“小馮來啦!”老朱熱情招呼,想看看這女兵能使出啥招?
“你好,老朱!”馮素蓮客氣回應。
“咱們這會兒做啥?你隻管命令,我們全力配合!”老朱笑嗬嗬道。
“呃,有壇子嗎?”馮素蓮環顧廚房,比一營的好不到哪裡去。
簡易棚子,簡易灶,行軍大鍋往哪兒一放,就是炊事班的陣地。
“壇子?你等著,我找找!”老朱在角落扒拉好一陣,翻出一個缺口破壇子。
“能用嗎?”老朱巴巴的問。
馮素蓮接過來,對著光查看壇肚子,沒有砂眼,“能用!”
壇口缺了一塊,用油氈布包裹住勉強能用。
“先把土豆泡上,中午做香辣土豆絲;蒸十斤米飯捂醪糟,再打五斤米做米醋。”馮素蓮安排道。
“啊?”老朱愣住,還真的能變出醋和醪糟?
“不想吃?”馮素蓮俏皮道。
“想吃、想吃!”老朱連連點頭,“崽子們,乾活兒、乾活兒!”
“是!”炊事班戰士們喜氣洋洋。
泡土豆的泡土豆、打米蒸飯的蒸飯、洗壇子的洗壇子。
“小馮,這個咋弄?”小戰士把五斤米洗淨、瀝乾,不知下一步要怎麼做。
“我來吧!”馮素蓮接過瀝乾的米,“誰來燒火?要小火,我炒米!”
“我來、我來!”一直插不上手的白潔茹自告奮勇。
“小火、微火!”馮素蓮強調。
“沒問題!”白潔茹坐到灶前。
戰士們圍著灶台學習,五斤米水分慢慢炒乾,漸漸變黃,待變成焦黃,鏟到麵篩晾涼。
裝入壇子,倒入涼白開,攪拌均勻,壇口蓋上紗布,再蓋上油氈布密封,放在陽光照射處。
又馬不停蹄,將蒸熟的米飯晾涼,拌上酒曲裝盆,密封後裝籮筐裡蓋上軍大衣捂上。
“放灶台邊,生火做飯時溫度高,捂得快些!”馮素蓮拍拍手道。
“這就好了?”老朱眼花繚亂。
“嗯,天氣降溫,醪糟大概要三天才出來,醋嘛,看開春能不能釀出來!”馮素蓮估算道。
“嗬嗬,三天時間快!一眨眼就到了!嗬嗬!”小戰士們嗬嗬傻樂,像撿了金元寶一般。
忙完這些,把泡過的土豆幾下洗淨,這水冰冷刺骨。
“咚咚咚…”馮素蓮麻溜地切土豆絲。
不止戰士們、白潔茹,就連老朱都看呆。
“乖乖,小馮,你這土豆絲兒切得又細又均勻,我都懷疑你是酒樓出來的大廚!”
“就是、就是!”大家紛紛點頭,好崇拜。
“還好啦!”馮素蓮笑笑,手裡動作不減。
前世切了幾十年,又在一營每天切一大盆,閉著眼睛都能切好。
沒有彆的作料,就油、鹽、辣椒。
放辣椒時,馮素蓮特意多放了半把,天兒冷,吃了暖和。
中午戰士們嘶哈嘶哈吃著爽脆的香辣土豆絲,個個眉開眼笑。
老朱每打一勺念叨一句,“小馮炒的香辣土豆絲!”
“嗯,不錯,小馮!”唐政委嚼著爽脆的土豆絲,被驚豔道。
同樣的食材,做同樣的菜,味道天差地彆!
老朱他們也炒過香辣土豆絲,結果全一個味道,水煮土豆絲!軟噠噠,不見半點兒油星子。
戰士們看著那個破壇子,心中滿是期盼,吃著飯熱烈討論三天後的醪糟。
感覺生活很充實,醋釀上,醪糟捂上,吃著爽脆的香辣土豆絲,小日子過得美美的!
“你早上的建議很好,團部決定采納,已派人通知一營。
分出一部分人手,儘快做一批木框架和木板,以及種菜的木箱子。”唐政委大口嚼著饅頭道。
馮素蓮驚訝看著政委,這速度也忒快了吧?她還以為要討論個兩三天,再向上請示走流程。
“另外,通知了另外兩個營,派人來學習做飯!你費心教一教!”唐政委認真道。
看看這會兒的戰士們,士氣高昂,活力滿滿!吃得好、吃得飽才有鬥誌!果然不錯!
“我會的!”馮素蓮點點頭。
想到酒曲子隻剩了兩顆,馮素蓮看著四周的山坡,“下午我到山坡上轉轉,看找不找得到野菜啥的!”
“嗯,叫上老朱他們一起,不要單獨行動!”唐政委叮囑。
“我知道!”馮素蓮笑道,宮巴的事兒讓她明白,這裡並沒有真正解放,不可大意。
“挖野菜?哎呀,太好了!”飯後炊事班的戰士們高興壞了。
拖著籮筐、拿著鏟子,顧不上午休,催促著馮素蓮快走快走!
正午時分,最是暖和的時候,淡黃色的太陽懶洋洋的,沒多少溫度,但感覺紮人,紫外線太強烈。
山坡上曬著太陽,尋找野菜,突然有種野營的鬆弛感。
“喂!”看著山坡下勞作的戰友們,炊事班的戰士大聲呼喊,揮舞著手打招呼。
山坡下的戰士們抬頭,衝山上的戰士喊,“多摘些!”
呼來喊去,熱鬨得很。
“哎呀,這裡居然有婆婆丁!”白潔茹驚呼。
“這裡也有!”又有戰士驚呼。
馮素蓮也發現一大片,天啊,發大財啦!大家開心壞了!趕緊蹲下采摘。
都以為雪域高原寒冷,野菜少,卻不知道這裡其實是野菜主要產區之一。
婆婆丁,又叫蒲公英,是雪域高原上最頑強、最常見到的野菜。
性味苦甘而寒,藥食兩用食物,營養成分豐富多樣。
營養價值和藥用價值隨季節變化而有所差異。
春季和夏季,葉片鮮嫩多汁,適合做食材。
到八九月份,營養成分達到高峰,此時的蒲公英不但營養豐富,藥用價值也極高。
很快摘了兩大籮筐。
“咦,小馮,你摘這個做啥?”白潔茹見馮素蓮掰了一根色澤豔麗的植株。
“這是酸杆,可當醋用!”馮素蓮掰一小塊兒,“嘗嘗!”
白潔茹隨手放進嘴裡一嚼,立馬酸得人擠眉弄眼直哆嗦。
“呸呸呸,我的媽呀,酸死個人!”白潔茹吐出來,“你咋知道這個能吃?”
這一帶到處都有,從未想過能吃。
“老鄉告訴我們的!一營就是用它當醋!”馮素蓮小道。
“難怪呢!明明你說醋要幾個月才能釀出來,你們怎麼就吃上酸辣土豆絲的,原來是它!”白潔茹恍然。
馮素蓮東張西望,然後朝著溪溝邊去。
“小馮,你去哪兒?”白潔茹跟上。
“我看看那邊有沒有辣蓼草!”
這裡雖然有,但相對較少,水邊、溪溝邊容易找到。