿辣椒的魚頭，當真這麼好吃？
“表姐，你試試就知道了！”
秦京茹話音剛落，還沒等秦淮茹動手，旁邊的棒梗就對著剁椒魚頭夾了一筷子。
棒梗這種年紀的小孩子，對於這種帶著些許辣味，口味稍重的食物，正是最喜好的時候，吃過一口，就是第二口，第三口。
就像有些人，吃飯的時候說是不能吃辣，可吃起辣條來，卻半點都不比那些嗜辣的人遜色。
“好吃！”
“媽，你快嘗嘗！”
棒梗倒也還有幾分孝順，趕緊提醒秦淮茹，見兒子都這麼說了，秦淮茹也趕緊夾了一筷子，一試之後，神色立馬就發生了變化，滿臉的詫異和驚喜。
王重這才笑著給幾人解釋“這剁椒魚頭是湘菜之中的一道傳統名菜，做法簡單，卻極為考驗廚師的功力，醃製、火候、調味、潑油都不能有半點馬虎，稍微出點差錯，這做出來的味道可就不一樣了。”
“對於魚的選擇也很重要，這條是花鰱，是鱅魚的一種，俗稱胖頭魚，正是做剁椒魚頭的最好選擇。”
“我說你怎麼回回釣上鰱魚回來都隻吃魚頭，不吃魚身呢！”秦淮茹恍然道。
王重道“那魚身有什麼好吃的，腥味重，刺又多，我都是做成鹹魚之後拿去跟人換彆的東西。”
秦淮茹調侃道“像你這麼費油的吃法，滿院子劃拉，也就是你家有這條件，一個月八十多塊錢的工資，你就是天天大魚大肉都行，像三大爺，好不容易釣上來點魚都舍不得自己吃，還得拿去換成糧食。”
秦京茹看著滿桌子豐盛的菜肴，還有那軟乎甜潤的白麵饅頭，以及王重剛剛夾出來放到剁椒魚頭的砂鍋裡的手擀麵，看向王重的目光愈發火熱。
這年月彆說是大魚大肉了，就是細糧，也沒哪家像王重這麼造的，中午的時候，秦京茹在賈家吃的還是二合麵做成的饅頭，菜就更簡單了，一個土豆絲，一個油渣炒白菜，一個燉蘿卜，對於秦京茹而言，這已經已經算是夠豐盛了，可跟王重家裡這飯菜一比，完全就不在一個水平上。
三斤羊肉被三大三小六個人硬生生給乾了個乾乾淨淨，剁椒魚頭裡頭那點能吃的，除了辣椒之外也被吃的一點不剩。
王重將泡在涼水裡的麵條夾起來放入剁椒魚頭剩下的湯水裡，待砂鍋燒的翻滾起來，麵條也吸滿了剁椒魚頭的湯汁。
棒梗跟小當和小槐花早已吃的是肚皮渾圓，半點都裝不下了，秦淮茹跟秦京茹也都挺著肚子，揉著肚皮，打起了飽嗝，這點麵條自然就隻剩王重這個大肚漢一個人吃。
吃上幾口麵條，抿上一口溫過的小酒，在吃上幾根在銅爐裡燙過，裹上蘸料的蔬菜，那滋味叫一個絕。
沒多久，酒瓶子喝空了，菜也吃的差不多了，倒是饅頭還剩下不少。
棒梗領著兩妹妹出去玩去了，王重悠哉的坐在躺椅上，閉著眼睛小憩，秦淮茹跟秦京茹姐妹兩披著圍裙，幫著收拾殘局。
隻是秦京茹的目光總是忍不住往王重身上瞟。
(本章完)
inf。inf