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但在今天隻能算作餐前點心。
把胃打開，勾起食欲。
更餓了。
徐師傅和王師傅的菜也做好了。
林師傅又簡簡單單弄了葵羹和炒苞穀。
添上一湯一菜。
人也到齊了，那就開席吧。
今天家宴，駱一航一家三口，三位大廚，陪客李永雲。
還有趕巧的羅少安和褚傑、小趙。
一共十個人。
哦，對了，還有兩隻貓。
家裡倆貓特彆自覺。
丁小滿跳到駱一航腿上，前爪扒在桌沿，搖頭晃腦左右巡視，它已經在挑可口的了。
小小滿個頭太大，跳不到腿上。
乖乖坐在駱媽身邊，把腦袋貼著駱媽腿上，撒嬌裝可憐。
這招百用百靈，肯定能混到幾口。
習慣了，所以駱一航和駱媽麵前各擺了碗清水，就是給這倆毛孩子涮菜用的。
桌邊是十人，兩貓。
桌上菜可不止十個。
林師傅的主菜碌鵝，一道葵羹，一道炒包穀，一道涼菜拌卷心菜，還有一道可涼可熱的荷塘小炒。
這是前麵又看到了荷蘭豆。
一共五個。
徐師傅弄了毛血旺、香水鵝腸、拿冰箱裡翻出來豬肺豬肚又做了一道豬版的夫妻肺片。
他今天主打川菜。
而王師傅做的最多，今天主打家常，清炒苦瓜、魚香肉絲、回鍋肉、素炒三絲、香菇菜心、乾煸四季豆，外加地三鮮。
整整七道。
彆看多，王師傅動作還最快，頭一個弄完。
好家夥啊，這場家宴比過年還豐盛。
盤子摞著盤子，擺滿一桌子。
駱爸拿出來他珍藏的好酒，給大家都滿上。
小趙也能喝兩口。
李永雲好奇的不行，成年了沒關係，給他倒了半杯。
至於酒後不能開車，徐師傅他們回不去。
還回啥回，晚上住下，有的是地方。
“第一杯，敬林師傅，大老遠來一趟，光在廚房忙活了。”駱爸當先提酒。
林師傅端起酒杯，謙虛道“能見到如此眾多，如此品質的食材，應該是我來感謝才對，今天算是過癮了。還是敬大家吧，一起，一起。”
客套客套，大家一起端起酒杯抿上一口。
李永雲，斯哈斯哈~~“辣~~”
“哈哈哈哈，吃菜吃菜。”、“小朋友辣到了，喜歡哪個夾哪個。”、“吃口菜壓一壓。”
眾人一陣歡笑，拿起筷子，向著喜歡的菜肴下手。
哎呀呀，哪個都好，選擇困難了啊。
駱一航決定，先嘗嘗這碌鵝。
經過半下午的沉澱，這隻碌鵝表皮已經呈現出深褐色的光澤。
這個菜可涼可熱，今天吃的是涼的。
駱一航夾起一塊放進嘴裡，鵝肉鮮嫩多汁，而且絲毫不顯粗硬，意外的還很細膩而有彈性。
到底是自家的鵝，養的真好啊。
林師傅的手藝也好，相得益彰。
這碌鵝，入口時是淡淡的甜味，隨後是香料的微辣和香氣，醃製時候有胡椒。
最後才是鵝肉本身的鮮美。
味道由淺入深，變化多端，讓人回味無窮。
每一口都能感受到肉質的細膩和彈性。
在駱一航品鵝的時候。
丁小滿聞見味了，給它急的啊。
坐在駱一航腿上整個上半身立了起來，兩隻爪子一個勁的扒拉啊。
真沉，趕上盤子裡那隻鵝了。
駱一航把手裡剩下的半塊碌鵝放進清水碗裡泡著。
抬頭看向林師傅微笑示意。
林師傅誤會了，他也正品著自己做的鵝呢，見駱一航看過來，馬上眉開眼笑豎起大拇指，“駱小哥的鵝養的絕了啊，肥而不膩，入口綿柔，好鵝。”
他是一點都不居功。
駱一航正要客氣，李永雲又給來了個助攻。
他嘴裡塞的滿滿，抬起頭來眉開眼笑，“老板，林爺爺，壞蛋鵝真好吃。”
“哈哈哈哈，這孩子……”林師傅伸筷子把一隻鵝腿夾起來放進李永雲碗裡，“愛吃就多吃點。”
“嗯！”李永雲重重應了一聲，埋頭大嚼。
——
駱一航把清水碗裡的半塊鵝肉夾出來給丁小滿讓它嚼著去。
又把筷子伸向了毛血旺。
這是源自山城的特色川菜，麻辣鮮香、汁濃味足。
徐師傅專門炒的料，更是香味濃鬱。
駱一航先夾了一塊鵝血。
一般毛血旺用的都是鴨血，鵝血版本的還是第一次品嘗呢。
一夾起來就感覺到不同了。
鵝血在筷子上是會抖的，顏色呈誘人的深紅色，表麵掛著更紅的紅油，在慢慢流淌，滴下。
放進嘴裡，口感比鴨血更為細膩，嫩滑如豆腐一般，輕輕一抿即化，儘享絲滑。
怪不得會抖呢，太嫩了。
味道嘛，第一輪泛起的是麻，在嘴唇亂跳，隨後感到的是辣，辣在口腔，第三輪位置在舌頭，鹹、鮮、香、濃萬般口感集於一身。
而前般種種，又全部伴隨著燙。
從嘴辣到胃，火辣辣的熱情，火辣辣的爽。
過癮！
——
而香水鵝腸則更考驗手藝。
它是需要保留下鵝腸脆爽口感的同時，還需要讓鵝腸吸飽湯汁。
鵝腸在吸飽湯汁之後會散發出一種令人垂涎的香氣。這也是香水兩個字的由來。
香氣的來源是多種香料的結合，辣椒、花椒、蔥薑、泡椒，等等等等。
如何調汁、如何與鵝腸融合，再如何爆炒怎麼控製火候，就是每家的獨門絕技。
同時考驗的也是廚師的真本事。
在這方麵，徐師傅簡直絕了，不愧為天府名廚啊。
鵝腸烹製的又脆又嫩，多一分則老，少一分則生。
調味更是絕品。
微微酸、微微辣、微微鹹、微微鮮、微微甜。
種種都是微微，卻能將其融為一體，融進鵝腸本身，不分彼此，共同作用，共同創造出一種獨特風味。
簡直絕了。
——
駱一航隨後又試了葵羹，細、滑、清氣味十足，充滿食材本身的味道。
一個字，香。
而荷塘小炒，就是把春做進了菜裡，吃進了口中，滿腹春天的氣息。
王師傅做的那幾道，雖然都是簡單的家常小菜，但越是簡單，越是考驗技術。
至於怎麼樣的好法，駱一航無從描述，味，就是家常味，但就是好吃。
於平凡之處儘顯非凡。
這一頓家宴，簡直太完美了。
如果說駱一航這邊的食材是十分，三位大廚的手藝也是十分的話。
兩者放在一起，並不是相加，而是相乘。
每一道菜，分值都是一百。
不可能再有比這些更美味的了。
在這飯桌上麵，盤子摞著盤子，每一道菜，都在肉眼可見的消失中。
根本就沒人說話。
所有人都在埋頭大嚼。
停不下來，根本停不下來。
菜過不知道多少味，酒基本沒動。
直到盤中幾乎空空。
伸筷子的速度才慢了下來。
眾人清醒過來之後，全都嚇了一跳。
這麼多菜，全都吃沒啦。
飯桌氣氛略有些尷尬。
而就在此時，褚傑笑望著三位大廚，開口了……
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