161.第161章 他什麼都不懂
第161章 他什麼都不懂
陳凡跟著張文良到了他家。
其實也不是他自己家，而是他父親、5隊隊長張廣文的家，一間“一正四扇”的青磚大瓦房，也是當年分到手的。
後來全大隊，乃至全公社新建的土牆屋，幾乎都是照抄的這種格局，這也是建築隊師傅們最拿手的戶型。
剛進大門，就看見堂屋裡忙碌的身影，陳凡跟張家人打過招呼，便湊到桌子旁看熱鬨。
桌子靠牆是一罐子糖稀，也就是麥芽糖漿，旁邊的木板上擱著幾個筲箕，裡麵分彆是米花和熟芝麻。
米花不是爆米花，爆米花是用玉米粒做的，米花的做法也一樣，不過原材料是大米。
將大米倒進俗稱“食物放大器”的“人間大炮”裡麵，燒上一段時間，再“嘭”的一聲，出來的就是米花。
張文良直接端起筲箕遞到陳凡麵前，“嘗嘗。”
陳凡嘿嘿笑了笑，抓了一把在手裡，往嘴裡塞了一口，一股米香瞬間充斥整個口腔，“唔唔，好吃。”
桌子旁，張文良的母親將米花倒進一隻搪瓷盆裡麵，拎起勺子，不停地將糖稀舀到盆裡，與米花混在一起。
然後拿著一個四四方方的框子，將混合了糖稀的米花倒進框子裡麵，再用一根長木條壓緊實，將木框拿掉，就是一塊約兩公分厚的“米花糖”。
這麼大的米花糖肯定不方便吃，所以還需要用菜刀，將大大的米花糖切成小塊，再放到一旁，等糖稀徹底凝固，將其掰開，便是可以隨時取用的小米花糖。
一連做了三大塊，將所有的米花用完，然後再做芝麻糖、花生糖。
花生糖厚一些，卻比米花糖要薄很多，隻有半公分的厚度，如果再厚的話，就不容易咬斷，不過也有一公分厚的，人家就愛放在嘴裡慢慢嚼。
最薄的是芝麻糖，厚度隻有一兩毫米，薄薄的一塊，吃在嘴裡又香又脆又甜。
除了這幾種糖，還有小麻花、豬耳朵、京果條……
陳凡這個吃一點，那個吃一點，沒多久就感覺吃飽了。
這些東西都是高熱量食品，很容易有飽腹感，陳凡再看看時間，竟然已經9點半，便不敢再耽擱，要告辭離開。
張文良也不做挽留，隻是將他送出門之後，將一個油紙包放到他的布袋子裡，“這個帶回去吃。”
陳凡掂量了一下，看著他說道，“給這麼多，不過年啦？”
張文良哈哈一笑，一巴掌拍在他肩頭，“這點東西也就給你當個零嘴，你就拿著吧。”
頓了一下，又說道，“明天過小年，肖隊長家裡殺豬，到時候咱們再好好喝一頓。”
陳凡點點頭，“這個我記得，明天還要做東北殺豬菜呢。”
之前自己給他醃的兩缸酸菜，應該也差不多了吧。
隨後又跟張廣文幾人客套了幾句，才轉身離開。
……
一路跑回家裡，先把東西放下，陳凡將紙包打開，果不其然，裡麵都是張家剛做出來的甜點。
米花糖占了一半，芝麻糖、花生糖、小麻花、豬耳朵、京果條，樣樣不缺。
雖說份量有點少，可就這包東西，隨便拎到哪裡都不會丟了麵子，就算有人結婚，用這個送禮都算夠格。
陳凡笑了笑，抱著紙包就走了出去，在廚房找到了薑麗麗。
薑麗麗見他進來，回頭笑了一下，“你回來啦，我炒完這一鍋就做飯。”
隨後就看見陳凡手裡的東西，“呀，這是哪兒來的？”
陳凡將紙包放在飯桌上，笑道，“張連長今天家裡做年貨，就包了這些給我帶回來，我在那裡已經吃飽了，這些都給伱。”
薑麗麗心跳突然停了一下，然後滿臉通紅，低著頭勾起一縷發絲，慌亂地說道，“不、不用，你自己留著吃。”
在雲湖某些地方，男女相親，如果看對眼了，男方就送女方一包甜點，女方如果收下，就代表同意。
所以後來就衍生為男的送女的點心，是確定戀愛關係的意思。
這個小陳，他到底知不知道這個習俗啊？
如果說前天給自己做蛋糕，還可以說是為了慶祝生日，那現在呢？
陳凡哪裡知道她想法這麼多，笑著說道，“好東西當然要分享啊，難道你有好吃的，會不給我留嗎？”
聽到他這麼說，薑麗麗忍不住撅了撅嘴，心裡隱隱有些失望。
果然這家夥什麼都不懂。
不過這麼一來，她倒也輕鬆許多，要不然心裡壓力還真有點大，便抬起頭笑道，“那好吧。”
“這才對嘛。”
陳凡滿意地點點頭，對她表示表揚，順便看了看鍋裡，“炒黃豆乾嘛？”
薑麗麗手上動作不停，看著他笑道，“做年貨啊，你以後也是老師了，跟著你學獸醫的人，肯定會過來給你拜年，總不能你一點東西都拿不出來招待人家吧。所以我想給你做一些年貨，……”
說著指了指油紙包，“其實也是和這些差不多的東西，不過這個米花糖是用爆米花機爆的，更軟一些，我隻能用大鍋炒，炒出來的米花更硬一點，不過更加香脆，各有各的味道。
還有這個黃豆，磨成粉以後加上糯米粉，再裹上糖漿，可以做雪棗和黃豆酥，加點鹽就是椒鹽黃豆，……”
她一連說了好幾種小吃的做法，聽得陳凡垂涎欲滴，趕緊從鍋裡抓了一把黃豆，吹冷後丟一顆到嘴裡，隨後說道，“這樣，你先準備材料，等我晚上下班回來，咱們一起做。”
薑麗麗笑著搖搖頭，“沒事，這點東西我自己就能做完。”
陳凡，“不是，我也會做點心，到時候看看能不能做點不一樣的。”
薑麗麗這才想起來，論做飯，陳凡比自己都要強不少，便點了點頭，“好啊。”
陳凡又想到一個問題，“哪來的糖啊？買的那包糖不夠用了吧？”
之前趕集的時候買的一斤糖，做蛋糕就用掉不少，後來又做了幾次紅糖蛋，現在隻剩半斤多一點，看著不少，但肯定不夠做年貨用的。
薑麗麗笑道，“10隊磨坊這幾天會有糖稀賣，直接過去買就行。”
陳凡眨眨眼，“這樣啊。”
話語中還有些遺憾。
還打算自己去找麥子買來發芽，然後自製麥芽糖呢，這是不給自己機會啊。
他也不管冬天能不能發出芽來？
薑麗麗一邊炒黃豆，一邊說道，“每年分到大隊的糖票都很少，分到各家各戶的就更少了，平時可以不吃糖，但是過年的時候，如果沒有年貨，會被彆的隊笑話。
所以每年過年的時候，大隊都會撥一批麥子給磨坊，讓他們熬煮糖稀，自己做糖，一般是從臘月20開始，到臘月25結束，這段時間社員們都可以過去買糖，不用糖票的。”
陳凡豎起大拇指，“這事兒辦得漂亮，必須對大隊部提出表揚！”
(本章完)