接連品嘗了兩道菜，雖然沒有華麗的造型，但是入口之後吃下去卻格外的讓人回味。也許在外行看來一道菜好不好，就在於使用的材料是否珍稀。可在內行人看來。能用普通的材料做出頂級的菜肴，那才是真功夫。尤其是現階段，還是經濟剛剛開始發展的階段，不管是各行各業，包括廚師，職業的規劃就是為了更多的人民可以享受到美味的食物。所以第一屆廚師烹飪大賽獲得金獎的才會是糖醋鯉魚。而不是什麼鮑參翅肚之類的。因為那種菜普通人他也吃不起。……所用的材料全都是常見的，雞，鴨，鴿子，鵪鶉。但做出來的菜肴味道卻是頂級的。最終，劉國華毫無懸念地通過了複賽。決賽定在了兩天之後，將會從十位廚師中選出一位優勝者。而決賽的地點則定在了大會堂。贏了第二場比賽之後。劉國華已經不是無名之輩了。他在秀水街斜對麵還沒有開業的飯館，這幾天就來了不少人。而陸金華也趁機把招牌打了出去。“冀省官府菜！”冀省官府菜，說起來很多人都沒聽過。不過要是追溯曆史的話，康熙八年保定成為了直隸總督府所在地，到那兒之後這裡就商業繁華。連帶著整個直隸省，所有的官府縣衙都要從保定這裡選官廚。當時就在直隸總督府，僅有百米之遠的，張家飯莊，就是最早培養官廚的地方。據說，聖礦石那裡光是學徒就有八十多人。以前的北方人可不像現在，也不是隻有讀書一條路。西山省人會做生意，而直隸首府這邊的本地人則家家戶戶都以培養官廚為榮。劉家就是這麼傳下來的手藝。……連贏了兩場之後，劉國華也對決賽有信心了。甚至他連決賽時自己展示的菜肴都想好了。就是金毛獅子魚。陸金華這幾天也幫著在全金城搜羅過，他做生意的，認識的商人不少，去京城各大飯店吃過各種名菜佳肴的朋友也不少。按照他們的說法，壓根就沒聽說過有這麼一道菜。可以說，決賽還沒開始，劉國華覺得自己起碼也能拿個前三名。兩天之後，決賽正式開始。陳青峰因為工作的緣故，雖然不能到場參加。但還是提前打了招呼，要是老劉這一次拿了大獎，那大家一定得好好聚一聚，熱鬨熱鬨。劉國華也是信心百倍。這一天他換上了嶄新的廚師服，然後精神抖擻的來到了大會堂。此時是決賽，距離上一屆廚師比賽已經過去五年了。這一屆比上一次辦的要隆重的多。甚至就連電視台都派出了專門的人員打算拍一些教學資料片。很快，現場的各個廚師就忙碌了起來。今天這場比賽已經不是考教什麼刀鋒火候這些基本功了。完全就是發揮廚師的創意。能夠參加這樣的比賽並且進入決賽本身就說明他的廚藝已經達到了登峰造極的地步。對於這樣優秀的人，用那些基本功來考教的話，簡直是侮辱人。所以這場比賽考教的就是創意，比的也是創新菜。簡單的說就是大家誰都沒見過，但叫好又叫座的菜肴！從比賽開始，劉國華這邊就受到了格外的注意。因為當那條五斤重的大鯉魚被宰殺去鱗之後，劉國華的刀功頓時就讓眾人驚訝了起來。評委席上有一位以刀功見長的魯菜師傅。當他看到劉國華這邊將一條魚展成了猶如獅子頭形狀的樣式之後，立刻就站起身來，來到了他的身邊。然後親自看著他烹製。切好的魚肉要下鍋定型。劉國華拎著魚頭將魚肉散開，不斷的將熱油澆在魚肉上，最後整條魚被炸到金黃酥脆放在盤中。接著他又削了幾個蘿卜花，配了一些小配菜，紅紅綠綠的店就在旁邊。然後就剩最後的糖醋汁了。劉國華輕車熟路的用大勺，搭配各種輔料，很快就燒了一鍋濃稠香氣四溢的糖醋汁。當知識被澆在了魚身上之後。整條魚已經發出了一種難以想象的變化。如果不說原料是一條鯉魚的話，誰能想象得到。此時趴在盤子裡的，就像是一隻身披金甲，威風凜凜的鐵獅子。看到這道菜，幾名解放前京城知名飯店的老前輩，頓時異口同聲地叫了出來。“金毛獅子魚？”在場的十名廚師所做的菜肴各具特色，然而論威武霸氣，沒有一道菜能夠和金毛獅子魚相比。此時負責采訪的記者，聽到幾位老前輩認出了這道菜。於是連忙上前詢問。“這道菜已經失傳很久了，聽說是以前石門中華飯店的看家菜！”終於十個廚師全都做好了自己的作品。然而幾個評委對他人的作品一掃而過，唯獨對這套金毛獅子魚卻圍了起來。幾名評委一起拿起筷子，用筷子夾斷了魚身上的金毛。然後送入口中。幾個人若有所思，但吃進嘴裡之後全麵帶喜色。“這位同誌，你師承何人呀！我們真沒有想到這輩子還能再見到這道菜啊！”劉國華正要開口，突然間，觀眾席有人跳著腳指著劉國華說道：“這個人坐過牢，你們廚師大賽怎麼回事，不會把金獎頒給一個坐過牢的人吧……”此言一出，全場嘩然！原本已經在心裡定下第一名的幾名評委，此時也麵麵相覷。然而一名評委心中愛惜人才，於是小聲的問了一句！“這位同誌，是不是有人冤枉你？”劉國華此時真恨不得有個地縫鑽進去。“沒錯，我確實坐過牢！”劉國華說完，解開了身上的圍裙，扔在了桌子上。然後腳步匆忙，就像是逃離一般離開了比賽的現場。幾名評委見狀，看著盤子裡的那份金毛獅子魚。又忍不住的歎息著！“哎……”全國名廚的頭銜，當然不能給一個坐過牢的人。當天晚上新聞裡就公布了這次比賽的結果。關於金毛獅子魚和劉國華的所有鏡頭全部被刪掉了。最後，一名來自湘省的廚師，奪得了第一名。陳青峰下班之後知道了今天發生的事情。他匆匆忙忙的趕來，去看著劉國華，正對著管子往裡吐著酒。看到陳青峰，這個漢子再也撐不住了。喝醉了的劉國華，抱著陳青峰的腰，突然嚎啕大哭了起來！