“快!老鄭!還要兩個籮筐!”兩名戰士抬著一籮筐的野菜回來。
正在廚房忙碌的戰士們全都出來看,乖乖!野山蔥、野蒜葉、嫩蕁麻葉!
蕁麻葉隻有幼苗時期的嫩葉可食用,成熟時期的蕁麻葉經過加工做藥用。
小戰士將籮筐裡的野菜分揀出來,顧不得擦汗,又帶走兩個籮筐。
連著跑了兩趟,把野菜全部搬回來。
全班戰士一起動手,將野山蔥、野蒜葉、蕁麻葉分彆洗淨。
馮素蓮留了一撮野山蔥,種木箱裡當作料,炒菜時撒一把增加色香味。
“哎喲,這蕁麻葉真厲害!”有戰士不停撓手背,紅彤彤一片。
蕁麻葉上的刺毛會釋放蟻酸,不小心蟄到,一陣刺撓,又麻又癢又痛。
“你們不癢?”老鄭問馮素蓮三人。
三人嗬嗬笑著伸出手,紅腫一大片,徒手摘的,順著葉子的方向摘,可還是被蟄到不少。
“你們瘋了!”老鄭驚呼,就沒見過這麼傻的兵,蕁麻厲害得很!
“沒事兒,一兩天就消了!”三個傻嗬嗬笑,摘了這麼多野菜,好有成就感。
“今天中午吃蕁麻葉粥吧!”馮素蓮提議,“下午包野山蔥、野蒜葉包子!”
蕁麻葉焯水幾分鐘撈起,放入冷開水中浸泡,固定顏色和質地,免得發黃、軟爛。
擰乾剁碎,連同焯過的水一同加入粥裡,汁水裡有維生素等各種人體所需的微量元素,舍不得倒掉。
放一點兒油脂、鹽,碧綠的蕁麻葉粥便好了。
中午一人一碗濃稠的蕁麻葉粥,兩個饅頭。
戰士們第一次吃香濃的蕁麻葉粥,上高原這麼久,終於吃到綠色菜葉。
老鄉們沒想到金珠瑪米也吃這野菜,他們通常是焯水後剁碎,混在糌粑裡吃。
像這種熬得香香的濃粥,也是第一次吃,被香濃的口感驚到,怎麼比混在糌粑裡好吃?
窮人沒吃的,野菜混主糧裡摻雜著吃,無油無鹽,味道自然很差。
這粥裡放了油、鹽,味道能差?
老鄉們在這裡吃了兩頓飯,吃到他們很難吃到的油鹽,覺得金珠瑪米的夥食簡直是神仙飯食。
今天老鄉們隻喝粥,饅頭沒動。
“吃啊!”陸遠平勸道。
老鄉們拘謹的笑笑,欲言又止,想走又舍不得走。
“怎麼啦?”陸遠平關切道。
老鄉們看看彼此,不好意思開口,手足無措,表情糾結。
“營長,他們想將省下的饅頭帶回去!”馮素蓮看出來。
換位思考,家裡有妻兒老小的,都會這麼做。
總不能自己吃得飽飽的,家裡的老人、孩子還餓著。
“拿去吧!”陸遠平將老鄉們沒吃的饅頭遞過去。
“托切那、托切那!”老鄉們欣喜,不停鞠躬,拿著饅頭歡喜離開。
“說是晚上包包子?”陸遠平笑嗬嗬看著眼前的女兵,神采飛揚,眉宇間全是自信。
“嗯嗯,還挖了些野山蔥、野蒜葉。”馮素蓮見戰士們吃得香,很開心。
“人手夠嗎?要不要增派幾名戰士?”陸遠平問。
旁邊的戰士們全都支著耳朵聽,晚上吃包子,個個眉飛色舞、擠眉弄眼的傳遞消息!
“報告營長,我們申請支援炊事班!”這種美差千年難遇,不能錯過。
“呃…”馮素蓮本想說不用,可看到戰士們巴巴的眼神,把話吞下。
“你們倒是動作快!”陸遠平好笑,“行,你們去吧!”
“是!保證完成任務!”戰士們大聲道。
“小馮同誌,什麼時候開始?”戰士們熱情地圍著馮素蓮。
“走吧!”想歇會兒的馮素蓮帶著戰士們來到廚房。
“老鄭,他們是來支援包包子的!”
“?”老鄭看著喜滋滋的一幫小小戰士,樂了,“半大小子吃窮老子!這才剛下肚,就想著下一頓!”
“嗬嗬,我們做啥?”戰士們熱情似火。
於是和麵的和麵,切菜的切菜,廚房裡忙得叮叮當當,晚上吃包子的消息不翼而飛,傳遍全營。
坐在工地上歇息的戰士們一聽,也不歇息了,立馬起身乾活。
馮素蓮切了盆土豆絲,下鍋翻炒幾下,再拌入野山蔥、野蒜葉、油、鹽。
野山蔥、野蒜葉特有的香氣激發,個個饞得不行。
揉好的麵團醒發好,揉成條、切成大小等份的劑子,開始包包子。
數著人頭,一人兩個,幾大盆的餡兒,圍滿了人。
炊事班戰士還好,包過幾次,包出來像模像樣。
支援的戰士哪裡包過?不是皮厚了,頂上老大一坨麵疙瘩,要不就是餡兒多了,四處露餡兒。
奇形怪狀,醜兮兮的。
馮素蓮、老鄭包的最好,皮薄餡多,大小均勻,漂亮美觀。
四點鐘開始蒸包子,熬粥。
乾活兒戰士們時不時往炊事班望去,嗅一嗅空氣,盼啊盼,終於看到廚房升起炊煙。
風一吹,飄過一股野山蔥、野蒜葉的香氣。
真是煎熬,還不收工!
五點半,陸遠平的哨子聲響起,最動聽的哨音!
呼啦,收工!戰士們動作迅猛,收拾好工具,洗手,拿著碗往食堂跑。
全都伸長脖子,看著前麵的人端著粥,拿著兩個熱騰騰包子出來,羨慕壞了。
“狗日的,這是哪個包的?”有戰士邊吃邊笑罵。
有領到露餡兒的,也有領到皮厚的,罵是罵,吃的動作可不慢。
餡兒裡有土豆、野山蔥、野蒜葉,炒過的土豆絲有油,吃起來香噴噴的。
幾口一個包子下肚,兩個吃完,意猶未儘。
一碗白粥下肚,撫著肚子打飽嗝,那個美呀!
“小馮啊,你來了,咱營的夥食質量直線上升啊!”老鄭端著白粥,大口咬著包子。
“嘿嘿,老鄭,你沒發現你的油、鹽消耗很大?”馮素蓮捂嘴偷笑。
廚師三板斧,火大油多味精起坨坨!
那個年代,隻要舍得放油,再不好吃的菜都美味可口。
“也沒多多少,哪天炒菜不放油?”老鄭不在意,“倒是跟你學了不少技巧。”
“喂,小馮,明天吃啥?”有戰士湊過來打聽。
以前頓頓白粥、饅頭、土豆絲,老三樣,沒人關注,現在小馮一天弄一個花樣,大家開始期待。
“還沒想好!”馮素蓮尷尬笑笑。
就這點兒原材料,再好的廚藝也黔驢技窮,巧婦難為無米之炊。
但看到戰士們激情高漲,生龍活虎,馮素蓮覺得再累再苦也值!