第15章 熬獾子油
第15章 熬獾子油
感動的差點流淚，前世活了六七十歲都沒有這個待遇啊！
陳衛東連忙狠狠刨了兩口。
香！
真香！
女兒盛的飯舀的菜就是好吃，就是香！！
很快，
一家人把一鍋菜和肉都吃的乾乾淨淨，連湯都沒剩下。
“小四吃飽了沒！”
陳衛東望著最貪吃的四妮笑著問道。
“爸爸，四妮吃飽了！你摸。”
四妮奶聲奶氣說道，隨後更是撅著小肚子，來到陳衛東身邊，讓他摸一下。
“哎呦，我家小四肚子鼓鼓的，真吃飽了！”
陳衛東笑嗬嗬道。
“爸爸，摸！”
五妮看到爸爸摸了四姐，頓時挺著小肚子再也湊了過來，非要讓陳衛東摸一摸才肯定罷休。
小家夥，真是太可愛了，陳衛東當然是滿足了她。
“爸，我們要是天天都有這樣的飯菜吃就好了。”
四妮這時候，又發出像個小大人一樣感歎道。
“你個貪吃鬼，家裡哪有那麼多肉，讓你吃～”
二妮跑過來，捏了捏四妮的小臉蛋說道。
“二姐，四妮不是貪吃鬼，四妮吃得多，能快點長大，幫爸爸一起掙錢！”
四妮奶聲奶氣的說道。
陳衛東：“呃……”這小家夥還會給自己貪吃找理由。
陳衛東休息了一會，柳雪婷帶著大妮在洗碗。
休息過後，是時候該解決那幾隻豬獾了，至於上午在飯店答應了把獾子賣給吳根生，早就被陳衛東拋之腦後了……
當然就算想起來，陳衛東也不打算賣給吳根生。
家裡還剩下四隻豬獾，被陳衛東用麻繩綁在院子裡那顆老榆樹下，防止它們咬麻繩逃跑又被他用以前家裡的舊雞罩蓋著，上麵還壓著一個大石頭。
殺了四隻獾子後，陳衛東將豬獾一隻隻的吊在榆樹上開始剝皮。
陳衛東的剝皮是有一點技術的，上一世為了養活剩下的孩子，乾過不少活，殺豬剝皮也在行！
一把侵刀在，手裡靈活的轉動著，這侵刀形似殺豬刀，卻比殺豬刀略短，此刀鋒利無比，能砍能紮，能開膛放血，能卸骨割肉。
最關鍵的是，這刀可像農具鋤頭、鐵鍬那樣套在長棍上，如此如同長杆兵刃，非常好用。
往些年，大雪封山的時候，一些野獸會進村，因此九曲屯的村民，不僅獵戶手裡有這種刀，甚至不少屯子的家裡都有這種刀。
剝皮，先從頭開始，一點一點的把整張豬獾皮剝了下來。
一連剝了四張。
處理獾子皮，隻需再把獾子頂在木板上，一點一點，小心翼翼的刮乾淨上麵粘的血肉組織，
就這麼撐開，等著晾乾後，卷起來就是一張完整的獾子皮，這種皮就可以賣，
一般獾子皮可以用來當坐墊的，獾子皮特彆的軟，所以坐在上麵特彆舒服也很適合有痔瘡的患者，得了痔瘡之後局部會產生壓迫疼痛，不能做太硬的坐墊。
獾皮也不容易受潮，所以對於痔瘡的防治也有一定的作用。
不過陳衛東現在沒有時間處理這些獾子皮，他先是一隻一隻的將獾子剔骨，
剃完的獾子肉，交給一旁幫忙的柳雪婷。
接著柳雪婷便將豬獾肉肥瘦分離，肥肉用來熬獾子油，瘦肉則是留下來自己吃。
都說八斤獾子七斤油，但是這無疑是誇帶著張的成分。
儘管秋天的豬獾挺肥的，但是其實豬獾的瘦肉才是最多的，一般像陳衛東抓豬獾大概一隻能熬一斤多油，四隻大概能六斤獾子油左右。
陳衛東剃完骨之後，看著柳雪婷分開的肥瘦肉，於是又打了一盆清水，
拿了一塊瘦肉剁在剁成小塊，然後泡進水裡。
這是打算晚上吃的，獾子肉腥味比較重，想要做做的好吃，
最重要一步，就是把獾子肉放在清水裡泡，泡上幾個小時，直到把獾子肉裡的血水泡出來。
陳衛東這邊剛泡好，柳雪婷已經把四隻豬獾的肥肉板油給分了出來。
切成小塊。
接著，起鍋。
在鍋裡加了小半鍋水，等水燒開之後，陳衛東把其中一半肥肉塊，放進鍋裡。
烘焙獾子油，必須要加水，不然不僅出油率小，質量還不好。
肥肉放進水裡，不多大一會功夫，一股濃鬱的香氣從鍋裡冒了出來。
隨著鍋裡的水，也慢慢變成黃色。
看著鍋裡的獾子油，陳衛東心喜，這樣的獾子油，獾子油可以在治療清熱解毒、消腫止痛、潤膚生肌、疥癬痔瘡、胃潰瘍等病，根據不同的治療方向，與不同的藥物配伍，以提升藥效。
比如，用獾子油煎雞蛋，可以治療胃潰瘍，治療女子子宮脫垂等病。
又比如用獾油五百克、水豆腐十塊，以獾子油炸水豆腐，每日服用兩到三次，可以治療中風偏癱。
陳衛東一直用勺子攪拌著，直到肥肉再也沒有油脂滲出，這才把已經變成油渣的肥肉撈出來。
陳衛東又讓小家夥們找來了一個以前醃製鹹菜的空壇子，洗乾淨之後，把鍋裡的獾子油舀出來，裝進壇子裡。
接著，放在一邊，清洗了一下鍋之後，再次加入一部分水，接著燒水，繼續熬煮獾子油。
獾子肥肉和油板有點多，為了能多出點油，陳衛東自然是分開熬。
不一會，獾子油熬好了。
和陳衛東預料的差不多，大概有六斤多，陳衛東打算留一斤自己吃，剩下的等有空閒的時間進城賣掉。
忙活好，清理好廚房，陳衛東又處理完獾子皮，陳衛東和柳雪婷交代一聲便提著侵刀出了門。
他拿著刀，是去砍個合適的樹杈，準備做個彈弓，自從昨天上山，他就惦記了上山那些灰狗子，這玩意用彈弓打最合適，
尤其是山裡的動物機靈，這個季節他一個人獨獵，其實並不好打獵。
況且彈弓還可以打野雞野兔，也省子彈，更何況用槍基本沒有活口，因此上山打獵帶上一把彈弓非常有必要，因此這次進鄉裡，他在供銷社同樣買了用來做彈弓的皮筋。
“爸爸，你去乾什麼呀？”
剛準備出門，四妮就屁顛屁顛跑過來問道。
(本章完)