思兔閱讀【sto.ist】第一時間更新《逃荒路上有空間，大佬她開掛了》最新章節。
小二拿著調料回來的時候，時昭已經把一整隻野兔子給收拾好了。
“時小娘子，你要的東西都給你拿來了。”小二有些驚訝的看了眼案板上的兔肉。
這位小娘子的動作還真是麻利。
時昭淨了手，笑著看向小二：“多謝小哥了。”
“小娘子不必客氣。”寒暄過後，小二放下調料就出去了。
時昭檢查了遍，確定所虛的材料齊全，便開始剁兔子。
先將兔頭，兔腿分離，再跺兔身。
小廚房裡的刀很鋒利，時昭幾乎沒費什麼大功夫就把兔子剁成了她想要的小塊。
剁好的兔肉用冷水洗淨血漬，控水的時候，時昭偷了個懶。
直接用上冰係異能，將兔丁上的多餘的水分分離了。
落下的碎冰碴子，時昭也很細心的處理乾淨。
在屋子裡找了個乾淨的大陶盆，將兔丁放進去，準備醃製。
條件有限，時昭就隻放了能找得到的調料。
薑切片，蔥切絲，放入鹽，再入清酒，抓勻。
時昭稍微嘗了下味道，始終覺得有些寡淡，在廚房裡尋摸了一圈。
到是讓她在角落裡發現了一罐釀好的醬。
雖然瞧著黑漆漆的，但聞起來卻挺香，時昭拿筷子沾了一點嘗。
竟是比想象中要鮮的多，獨特的香味也讓人很有食欲。
時昭覺得這醬的味道，和她在末世時嘗過的生抽，味道有些許相似。
尋摸了把木勺，時昭從那醬缸裡撇了一勺醬汁，放入裝兔丁的陶盆裡，再次抓勻。
這次時昭覺得味道好了不少。
醃製兔肉的功夫，時昭好好的將這小廚房裡的東西挨個看了個遍。
還真讓她找到了不少的好東西，旁的不說，就那些香料就能幫她的大忙。
時昭從其中找了些八角桂皮和香葉出來備用。
沒有辣椒做輔料，隻炒兔丁就顯得有些單薄了。
小廚房裡沒放新鮮的菜，時昭便找了門外守著的小二。
“小哥，不知醉仙樓有些什麼新鮮的蔬菜嗎？我需要一些來做配菜。”
小二本就是周掌櫃派來給時昭幫忙的，一聽這話，當時便帶著時昭去了醉仙樓儲存食材的地窖。
“咱醉仙樓的食材基本上都在這裡了，小時娘子看看自己需要些什麼。”
時昭應了聲，便尋找起來。
食材比她想的要多些，但多是些青菜，都不大符合時昭想要的。
若用來最做配菜的話，還是萵筍之類的更好些。
就在時昭有些想放棄這個想法時，卻意外的在角落的地上發現了一捆萵筍。
“這個可以用嗎?”
時昭眼神微亮的跑過去，指著那一小堆萵筍：“這個能用嗎？”
小二笑著點頭：“自是可以，咱廚房的大師傅不大喜歡用這個做菜，掌櫃的還準備下月就不進了。”
時昭眉頭微挑，這萵筍做好了，可也是一道極好的菜。
不過這些就不是時昭要操心的事情了。
挑了兩根萵筍，時昭就回自己的廚房去了。
用清水洗淨，刮去外皮，切成食指粗細的小短塊備用。
做完這一切，肉也醃的差不多了，時昭便起火架鍋。
大夏朝時，還沒有植物油，做菜都是用動物油脂。
剜了一大塊白花花的豬油進鍋，待化的差不多了，就把先前備好的香料入鍋炒香。
再加入醃好的兔肉，大火炒熟，淋入兩大勺紅彤彤的越椒汁。
放入切好的萵筍一塊燜煮。
本來應該是乾煸辣子兔的，但到底是缺了東西，時昭也隻好稍稍改良一下菜譜了。
雖說時昭的空間裡還存著不少的食材調料之類的東西。
但那些現在的大夏朝都還沒有，貿然拿出來用，反而會引來些不必要的麻煩。
大火燒的鍋裡的越椒汁咕嘟咕嘟的，香氣頓時四散開來。
待汁水收的差不多時，時昭再次放入了些許鹽調味。
嘗了嘗味道，時昭覺得這樣燜煮做出來的兔肉雖然不如乾煸的香，但卻也鮮嫩多汁，彆有一番風味。
唯一有些美中不足的是，鮮味有些不足。
時昭思索片刻後，加了小半勺蜂蜜入鍋，以甜味去勾出其中的鮮味。
之後就是大火收汁，未免粘鍋，時昭
不停的翻炒著。
待到汁水基本都被吸收，時昭便拿了個陶盆過來盛菜。
浸染了越椒汁的兔肉和萵筍，略略透著些紅色，因著兔肉先前就醃製過，所以看上去顏色要更深些。
將盆邊的汁水擦乾淨，時昭沒急著將菜端出去。
瞧著那盆聞起來很香的兔肉，時昭心裡卻有些打鼓。
到底是少了不少的東西，她雖然已經儘力去還原那個味道了。
但因為所有材料的不同，自然還是會有些差彆的。
這頭，屋裡的時昭還忐忑著呢，卻不知外頭的小二早被這香氣饞的隻扒門了。
不知何時，醉仙樓手上沒活兒的人全都被這香氣吸引了過來。