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第1083章
此時食盒已經被拿到了屏風後麵，專門有人檢查過封條之後再拆開，將三道菜擺在評判麵前的桌上。
萬子秋先嘗了一下麵前的青椒肉絲，不由得讚許地點了點頭。
青椒清脆爽口，一點兒也不軟榻，還帶著青椒特有的清香，卻已經徹底斷生，可以說火候掌握得恰到好處。
肉絲口感柔嫩，雖然都是瘦肉但是一點都不乾柴，咀嚼間還能感受到被鎖在其中的肉汁。
“這道青椒肉絲大家都嘗嘗看。”
萬子秋很是滿意，但是為了公平公正，沒有說任何帶有傾向性的話，而是將筷子伸向了蓑衣黃瓜。
蓑衣黃瓜這道菜其實萬子秋並沒有太當回事，他一直覺得這道菜就是考驗刀工的，其他方麵並沒有什麼太多技巧。
但是葉大嫂這道蓑衣黃瓜一入口，他立刻察覺出了不一樣。
做蓑衣黃瓜，如果早早調味，用料汁將其醃製入味的話，就很容易會讓黃瓜失去自身的水分，失去了本身清脆的口感和清香的味道。
但是如果上桌之前臨時調味，又會使味道隻浮於表麵，很難滲入內部。
但是麵前這盤蓑衣黃瓜，黃瓜脆嫩，酸辣適口，吃到內裡甚至還有一絲絲的回甘。
一旁已經嘗過了蓑衣黃瓜的牟琦川見萬子秋露出驚豔的神色，立刻笑著說：“萬掌膳，這道蓑衣黃瓜做得水平很是可以啊！”
程文傑嘗過也道：“廚藝老道，調味恰到好處，我猜今天第一個做完三道菜品的是，肯定是錢雲飛錢大廚。”
萬子秋對他們的交談也隻是聽著，並不插話，自己默默地盛了一碗湯來喝。
米和胡蘿卜的清甜緩和了香菇霸道的香味，再加上豆芽，平衡了口感，使得整道湯更加爽口。
三道菜完成的都很不錯，但是萬子秋也沒有過早地下結論，畢竟後麵還有三個人呢！
所有人都品嘗過葉大嫂做的三道菜之後，第二個人的菜品立刻就被送了上來。
差役飛快地將桌麵收拾乾淨，把葉大嫂做好的菜端到一旁貼著“壹”
字的桌子上。
後麵還有三張一模一樣的桌子一次排開。
這些全都是擺在所有人眼皮子底下的，誰也甭想動什麼手腳。
第二個人的菜端上來之後，青椒肉絲做得還算不錯，挑不出什麼毛病來。
蓑衣黃瓜的調味也是沒問題的，但是黃瓜的口感和爽脆度卻比前一個稍遜一籌。
如果放在平時，隻單單吃這一道菜的話或許很難察覺。
但是大家才剛吃過第一道令人驚豔的蓑衣黃瓜，此時立刻嘗到這個，心裡頓時冒出四個字——稍遜一籌。
接下來的素高湯也沒什麼問題，跟第一位相比隻是少放了米，喝起來少了一絲清甜，加上有前麵蓑衣黃瓜的對比，一下子就拉開了距離。
很快，第三名的菜品也被送到了屏風後麵。
萬子秋先嘗了一口蓑衣黃瓜。
這道黃瓜倒是入味了，但就是太入味了，黃瓜都被泡得口感發艮了。
他漱漱口又盛了一勺素高湯到自己碗中，剛嘗了一口就忍不住皺起了眉頭。
萬子秋再次拿起湯勺在湯碗底部撈了一下，見撈上來的是筍片，立刻就搖搖頭，放下了勺子，那道青椒肉絲更是連嘗都懶得嘗了。
“這素高湯鮮味不足，反倒微微有些苦味啊！”