王老倔這輩子雖說從來都沒有親自和那威風凜凜、令人聞風喪膽的東北虎正麵對決過,更彆提親手把這凶猛無比的大家夥給獵殺了。
然而,要說起怎麼去收拾料理這老虎肉啊,他的心裡麵可就像明鏡似的清楚得很呢!
畢竟這老虎肉可不像是咱們平日裡所吃的那些普普通通的食材,那股子濃烈刺鼻的腥氣味簡直能衝破雲霄,遠遠超出了人們的想象範圍!
和一般的野生獵物相比起來,那根本就是小巫見大巫,完全不在同一個層次上麵呐!
當灶台的爐灶被點燃,鍋具置於火焰之上,烹飪正式拉開序幕。
隻見王老倔一家人沒有絲毫猶豫,動作麻利地將滿滿十幾斤重的肋條肉全部一股腦兒地丟進了鍋中開始燉煮。
看他們那架勢,仿佛生怕少放一點肉就會虧了似的。嘴裡還念叨著:“既然決定要吃,那咱們就得吃個過癮!”
然而,即使將份量十足、種類繁多的各種香料調料傾入鍋中,那股濃烈刺鼻的腥味兒仍如脫韁野馬般肆意蔓延,仿佛要衝破房頂,直抵雲霄。
畢竟,擺在麵前的可不是普通食材,而是素有“百獸之王”美譽的老虎的肉!
其獨特的氣味和質感,使得處理它成為一項極具挑戰性的任務。
若想輕而易舉地將這塊虎肉烹製成美味佳肴,並送入口中細細品味,簡直比登天還難。
望著眼前這一鍋散發著陣陣腥味的食材,趙鳴幾個心裡直犯嘀咕。
這玩意處理起來得花費不少時間,今天算是吃不著了。
原本滿心期待今日能夠大快朵頤,儘情享受這難得的珍饈美饌,但如今看來,這個願望恐怕是要落空了。
不過,美食總是值得等待的,或許隻有經過時間的沉澱和精心的烹製,明日方能迎來一場令人垂涎欲滴的味覺盛宴吧。
隨著時間一分一秒地過去,原本從鍋蓋縫隙裡不斷冒出來的水蒸氣中夾雜著濃烈的腥味,但令人驚奇的是,這股腥味居然漸漸地變得越來越淡了。
就這樣,這鍋肉一直燉煮了大半天之久,等到火熄滅後,又讓那些已經煮得半熟的肉塊繼續在滾燙的湯水中浸泡了整整一宿。
經過這樣一番精心處理,第二天一早,大家期待已久的老虎肉終於可以端上桌供人享用了。
據王老倔介紹說,這被燉得稀巴爛的老虎肉啊,簡直就是人間美味。
如果隻是簡單地撒上一些鹽沫子直接品嘗,就能感受到那濃鬱的肉香和鮮嫩多汁的口感;要是再配上特製的狗醬一起蘸著吃,那滋味更是妙不可言,讓人回味無窮。
不過呢,對於真正懂得享受美食的人來說,光是有這道老虎肉可遠遠不夠。
要想吃得酣暢淋漓、心滿意足,還必須得有一道正宗的地三鮮來搭配才行呐!
當趙鳴他們三個小夥子聽到這番話的時候,一個個眼睛瞪得像銅鈴一樣大,滿臉都是抑製不住的興奮之色。
尤其是平時最為穩重的趙鳴,此刻也激動得直搓手。
而那個一向老成持重的老煙袋,這會兒也按捺不住內心的喜悅和憧憬,嘴角不自覺地上揚,露出了難得一見的笑容。
提起東北菜啊,那可謂是名聲在外。
其中諸如地三鮮、小雞燉蘑菇以及大亂燉這些菜品,簡直就是家喻戶曉。
無論是在祖國的天南還是海北,都能聽到人們對它們讚不絕口的聲音。
然而,這裡我們要說的正兒八經的地三鮮,和大家在後世人眼中常見到的那種版本,卻是有著天壤之彆呢!
遙想當年最初之時,這道地三鮮所采用的食材可不是普通之物,而是令人咋舌的老虎肉、熊肉以及鹿肉。
想象一下吧,廚師們會精心挑選出最為鮮嫩肥美的部分,運用他們精湛絕倫的廚藝,對這三種肉類進行一番精雕細琢般的烹飪。
經過長時間的燉煮、調味與烹製,各種香料與肉質相互交融滲透,最終成就了一道色香味俱全的絕世美味——真正意義上的地三鮮!
光是想想就讓人垂涎欲滴啦。
話說後來啊,情況逐漸變得不妙起來。
一開始還行得通的那些菜品,慢慢地就被禁止了,不許再做啦!
沒辦法,隻能把菜單改成了蛇肉、黃皮子還有飛龍這三樣東西。
可誰能想到呢,沒過多久,就連這幾樣也不行嘍!
這下可真是讓人頭疼啊。不過嘛,天無絕人之路,既然葷菜走不通,那就改吃素的唄!
這素的總不至於也被限製吧?
於是乎,過了油的茄子、土豆、辣椒閃亮登場!
不管吃上多少回,那都是絕對不會觸犯任何忌諱的!
要知道,在後世可是有著許許多多的保護法,如果因為吃頓飯而挨個被判上好幾年刑,那可真是太不值得啦!
趙鳴和唐大虎以及劉曉華這哥仨聽到這裡,一個個都瞪大了眼睛,彆說是親口嘗一嘗這些菜肴了,光是聽聽就讓他們驚訝不已!
這老虎肉哪怕是燉煮了大半天又浸泡了整整一宿,可吃起來依舊口感生硬。
無論是撒上些鹽沫子,還是蘸著那狗醬一塊兒吃,都得事先將其撕扯成一條一條的才行,這種處理方式與整治狼肉的方法倒是有幾分相似之處。
再說說這熊肉吧,在那些個不缺食物、肚子飽飽的年月裡,如果拋開它稀有的光環,單就味道而言,其實這玩意兒不僅油膩得很,而且還有一股子腥味。
相較之下,鹿肉就算是稍好一些,但也存在一個問題——它的脂肪含量極低,所以吃起來會感覺特彆柴。
按常理來說,這三種肉類無論哪一種似乎都和美味扯不上太多關係,然而讓人意想不到的是,當把它們整治到一塊兒的時候,那個香味兒,簡直絕了!
這次可是王老倔頭一次嘗試製作如此高難度的“地三鮮”呢!
倘若換作一名專業的大廚前來操刀,那最終呈現出來的菜品該是怎樣一番令人垂涎欲滴的美妙滋味呀!
然而不得不承認,正宗的地三鮮味道的確鮮美無比,令人垂涎欲滴。
其美味程度簡直難以言表,就連趙鳴也不禁為之傾倒。
他心裡暗自思忖著,恐怕自己這一生都難再品嘗到如此美味的地三鮮第二次了。
但美中不足的是,這道佳肴雖好,卻有一個明顯的缺點——太燥熱了!
本來就是,哪怕隻是喝下幾滴老虎血,人們都會立刻變得麵紅耳赤起來。
而若是大口享用老虎肉,再搭配上熊肉和鹿肉一同入腹,那種燥熱感更是無法用言語來形容。
這不,飯還未吃完呢,幾個老爺們就已經按捺不住體內洶湧澎湃的熱氣,險些將那張炕桌給挑翻在地。
趙鳴找來各種瓜果梨桃,一股腦兒地拚命往自己嘴巴裡塞進去。
此刻的趙鳴已經顧不上品嘗它們的味道了,他隻想用這種方式來壓製住內心深處那股正在熊熊燃燒、愈燒愈旺的燥熱之火。
然而,無論他怎樣努力地吞食著那些水果,那股熾熱的感覺卻始終如同附骨之疽般緊緊跟隨著他。
它似乎並不滿足於僅僅在趙鳴的心間肆虐,而是想要掙脫束縛,從他的心底噴湧而出,將他徹底吞噬掉。
就在這時,一直沉默不語的王老倔突然站起身來。
隻見他二話不說,動作利落地拿起靠在牆邊的老煙袋,然後邁開大步,像一陣疾風一樣迅速地朝著門外走去。
他的步伐又大又急,每一步都重重地落在地上,發出“咚咚咚”的聲響,仿佛他腳下踩著的不是堅實的土地,而是一層薄紙,隨時都會被他踏出一個大坑來。
看著王老倔離去的背影,眾人麵麵相覷,一時間都有些摸不著頭腦。
沒有人知道他們兩個到底去了什麼地方,但是對於他們此行的目的,在場的每個人心裡其實都跟明鏡兒似的,隻要稍微動動腦筋就能猜到個八九不離十。
畢竟,以王老倔那倔強的脾氣和行事風格,再加上眼下的情況,大家不用想也能猜出個大概來了。
這邊,唐大虎嘴裡不停地哼哼唧唧著,扯住劉曉華的衣袖,兩人就這樣被王老倔的小兒子給帶出門去了。
照這個情形來看,估摸著這兩個活寶今晚能不能回來都說不準!
總之啊,這夜晚對於他們來說,注定不會太平靜啦!
趙鳴心裡暗自估摸道,就憑這頓地三鮮所引發出來的強大火力,那身體稍微弱一些的婦女,恐怕未必能夠抵擋得住啊!
要知道,趙鳴向來沒有扯犢子的習慣,在家裡的時候也是老老實實,總不至於出一趟門就把自己一貫遵守的規矩給破壞掉吧?
於是乎,他乾脆不停地大口喝水,狼吞虎咽地吃著果子。
如果這些招數都不管用的話,那就使出左右開弓的絕技,耍上那麼一套功夫來應對眼前的局麵。
直到第二天,老煙袋才一臉害羞、無精打采地回來了。
趙鳴也就瞅一樂嗬,隻當啥都不知道。
可是,時間一分一秒過去,眼看著已經到了下午時分,唐大虎和劉曉華居然還是連個人影都不見。
這下子,趙鳴終於開始有些慌亂起來。