“咚咚咚!”馮素蓮切著胡蘿卜,今天給大家換道菜,好多人圍觀。
“瞧瞧,這速度、這刀法,完全就是酒店大廚!咱們這高原部隊裡還真藏龍臥虎哈!”潑辣的李同誌笑道。
“可不!這刀法一般人真沒有,小馮同誌,你是切了多少年練出來的?”樊同誌聲音輕輕柔柔。
“沒多久,也就幾年,每日要伺候…”馮素蓮打住話,不想提及王家。
伺候王福生的娘近五年,每天忙完外麵又忙家裡,動作不麻溜不行。
如今再回想,心中不禁升起疑團,王福生的娘到底有沒有收到過王福生的信?
還是自己自始至終都隻是伺候王老婆子的工具人?不然為何用完即扔?
一百斤穀子買個媳婦,伺候兩個老的,家裡家外的活兒都得乾,比養牲口都劃算!
以前從未想過,這會兒驀地冒出這奇怪念頭!
在場的人都很明智的沒有追問,都是從舊社會過來的,女子生存不易,打住的話肯定不是好話。
“今兒中午就胡蘿卜嗎?”樊同誌岔開話。
“嗯,胡蘿卜粥!胡蘿卜吃了對眼睛好,熬粥不但有甜味兒,胡蘿卜汁水都是好東西。
有維生素,全吃進肚子裡!”馮素蓮笑道。
胡蘿卜粥前世冬天常煮給二毛、細毛吃,白粥什麼都不放,胡蘿卜淡淡的甜味兒,特彆清香。
白潔茹看了眼馮素蓮,沒糾正,胡蘿卜富含胡蘿卜素,確實對眼睛好。
豆腐分成兩部分,一些切成塊放外麵凍上,一些裝盆裡待用。
“這胡蘿卜咋有的切片、有的切絲兒?”李同誌不解。
“切絲的下午包包子,豆腐、粉絲、胡蘿卜、豬肉餡兒的。”馮素蓮回道。
“包包子?”大家都歡喜地驚呼,“不是慶功宴才吃的嗎,這會兒就吃肉?”
想到熱氣騰騰、香噴噴的大肉包,每個人都饞得不行。
“要不了多少肉,調點兒肉味兒!天兒冷,吃好點兒不易餓!”馮素蓮笑道。
“可是你這一說,我突然覺得餓得厲害!”李同誌幽幽道。
“嗬嗬,就是,小馮同誌,你這一說,都覺得好餓,肚裡全是饞蟲!怎麼辦?”眾人笑哈哈的玩笑。
一說起吃包子,氣氛活躍,人人歡喜,沒一會兒整個營地傳遍,下午吃包子!
“馮同誌,下午我來包包子!”多吉不走了。
“阿巴、阿巴!”宮巴也點頭,臉上難得露出狡黠、頑皮笑容。
“你們會包嗎?”馮素蓮不肯定。
“會!不信你問老張!”多吉挺了挺胸膛。
“嗯,多吉、宮巴包包子、做饅頭都挺厲害!”軍部炊事班班長老張點頭。
中午簡單的胡蘿卜粥加饅頭,吃完後大家閒來無事,全都加入包包子大軍。
老朱帶人剔凍肉,費老鼻子勁兒。
“老朱,順便把骨頭剔出來,火鍋熬湯用!”馮素蓮提議。
這會兒得趕緊剔出來,不然等到慶功宴那天,根本來不及。
“我來!”好幾個力大的戰士搶過斧頭,將凍肉哐哐一陣猛砍。
奈何凍得太厲害,濺起不少冰碴子,肉才受了點兒皮外傷。
“喲,這凍肉不好弄啊!”大家開始研究起如何將凍肉脫骨。
“不行的話,把一營的鋸子、推刨借來用一用!”馮素蓮想到一個辦法。
“鋸子?推刨?乾嘛?”眾人不解。
“砍不動,那就用鋸子鋸,肉切不動,用推刨像刨木頭一樣刨,不然怕是天黑,咱們都吃不上!”馮素蓮解釋。
“嘿嘿,還是小馮腦子轉得快!”戰士們一聽,好有道理。
有了這兩樣工具,凍肉果然很快弄開,取下一大塊後腿肉。
用推刨刨成一片片的肉卷,再剁成肉泥。
熱鍋下油炒肉泥,然後將胡蘿卜絲、剁成碎末的粉絲、豆腐泥下鍋一同翻炒,加入鹽,炒了整整兩大鐵鍋。
那肉香飄蕩,整個營地都聞見,營地外引來幾頭雪狼,圍著營地逡巡。
“我說老朱,你們團部吃肉包,不能把我們一營給丟下啊!”老鄭跑來,氣鼓鼓道。
肉在團部,鋸子、推刨借了,然後一營的戰士隻能聞聞肉香?
“老鄭!這裡!”馮素蓮裝了幾盆肉餡兒,“這兩盆是你們的!”
“嘿嘿,多謝!”老鄭立馬轉陰為晴,笑出一臉褶子,“快端走!”
“嘻嘻!”身後的大頭、小猴幾人進來,端著肉餡跑了。
馮素蓮、白潔茹、軍部家屬們、閒來無事的戰士們都來包包子。
老鄭和其他幾個戰士繼續剔骨,腿骨、肋骨、龍骨拆解出來,裝了幾桶。
“這麼好的肋排,煮火鍋燉湯可惜了!”好多人惋惜。
肋排做糖醋排骨、椒鹽排骨、煲湯的好食材。
馮素蓮看了都舍不得,儘管剔的很乾淨,沒多少肉,“要不肋排先留著,隻用腿骨、龍骨熬湯?”
“嘿,不識貨了吧?這才是好東西!”老朱拿起腿骨、龍骨,“這裡麵有好東西!”
腿骨、龍骨熬湯最好,骨油多,裡麵還有骨髓,敲開一吸,一根骨髓就出來,那滋味兒…
肋排雖然嫩,但沒有骨髓,吃不到啥好東西!
“慶功宴也彆都弄完了,冬天還長,留一點兒過年!”老朱盤算著。
至少開春前不會再有物資車上來,饞了幾個月,這點兒肉不能一頓造。
“嗯,明天再弄些豆腐,剁些肉做血粑,烘乾了可以放很久,慢慢吃,要是有血旺就更好了。”馮素蓮想到故鄉的一道菜。
豬血、豆腐、豬肉加上作料混合攪拌,揉成一個個拳頭大小的丸子,炭火烘乾,一年四季都能當菜吃。
要是有豬小腸的話,還能做血腸。
“唉,這倒是個好辦法!”老朱眼睛一亮,讚同道。
“哎呀,你們一團怎麼能想出這麼多辦法?”李同誌聽了忍不住道。
這些凍肉拉上來,丈夫他們看著既歡喜又發愁。
歡喜戰士們有肉吃,發愁這肉不能久存,做不成臘肉、香腸。
聽小馮的意思,加上豆腐搓成丸子,烘乾就能長久保存!
那就是說戰士們可以多吃幾次肉?
天啊,太好了,以後就用這法子,高原上的戰士們能經常吃到肉。
大家紛紛詢問馮素蓮怎麼做血粑,馮素蓮講完後道,“要不咱們今晚就做一些?”
“好!”眾人異口同聲。