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第9章 蒸包子(1 / 1)

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此時,院中傳來劉柔的聲音“小月亮去拿點,拿顆白菜過來。”

來了,嘉月抱著一顆胖嘟嘟的白菜。向廚房急怱怱的跑來,

"慢點慢點,小祖宗誒,給彆摔跤了”劉柔看著風風火火的女兒,無賴的搖了搖頭。

接過白菜,在水缸邊倒了一點水,衝洗了一下,用刀開始切絲放入大盆裡,又將熬油剩下的油渣切碎後放了進去,還放了點一大蒜葉生薑和清水,然後攪拌均勻,然後又加一點清水,再攪拌一會,直至攪拌兩三次後,所有的食材都將融在一起,才開始揉麵

隻見她用那纖纖玉指在桌麵上撒下一些麵粉,那盆中發好的金黃色的麵團拿到桌上輕輕持捏排氣,片刻後,麵團變得彈性十足,光滑而有光澤。再將麵團撮成長長的麵條用刀分成大小相似的劑子放到一旁。

嘉月見狀忙將手上的擀麵杖遞過去。隻見母親接邊擀麵杖快速又熟練將一個個劑子團圓,然後一圈又一圈擀成薄厚均勻的麵皮…

拿起麵皮放在手掌上,放入調好的餡料,從邊緣一點點捏起來,捏成包子的形狀放到一旁又捏起第二個…一套行雲流水。

看著劉柔的動作,覺得簡單,想自己上手試一下,便纏著母親給了自己一片麵皮。試著母親的動作放餡捏,結果餡卻從旁邊露了出來…明明都是同樣的動作,卻做不到同樣的結果。

這是不是就是以前看快手時網友說的

眼睛"會了”

手"你的錯覺”

不會不會

腦子"不會”

不一會餡料皇全包好了,看著那幾個你的打著補丁的,跟其他的包子麵上清新均勻的折痕不一樣的包子,好像是包子那補丁在說“你看正確的在那裡,哪像這個?

劉柔邊打趣著女兒”這幾個醜的歸你吃"邊將剩下的麵塊,捏出各樣的造型,有小鴨子,元寶,小兔子…

將手中的麵全用完後淨了手後帶起手套將蒸籠放到蒸鍋上,蓋好蓋子。從灶台下端出喂好的小米粥,牽起嘉月回到了堂屋,兩人簡單的吃過早食。

劉柔打發小嘉月先複習一下前幾天的刺繡針法。

便去廚房升起了灶火蒸包子。

嘉月拿起繡繃,先用紙畫了一幅q版小雞圖,照著在繡布上繡了起來。

時間一點點的過去,熱氣騰騰的包子出鍋了,包子外形飽滿,金黃色澤,散發著淡淡的清香。

“小月亮,我先去給你祖父母送些過去,你複習完,休息會。包子在灶台上。吃的時候,小心燙。”

"唉,母親你路上小心點"嘉月看著自己繡了大部分的繡圖頭也不回的說道。

又過了會繡完最後一針,先給自己做了會眼保健操,活動了下身體舉目遠望…

走去了廚房,拿了個包子,咬了口下肚。包子溫熱又軟糯。內裡的餡料雖沒有現代的豐富,也彆有風味。

墊了下肚子,又休息了會。開始整理起昨天拿回的碎布,先將裡麵巴掌大小的幾抉絲綢拿出來,又把大塊一點的放到一旁。再將相同的顏色整理在一起放在一邊。

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