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這東西哪怕就是做的多了，也不怕放壞，而且也無需再加熱，想吃的話，直接吃就行了。
反而要是經常做的話，我還真怕被彆人發現。
雖說咱們家的鹹魚，都是從河裡釣上來的魚！
可是也怕有些人在那裡紅眼，更怕他們沒事在那裡找事。”
“也是，那要是吃肉呢？
總不能也得這樣吧？”
“可不就得這樣嗎？
現在家家戶戶都沒有多少肉票，想吃肉，那都恨不得安人頭分，咱們要是吃的太勤了，反而容易引起麻煩。
不過倒是可以趁著燉鹹魚的時候，趁機蒸一些臘肉，或者是鹹肉。
隻要不是夏天，總歸能多吃上那麼幾天。”
“也是，那壇子肉怎麼吃？”
“怎麼吃，就當葷油吃吧！
不管怎麼說，我們家好歹還囤了一些肉。
那些沒有囤肉的人家，想吃肉隻能靠每個月那點肉票了。
話說不管家裡人口多，還是人口少，肉票不管多少都得計劃著用才行。”
“還真是，我來的時候，看到好多人家的窗台上，都掛著一些臘肉，這是都打算留著以後慢慢的吃！”
“沒錯，以前肉不限量的時候，哪怕誰家富裕，也舍不得天天吃肉。
更何況現在哪怕不缺吃肉的錢，也沒有那麼多的票。
隻能在僅有的條件下，能省下一些是一些。
好在咱們這裡地處北方，這要是靠近南房，哪怕想做熏肉，也得有那個條件才行。
彆看可以放在廚房裡熏製，那也得有多餘的肉才行。”
“還真是，話說我們家的肉票也快要過期了，你回頭把肉買回來吧！
咱們家也得在做點臘肉才行，要不然回頭吃肉也沒有個由頭？
至少得在外麵做做樣子才行？”
“也是，那等會吃完飯，你把票給我，我明天一早就去排隊，這越是臨近過年，買肉的人也就越多。
趁著過年還有段時間，咱們也先把肉買回來，也不用買回來就吃，還是都做成臘肉吧！
至少臘肉能放很長時間，至於吃肉，那還是等過年吧！
想必下個月的肉票也就下來了，到時候我們再買回來過年吃。”
“好呀！
沒問題。”
隻是讓所有人沒有想到的是，還沒有到過春節的時候，在58年1元月這一天。
雞蛋也起開始實行限量供應，憑《居民副食購貨證》每戶每月供應1市斤，但超過十口人的“大戶”，每戶每月增加1斤。
下不大家夥都在那裡說。
“彆看每月就那麼一斤的雞蛋，也未必都能夠搶到呀？”
“唉！
誰說不是呢？
好不容易搶到一次，這一斤的雞蛋到時候給家裡誰吃？”
“誰吃，肯定是先顧及家裡那個最小的孩子，或者是身體最弱的哪一個，要不然還能先顧及誰呀？”
“可不是，我們家反正是這個規定。”
“我們家也是！
哪怕我就是想都顧及，也沒有那個實力呀？”
“誰也在這個時候也沒有實力，隻能做到這樣了！”
“唉！可不是嗎？”
更讓人沒有想到的是，不光是買雞蛋限量，就是買其他的東西也開始限量。
以至於在臨近過年的時候，隻要是去打算買東西，那都得早早的就去排隊，就怕臨到自己的時候沒有了。
而且哪怕就是這樣，從春節開始，國家又開始了對豬肉、牛羊肉、雞蛋、紅白糖、粉絲、糕點等8種副食品實行憑票定量供應。
由原來的豬肉每人每月幾兩後，在過年期間豬肉按每戶2人的1斤，3至5人的1斤半，6人以上的2斤。
雞蛋每戶每月1斤，而且還是鮮蛋、冰蛋各半，憑肉證購買。
至於紅糖、白糖憑證，每人每次購買不得超過半斤。
最最關鍵的竟然是，買蔬菜也開始限量，老百姓憑著《居民購物證》，登記供應蔬菜，三天供一次，每人供菜1斤，好在在新年的時候，供應蔬菜每人補助8兩。
可是即便就是這樣，這菜也不夠吃呀？
為此郭懷安一邊吃飯，一邊還在那裡感慨道。
“原本以為這輩子不用再算計著活了，哪曾想不但要算計糧食，算計肉蛋怎麼吃，就連菜也開始算計了。
好在以前經曆過，要不然這日子還真不知道怎麼過？”
聽他這話，就知道他想起以前的事。
話說他以前日子是實打實的過的苦，不過也順著他的話問。
“以前都是怎麼算計著這些吃的東西？”
“怎麼？
你想知道？”
“我可不就是想知道嗎？
你也看到了，現在連買菜都需要限量，這回頭其他的東西，還不知道怎麼限量？
你不妨趁著這個機會跟我好好說說，回頭我也好做到心中有數。”
“其實還真無法說，隻能說隻要不餓死就成！”
“這？”
“怎麼？
你不信？”
“我不是不信，我就是沒有想到你會這麼說？”
“不這麼說，我也無法從其他的方麵說呀？
不過有一點我倒是可以跟你說，就目前吃菜都限量，想必到了春天野菜長出來的時候，會有很多人去挖野菜。”
“那也是沒有辦法的事！
畢竟供應的菜實在是太少了，而且咱們人不吃菜又不行？”
“沒錯，人確實不能不吃菜，不過也有人不在乎，但是像我這樣曾經經曆過的人，反而覺得隻要是能吃的東西，怎麼儲存都不為過。”
“你的意思是？”
“我的意思是說，彆人吃不吃野菜咱們無需多管，反而我們不能不在乎。
咱兒子越來越大了，不可能光吃糧食，或者肉蛋，還得多吃菜才行。
要不然容易得病，像那些水果，目前也是限量不說，咱們還不一定能買的到，為了孩子隻能從其他方麵補充。
可是既然連菜都限量，那就隻能多挖些野菜了。
雖說野菜的味道不如蔬菜，可是好歹也是菜呀！”
“你說的也對，以前咱們就經常挖野菜，這等回頭等開春以後，再去挖野菜也沒什麼？
就是住在樓上，有些不太方便晾曬野菜。”
“不方便就不方便吧！