不知道為什麼，在這個年頭，好像願意吃肥肉的人更多，老板那裡還剩下許多瘦肉。
肥肉和瘦肉一樣的價格，沈煙當然樂得吃瘦肉，她這個體型，如果再吃肥肉，恐怕是減不下來了。
除此之外，她又買了一些豬蹄兒，沒什麼人要，因為上頭沒有肉嘛。
“這位夫人，您看上這蹄子了？”老板眼睛放光，“您要是要的話，連這些豬肝全都給你，總共要兩文錢就可以了。”
那賣肉的老板看上去很是和善，也巴不得快點收攤，把這些賣不出去的玩意兒賣出去。
又看著沈煙是個小胖子，大約不嫌棄這些東西，所以推銷給她。
“那就謝謝老板了。”沈煙給人家道過謝之後，把東西全都收下了。
加上這些東西之後，身上的擔子就更重了，沈煙馬上就要拿不了了。
既然如此，就不能再買東西了。
到了外麵之後，她叫了一輛馬車，最終還是跟著馬車回去的。
這一路上晃啊晃，也不那麼舒服，沈煙隻覺得有點頭暈。
沒想到坐馬車也會暈車啊。
回去的路上，馬車上有人作伴。
隻不過那人時不時的瞥向沈煙的那兜東西，臉上露出了為難的表情。
但是好在幾個人都沒說什麼，沈煙也不知道為什麼他們會嫌棄這些豬蹄子和腸肺之類的，明明這些東西做出來都很好吃的。
或許是因為在這個年代，豬下水都沒有做很好的處理，味道比較大而已。
隻不過想想回到家之後要做好好幾樣菜，沈煙就覺得開心，終於可以吃得豐盛一些了。
很快，她回到家中去。
張嬤嬤早就在門口候著了，臉上露出尷尬的笑容，“夫人，你回來了。”
“老爺在廚房呢。”
沈煙點了點頭，拎著這一袋東西去了廚房，今天晚上她要親自做飯。
“夫人，您這是？”
“買了點東西，做飯吃。”沈煙毫不在意的說道。
“我來做就行了。”張嬤嬤說道。
“怎麼敢麻煩您呢？”沈煙先是將包子拿了出來，“包子要涼了，你放在鍋上熱一熱。”
說著，沈煙就把東西拿了出來，在廚房門口去清洗這些豬下水，還有豬蹄。
買的大米和麵，都放進了缸裡。
好的絲線和布帕放進了臥房，等著晚上用，這時候沈煙檢查了一下，發現都是完好無損的，沒什麼問題。
張嬤嬤看著誰也回來了，於是就對她說：“這包子是熟的，夫人，你不餓？要不先吃點？”
“不用不用，你熱一熱，和老爺吃就行。”
沈煙沒有那麼講究，她剛才已經吃過了，現在還沒那麼餓。
而且最主要的是包子已經涼了，這東西還得熱了好吃。
張嬤嬤雖然覺得有些不妥，但還是把包子熱了熱，自己吃了一個。
“味道怎麼樣，不錯吧？”
“嗯，還行，我把這些給老爺送去。”張嬤嬤一邊說，一邊用盤子盛著包子去了書房。
沈煙站在廚房裡，拿起一把鋒利的刀子，開始處理豬下水。她熟練地將豬下水切成小塊，然後放入清水中浸泡，以去除其中的異味和血水。
一邊處理著豬下水，沈煙的思緒飄飛著。她回想起自己從小跟隨母親學習廚藝的情景，母親總是一邊教導她一邊細心地處理著食材，讓她學會了很多廚房的技巧和經驗。
隨著豬下水在清水中泡洗，沈煙的手法漸漸變得輕盈而熟練。她一邊將泡洗過的豬下水撈出，一邊細心地檢查每一塊肉，確保去除乾淨。
沈煙的臉上掛著微笑，她享受著這樣的生活，享受著為家人做飯的樂趣和滿足感。雖然日子不算富裕，但家裡的每一餐都充滿了母親的味道和溫暖，讓她感到無比幸福和滿足。
處理完豬下水，沈煙將其放入鍋中煮熟，然後用清水衝洗乾淨。
沈煙將處理好的豬下水撈出鍋子，開始準備做麻辣豬肝。她取出新鮮的豬肝，用清水衝洗乾淨，然後切成薄片，備好配料：花椒、乾辣椒、蔥、薑、蒜等。
沈煙先是將豬肝片用料酒和澱粉醃製片刻，使其更加鮮嫩。然後，她將鍋裡燒熱，倒入適量的食用油，待油熱後，加入花椒、乾辣椒、蔥薑蒜爆香，香氣四溢。
接著，沈煙將醃製好的豬肝片一片片放入鍋中，快速翻炒至熟透。她手法嫻熟，火候把握得恰到好處，讓豬肝保持了鮮嫩的口感。
最後，沈煙撒入適量的鹽和味精，淋上一勺香油，炒勻後起鍋裝盤。一道色香味俱佳的麻辣豬肝就這樣完成了。
沈煙端起麻辣豬肝，將其擺放在餐桌上，一股香味頓時飄散出來。她心滿意足地看著自己的傑作，心中充滿了對家人的愛和溫暖。
“張嬤嬤，麻辣豬肝好了，快來嘗一嘗。”沈煙喊道。
“喲，夫人，我這大老遠地就聞見香味了，沒想到您還有這廚藝呢。”張嬤嬤覺得奇怪，外麵的人說沈煙好吃懶做，可是她看著這夫人卻是個樣樣精通的，還勤快。
沈煙心滿意足地看著麻辣豬肝擺放在餐桌上，感受著那股香氣在房間裡彌漫開來。她知道自己的勞動成果會給家人帶來滿足和幸福，這讓她感到無比的愉悅和滿足。
然而，沈煙並沒有停下來，她還有另外一道拿手菜要準備——燉豬蹄。她從冰箱裡取出事先準備好的新鮮豬蹄，然後將其清洗乾淨，放入鍋中。
接著，沈煙準備了一些配料，包括生薑、蔥段、八角、桂皮等，以及一些調味料，如料酒、生抽、冰糖等。她將這些配料和調味料放入鍋中，然後加入適量的清水，調至剛剛沒過豬蹄。
沈煙點燃爐火，將鍋置於火上，待水燒開後，轉至小火慢慢燉煮。她知道，燉豬蹄需要時間和耐心，要讓豬蹄燉至肉質鮮嫩、入味才是關鍵。
在燉煮的過程中，沈煙偶爾會掀開鍋蓋，用勺子舀起鍋中的湯汁，澆在豬蹄上，以保持其濕潤和鮮美。她輕輕撥動鍋中的配料，確保每一片豬蹄都能均勻地吸收調味料的味道。