第102章 巧手(1 / 1)

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同時,沈煙準備了一些新鮮的酸筍,將其洗淨後切成細絲狀。酸筍的香氣清新,能夠為湯增添一份特彆的酸爽口感。

在另一個鍋裡,沈煙燒開了清水,待水沸騰後,她將切好的酸筍絲放入其中,稍微焯燙一下,去除掉酸筍的澀味,使其更加清爽可口。

接著,沈煙將焯好的酸筍絲撈出,放入之前燒好的豆腐湯中。

她輕輕攪拌著,使酸筍絲和豆腐塊均勻分布在湯中,讓每一口湯都能品嘗到酸筍的清香味道。

在湯中加入適量的鹽和調味料,調整好味道後,沈煙撇去湯麵上的浮沫,保持湯的清澈透亮。

最後,沈煙將一些切好的新鮮蔥花撒在湯麵上,增添一份色彩和香氣。

整鍋湯散發出陣陣誘人的香味,讓人垂涎欲滴。

“酸筍豆腐湯出鍋啦!”

沈煙輕聲宣布著,將滿滿一鍋清香撲鼻的酸筍豆腐湯端到餐桌上。

王君和王琳聞到這誘人的香味,立刻感到胃口大開,迫不及待地拿起湯勺,準備品嘗這道美味清爽的湯品。

沈煙笑眯眯地看著兩個孩子享受美食,心裡充滿了滿足。

這頓豐盛的晚餐不僅填滿了他們的胃,更加拉近了彼此之間的情感距離。

在溫馨的家庭氛圍中,他們共享著這一份珍貴的時刻,感受著彼此間深厚的情感紐帶。

最後,沈煙開始淘米,準備蒸大米飯。

沈煙打開廚房的儲物櫃,取出了保存在乾燥通風處的優質大米。

她精挑細選了一袋顆粒飽滿、色澤明亮的大米,這是她每次做飯的首選原料,能夠蒸出口感香軟、粒粒分明的美味大米飯。

沈煙將取出的大米放入水盆中,用涼水衝洗數次,直到水變得清澈透明,確保將大米表麵的雜質和澱粉衝洗乾淨。

這個過程需要反複衝洗,直到水不再有渾濁的顏色為止。

衝洗好的大米放入漏網中瀝乾水分,沈煙將其倒入事先準備好的蒸鍋中,均勻鋪平。

她注入適量清水,水量要稍微多一些,以確保大米蒸熟後仍然保持飽滿的口感。

在蒸鍋裡加入一些玉米棒或者木耳,這樣可以使大米蒸出來更加飽滿,米粒更加分明。

同時,這些配料還能夠為大米增添一份特殊的香味。

沈煙點燃土灶下的火,將蒸鍋放在上麵,蓋上鍋蓋。

她調整火候,讓水開後改為中小火,以保持恒定的蒸汽溫度,確保大米能夠均勻蒸熟。

在大米開始蒸煮的過程中,沈煙偶爾打開鍋蓋,用鏟子輕輕翻動一下大米,以確保大米受熱均勻,避免因為局部受熱不足而導致煮熟不均勻的情況發生。

蒸煮的過程中,沈煙聞著飄出的米香,不時用手指捏一粒大米,檢查是否已經蒸熟。

當大米變得鬆軟而有韌性,且米粒中心沒有硬心的時候,就表示大米已經完全蒸熟了。

當確認大米已經蒸熟後,沈煙將火滅掉,讓蒸鍋裡的餘溫繼續燜煮大米一段時間,以確保大米吸收餘溫,變得更加飽滿和香軟。

最後,沈煙打開鍋蓋,用鏟子輕輕翻動一下大米,使其鬆散開來。

然後,她用鏟子將蒸好的大米鏟入大碗中,大米飯香氣撲鼻,色澤潔白,散發著誘人的米香。

“大米飯蒸好啦!”

沈煙輕聲宣布著,將香氣撲鼻的大米飯端到餐桌上。

王君和王琳聞到這誘人的香味,立刻感到食欲大開,迫不及待地拿起飯碗,準備享受這頓美味可口的晚餐。

沈煙笑眯眯地看著兩個孩子滿足地享受美食,心裡充滿了幸福和滿足。

在這溫馨的家庭氛圍中,他們共同品嘗著美味的晚餐,享受著彼此間深厚的情感紐帶,這是一段珍貴的時刻,值得銘記。

做完了所有的飯之後,沈煙推著推車來到大道上,正好路上碰到了弟弟妹妹,王君和王琳兩個人,他倆也跟著幫忙。

等到沈煙到了的時候,分明就發現,大道上滿滿的都是擺攤的人。

沈煙也不著急,也不生氣,徑直推著車子上前走。

到處都是擺攤賣飯的,散發出各種各樣的香味。

還有一個人也跟沈煙一樣,推著車子不知道該往哪去,一臉愁眉,這也是村子裡的人,叫李翠蓮的,她一臉愁容地對沈煙說:“來晚了就沒地方了,這條街上的位置都是先到先得的,咱們來晚了,該往哪去啊。”

李翠蓮的態度很是悲觀,看見周圍沒有擺攤的位置之後,難過都寫在臉上。

她是賣饅頭的,用白麵和的大饅頭,個兒大飽滿,聞起來就有一股香味兒。

沈煙也不著急,隻是說道:“蓮姐姐,我餓了,先買你兩個饅頭吧。”

李翠蓮這饅頭做的不錯,隻是這地方有些偏僻,吃米飯的人多,吃饅頭的人倒是少數。

不過饅頭也是乾糧嘛,很多人隻是偶爾買幾次,所以李翠蓮的生意也不怎麼好。

不過李翠蓮一個村裡的婦女,農閒的時候賣饅頭,也能賺點錢補貼家用。

還沒有找到攤位,就接到生意了,這讓李翠蓮挺高興的,拿出來兩個白麵大饅頭,遞給了沈煙。

“沈姑娘,今兒你也沒賺錢呢,咱就不要你的銅板了,這個是給你的。”

李翠蓮雖然悲觀,但是為人不錯。

沈煙本來是要付錢的,可是李翠蓮無論如何都不收,也隻能不給了。

既然這樣,她就乾脆讓弟弟妹妹拿出了碗和筷子,而這時,李翠蓮的閨女和兒子也來了。

沈煙就給他們各自盛了一碗飯,配了兩份菜和湯,看上去很是豐盛。

李翠蓮一看,覺得十分不好意思,就拿出錢來準備付錢,可是卻被沈煙拒絕了。

“沈姑娘,我方才不過是給你兩個饅頭而已,你這菜這麼豐盛,一看就要幾文錢,我怎麼能收呢?”

當沈煙聽到李翠蓮拒絕收錢時,她的臉上露出了一絲微笑,溫柔地說道:“蓮姐姐,這點小事何須客氣呢?你的饅頭那麼美味,我收下也是理所當然。”

她的語氣中透著一種親切和藹,仿佛這場小小的交流已經成了兩人之間的默契。

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