上午的時候，任德海和李秀琴已經把今天要過油的東西都準備好了。
過油，就是用油炸食物。
大家一般都是在過年前的兩三天裡，把需要油炸的東西給做出來，等過了年就可以慢慢的吃。
要過油的東西挺多的。
魚，就有整條的鯉魚，切成塊的鰱魚，草魚（鯽魚），還有帶魚段。
肉就是炸雞塊，部分人家可以還炸些豬肉。
麵食小吃就比較多了。
炸藕夾，炸丸子，炸糖糕，炸焦葉子，炸薑絲等。
焦葉子就是一種零食，用麵油炸而成，形似葉子，上麵撒有芝麻，鹹口，吃起來焦香酥脆。
薑絲，也是一種過年零食，用麵油炸而成。不過是把擀薄的麵切成絲，或鹹或甜。
中午吃過飯，家裡就逐漸忙活起來。
不止是任長風一家，村子裡很多人家都是開始忙活，或者在蒸饅頭，包子，或者準備過油。
先油炸的是麵食，再油炸肉和魚。
這樣可以保證不會串味，尤其是炸魚後，油中會有魚腥味。
丸子已經調好鹹淡，第一個上場。
老媽負責燒鍋，老爸負責油炸，任長風則是繼續趕做其他的東西。
糖糕需要現包，要炸兩鍋。焦葉子等不會隻炸一鍋，每年都會炸三鍋，這些都需要一邊油炸，一邊製作。
之前是任長風或者任長宇燒鍋，現在任長風把製作的活給接了過來。
任長風把麵倒入和麵的盆中，讓任長宇把爐子上燒著的熱水慢慢的倒入，自己則是用筷子攪拌。
看著差不多的時候，才開始和麵。
裡麵的糖用的是紅糖，一般家裡都會準備。實在沒有買，用白糖一樣。
紅糖裡加了一些麵粉，攪拌均勻，就可以包糖糕。
取一塊麵團，捏開，把糖放進去，再把開口合攏，雙手一拍，變成扁圓形，一個糖糕就包好了。
把包好的糖糕放到用高粱杆製作而成的鍋胚子上，繼續包下一個。
任長宇和任長風兩個人包，實際上還是比較快的，包滿整個鍋胚子的時候，油炸丸子已經快要炸好了。
沒有洗手，從炸好的蘿卜丸子中拿出來一個放到嘴裡，焦香帶有點蘿卜的清香，好吃。
尤其是剛炸出來的，十分可口，等到都放涼了，變硬，以後就是喝羊肉湯的時候，放進去吃。
以前過油之前要烙餅的，一張大白餅鋪在籃子，筐子的底部，現在這一步驟都省下來的。
直接把炸好的東西放到不鏽鋼的盆子裡，有得要保持酥脆的口感，等涼了就放入大的方便袋中。
“小風，去拿個碗，裝一些丸子放到屋子裡的桌子上。”
“好的”，任長風又拿起兩個丸子放進嘴裡，就去拿碗。
裝了小半碗的丸子，任長風把它們放到了桌子上。
這當然不是為了放涼，而是敬獻給神仙吃的。不僅有丸子，一會炸完後，所有的東西都會擺上。
這是已經形成的習慣，每年都是如此。
而到了除夕的時候，擺上的東西，則是敬獻自己的祖先。
做完這些，開始製作焦葉子。至於藕夾，和丸子一樣，在上午的時候，已經準備好。
依舊是和麵，等和麵完成，用擀麵杖把麵團給擀成大餅狀。前麵就跟擀麵條差不多，不同的地方是加入鹽和芝麻。
擀成大餅狀後，就是製作焦葉子。
把麵切成方形，然後中間劃上一刀，方便炸製。
丸子已經炸完，現在正在炸糖糕。任長風讓任長宇把鍋胚子拿過來，把焦葉子放上去。
接著繼續和麵。
“哥，糖糕不燙了，你嘗嘗.”
手上有麵，任長宇就拿著糖糕喂給任長風。
小心的咬了一口，外麵涼一些，裡麵依舊有些燙嘴。吹了幾口氣，繼續咬了一口。外麵焦脆，裡麵軟糯香甜。
一口氣把剩餘的糖糕吃掉，有些意猶未儘。
麵食炸完，開始炸肉和魚。
這裡用到任長風的地方不多，他已經洗好手，開始吃起炸好的東西。
焦葉子因為擀的比較薄，咬上一口，不用手接著就掉下很多的碎塊。中午吃的不少，現在又在肚子裡填了一些東西，感覺晚飯都不需要吃了。
炸雞塊，還有炸魚都需要上表層裹上一層麵粉，等以後做菜的時候，這層麵皮是任長風非常喜歡的，好吃又入味。
不光自己吃，任長風還給小青和虎子喂了丸子。任長風把丸子往那邊一扔，小青立刻飛身接住，再來一個，才輪到虎子。
分給它們6個，每隻3個丸子，手裡還剩下一個，任長風就自己吃了。省得分配不均勻，讓其中的一個不開心。
炸製的雞塊，裡麵是沒有熟透的，隻是表麵的部分炸製成型，撈出來，可以保存一段時間，等過了年再吃。
趁著還有太陽，任長風搬了凳子，坐在院子裡，拿出幾個橘子，邊吃邊曬太陽。
“爸，咱們家的對聯買了沒有？”
“沒有買，明天趕集的時候買回來.”
“要不要我寫今年的對聯.”
“你想寫，我明天買來紅紙，大門上的就直接買成品吧，其他的地方你來寫.”
“沒有問題.”
以前的時候，對聯都是買回來幾張紅紙，讓村裡會寫毛筆字的人幫忙寫對聯。那時候都是要提前很多天買來紅紙，要排號的。
現在都是買成品，也不貴，方便很多，幾乎沒有人再買紅紙讓人幫著書寫。
這種情況，從另外的一個方向上想，確實是社會發展了很多，普通群眾手裡可以支配的錢多了。
把家裡寫對聯的事情給攬了過來，任長風聞著廚房裡飄出來的香氣，繼續吃著橘子。
扭頭，看到小青和虎子盯著自己，隻得把手裡僅有的一個橘子剝開，分成兩塊，分彆喂給他們。
喂完之後拍拍手，對它們表示已經沒有啦。
炸出來的帶魚出鍋了，這個已經炸透，可以直接下嘴吃。
任長風趁熱來上一塊，味道不錯。
成個的鯉魚需要多炸一些時間，還要不停的翻動。任長風接過罩濾，幫著炸製，老爸則是出去活動活動。
突然想到今天要去看看任長昆的學習情況如何，等到魚炸好後，任長風就直接去了二叔家。